L'immunità è la priorità per tutti noi in questo momento, e per una buona ragione. Dall'obbligatorietà riduzione dei contatti , igienizzante e corretto lavarsi le mani per cercare di dormire di più, fare esercizio fisico e rafforzare la nostra dieta con cibi ricchi di nutrienti, tutti possono concordare sul fatto che tenere sotto controllo il nostro corpo è più importante che mai.

Ma prima di iniziare a guarnire i nostri pancake con sciroppo di sambuco e sostituendo l'acqua con Emergen-C, chiariamo i fatti (così possiamo concentrarci i nostri sforzi di mangiare per l'immunità sui metodi più efficaci).

RELAZIONATO : 9 miti sugli alimenti che stimolano il sistema immunitario che gli esperti di salute vogliono che tu smetta di credere

Abbiamo parlato con Megan Meyer , PhD in microbiologia e immunologia nutrizionale e direttore della comunicazione scientifica presso l'International Food Information Council, su una delle vitamine immunostimolanti più note: la vitamina C. Ecco tutto ciò che dovresti sapere sulla vitamina C e immunità , compreso come funziona e quali alimenti sono le migliori fonti di vitamina C .

Articoli correlati

Cosa fa esattamente la vitamina C per te?

La vitamina C è una vitamina idrosolubile che agisce come un potente antiossidante, spiega Meyer. Svolge un ruolo importante nel sistema nervoso, nel metabolismo e nell'immunità. Inoltre, la vitamina C aiuta con l'assorbimento dei micronutrienti, in particolare il ferro.

Di quanta vitamina C abbiamo bisogno al giorno?

Secondo Meyer, le indennità dietetiche raccomandate (RDA) per la vitamina C vanno da 15 milligrammi a 120 milligrammi al giorno, a seconda dell'età e del sesso. La RDA viene aumentata anche in caso di gravidanza e/o allattamento. Per vedere gli RDA specifici, dai un'occhiata a questo articolo .

RELAZIONATO : Stai assumendo abbastanza proteine? Ecco come calcolare i bisogni del tuo corpo

Inoltre, la vitamina C era elencata sull'etichetta dei dati nutrizionali, ma non è più necessaria poiché, in media, la maggior parte degli americani consuma abbastanza vitamina C ogni giorno, afferma Meyer.

Raddoppiare il mio consumo di vitamina C aiuterà il mio sistema immunitario?

La vitamina C è un nutriente importante per funzione immunitaria ottimale , afferma Ali Webster, PhD, RD, direttore della ricerca e delle comunicazioni nutrizionali per l'International Food Information Council. Tuttavia, studi hanno dimostrato che prenderne megadosi sotto forma di integratore in realtà non ci fa bene quando si tratta di combattere malattie, come il comune raffreddore. Secondo Webster, più vitamina C non è necessariamente migliore, perché i nostri corpi possono assorbirne solo poche centinaia di milligrammi alla volta. L'indennità dietetica raccomandata (o RDA), che è la quantità giornaliera di un nutriente che soddisfa i bisogni della maggior parte delle persone, è fissata a 75 milligrammi al giorno per le femmine adulte e 90 milligrammi al giorno per i maschi adulti. Qualsiasi quantità superiore a questa viene escreta nelle urine.

RELAZIONATO : 3 modi deliziosi per mangiare più vitamina C che stimola l'immunità

Significa che non puoi overdose o prendere troppa vitamina C?

Improbabile, ma comunque non vale la pena sorseggiare Emergen-C cinque volte al giorno. Poiché la vitamina C è solubile in acqua, ha una bassa tossicità e non è collegata a effetti avversi a dosi elevate, afferma Meyer. Tuttavia, il Food and Nutrition Board presso l'Institute of Medicine of the National Academies ha stabilito un livello di assunzione superiore tollerabile (noto anche come UL) per la vitamina C, affermando che l'assunzione a lungo termine di vitamina C superiore a tale quantità può aumentare il rischio di danni alla salute effetti. Simile agli RDA Webster condivisi sopra, l'UL del tuo corpo dipende dalla tua età e sesso. Per trovare l'UL specifico per te, Vedere qui .

Tuttavia, se stai assumendo determinati farmaci, dovrai essere più cauto con gli integratori di vitamina C. Gli integratori di vitamina C possono interagire con diversi tipi di farmaci come statine, chemioterapia e radiazioni, aggiunge Meyer. Indipendentemente dalla tua storia medica e dai dosaggi, tutti dovrebbero assicurarsi di consultare il proprio medico prima di assumere integratori di vitamina C.

Quali sono i migliori alimenti con vitamina C da mangiare?

Secondo Meyer, elevate quantità di vitamina C si possono trovare nelle verdure (come broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, patate, spinaci e pomodori), agrumi e succo di agrumi, fragole e succo di pomodoro. Trova la nostra spiegazione completa su alimenti che contengono più vitamina C qui .