Cucinare con ingredienti appiccicosi vale sempre la pena. I biscotti al burro di arachidi, le prelibatezze al pan di zenzero e le torte al miele non sono mai un errore. Tuttavia, misurare questi ingredienti chiave può sembrare una grande lotta. Metà del burro di arachidi rimane bloccato nel misurino o avvolto attorno al cucchiaino. La peluria di marshmallow finisce più sulle dita che sugli utensili. Miele e melassa piovono ovunque tranne che nel boccale, e prima che tu te ne accorga, hai perso il conto della quantità.

Soprattutto in cottura, le misurazioni precise sono essenziali, motivo per cui è bene avere un ingrediente viscoso nella manica. La prossima volta che devi misurare un ingrediente particolarmente appiccicoso, prova questo semplice trucco, che non sporca nemmeno gli strumenti extra. Se questo non è un vantaggio per tutti, non sappiamo cosa lo sia!

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Prima di misurare l'ingrediente appiccicoso, strofinare una piccolissima quantità di a olio da cucina neutro (l'olio di semi d'uva, avocado o vegetale va bene) sopra il misurino, assicurandosi che tutto abbia un discreto strato di grasso. Quindi, versa o spruzza l'ingrediente appiccicoso nel recipiente graduato e osserva la quantità perfetta scivolare fuori quando è il momento di unire gli ingredienti. Sì, è così facile.

Se la tua ricetta richiede già olio o burro fuso, puoi anche utilizzare lo stesso misurino già ricoperto di grasso alimentare resistente all'appiccicoso.

Questa tecnica funziona se stai misurando l'ingrediente appiccicoso in base al peso o alla misurazione a secco. Cosa c'è di più? Il sottile filo d'olio sul tuo strumento di misurazione non influirà sulla quantità o sul sapore del tuo ingrediente e lo aiuterà solo a scivolare fuori e sarà più facile da misurare.

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È più facile applicare lo scudo olio su utensili da cucina in metallo o vetro, ma funziona anche la plastica. Sfortunatamente, questa tecnica non funziona bene con il legno, poiché il legno assorbe l'olio da cucina come uno spuntino. Indipendentemente dallo strumento che stai utilizzando, ti consigliamo di misurare l'ingrediente appiccicoso e aggiungerlo alla tua ricetta prima o poi, prima che l'olio e l'ingrediente possano fondersi insieme. Questo non accade rapidamente, ma a seconda della temperatura nella tua cucina, non vuoi che la tua perfetta misura sciropposa si mescoli troppo con l'utensile oliato.

Dopo aver misurato il singolo cucchiaio di miele di cui hai bisogno per il tuo prossimo progetto di cottura, con una pulizia minima, potremmo aggiungere, ti garantiamo che non tornerai a misurare fastidiosi ingredienti adesivi in ​​nessun altro modo.