Sono solo io o TikTok sta diventando una forza della natura per hackerare il cibo? Questa piattaforma di condivisione video ha portato il le migliori quesadillas personalizzabili , patate arrosto perfettamente croccanti , pane nuvola con tre ingredienti , crepa natalizia , e mini pancake ai cereali alle masse. E sono abbastanza sicuro che tutti sul pianeta terra stiano facendo feta al forno stasera.

L'ultimo trucco culinario salvavita arriva dal comico Jourdyn Jeaux Parksaux , e risolve un problema che molti cuochi hanno riscontrato: padroneggiare un metodo infallibile per preparare purè di patate cremoso e ricco di sapore. Abbiamo tutti il ​​nostro preferito purè di patate consigli ed errori da evitare in cottura , ma questo è uno a cui siamo particolarmente affezionati: Lessare le patate in un misto di brodo di pollo (o brodo di manzo) mescolato con acqua, invece della semplice acqua.

'Personalmente mi piace la buccia delle mie patate', afferma Parks. 'Quindi li lavo, poi li strofino con olio di avocado. Ma se tu non fare ti piace mantenere la pelle [delle patate], sbucci le patate, puoi tagliarle a metà, quindi aggiungi una tazza d'acqua e le metti nel brodo di pollo o di manzo a seconda di quale [carne] stai con cui servirò il purè di patate».

Sì, hai sentito bene. “Quindi brodo di pollo, e poi solo un pizzico di sale marino o sale marino dell'Himalaya lì dentro, e li fai bollire in quello. Questo bloccherà il sapore. Quindi, quando aggiungi il tuo condimento adobo, il tuo sale, il tuo burro, il tuo latte e tutto il resto, li rende solo molto più cremosi e saranno... deliziosi.'

Il suo consiglio è un genio segreto. Perché? Perché le patate bollenti in una combinazione di acqua e brodo o brodo infonderanno a ciascuna il delizioso sapore salato del brodo. Abbina il brodo di pollo con una cena di pollame e il brodo di manzo con carne rossa (e FYI, se sei vegetariano, questo trucco funzionerà perfettamente anche con il brodo vegetale). Il gusto e la differenza di consistenza si noteranno davvero dopo aver schiacciato le patate bollite con tutti gli altri ingredienti, come latte, burro o erbe fresche: pensa alla ricchezza decadente e al sapore più robusto. Non dormire nemmeno sulla sua idea di olio di avocado.

Oh, e il suo video ha già ricevuto oltre 103.000 visualizzazioni, 6.300 Mi piace e quasi 800 commenti, quindi sembra che le masse siano d'accordo.