Un altro giorno, un altro indulgente dall'aspetto delizioso, assolutamente esagerato Hack di TikTok . E mentre molti di Le migliori tendenze alimentari di TikTok implicare una lunga lista di ingredienti dolci come la saccarina o richiedere abilità di decorazione a livello di pasticcere professionista, la ricetta virale di questa settimana è a est come vengono. Incontrare #bakedfetapasta , un piatto di feta e noodle senza complicazioni che è probabilmente responsabile dell'assenza di blocchi interi di formaggio feta disponibili nel tuo negozio di alimentari in questo momento. (Il tag della ricetta degno di culto ha raccolto quasi 30 milioni di visualizzazioni su TikTok, dopotutto).

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Per preparare la pasta feta al forno, basta arrostire pomodorini freschi con un intero blocco di formaggio feta ed erbe aromatiche, quindi mescolarli con il tuo tipo di pasta preferito. 'Il piatto è praticamente senza mani e tutta la magia avviene nel forno', afferma Yumna Jawad, la geniale food blogger dietro Sentiti bene buongustaio . 'Fatto con una manciata di ingredienti, non c'è da meravigliarsi se questo piatto è diventato virale in Finlandia!' Jawad ha creato il suo video virale per cuocere la pasta feta , poi ci ha guidato passo dopo passo attraverso il suo metodo geniale.

Come fare la pasta al forno con feta

Per prima cosa, dovrai raccogliere i tuoi ingredienti e sperare che tu possa ancora trovare la feta al supermercato.

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• Pomodori : 'Per questa ricetta scegli pomodorini o pomodorini', dice Jawad. 'La loro piccola dimensione significa un sapore ottimale e la presentazione dei pomodori quando scoppiano è semplicemente sbalorditiva'.
• Formaggio feta : Utilizzare un blocco di formaggio feta per ottenere i migliori risultati. 'Il blocco è meno lavorato e darà una consistenza più fluida una volta cotto', spiega Jawad. Sì, funzionerà ancora con la feta sbriciolata, assicurati solo di tenere la feta impilata nel mezzo in modo che crei una consistenza fondente insieme. Jawad aggiunge che ha provato la ricetta con il formaggio di capra (svenimento) e che ha creato una consistenza cremosa perfetta, ma il tempo di cottura potrebbe essere inferiore a seconda di quanto è grande il blocco di formaggio che usi. 'Ho anche riscontrato successo nell'utilizzo di ricotta intera di alta qualità', aggiunge.
• Pasta : Puoi usare qualsiasi pasta tu voglia, oppure provarla con una pasta senza glutine, come la Banza. 'Ho visto questo fatto con penne, spaghetti, tagliatelle a farfalla, e le opere. Non credo proprio che ci sia un formato di pasta sbagliato da usare. Tuttavia, mi piace qualcosa con curve o bordi in modo che la salsa possa aderire a più pasta.'
• Erbe fresche e condimenti : Avrai sicuramente bisogno di olio d'oliva, sale, pepe, aglio e basilico fresco. Ma oltre a questo, zhuzh quanto vuoi. 'Prova ad aggiungere dell'origano fresco, del timo fresco o sostituisci l'aglio fresco con quello arrosto', consiglia.

Il metodo, passo dopo passo

1. Usando una teglia da forno, gettare i pomodorini o l'uva e condirli con olio d'oliva, sale e pepe. Quindi mescolare per unire.
2. Aggiungi un blocco intero di formaggio feta al centro della teglia. Jawad spiega che è fondamentale girarlo un paio di volte in modo che venga ricoperto con olio d'oliva e condimento, 'o semplicemente aggiungere un tocco in più di olio d'oliva e un paio di macinate di pepe nero fresco sopra'.
3. Cuocili in forno finché i pomodori non scoppiano e la feta sembra sciolta: 'E la tua casa ha un profumo paradisiaco!' Jawad aggiunge.
4. Appena sfornata aggiungete dell'aglio fresco tritato e delle foglie di basilico fresco.
5. Mescolare immediatamente in modo che l'aglio si ammorbidisca dal calore nel piatto.
6. Aggiungere la pasta cotta sopra e dare una bella mescolata. La feta fusa e i pomodori scoppiati creeranno essenzialmente una salsa per la pasta. Servire appena tolto dalla teglia.

Suggerimenti per preparare la pasta al forno con feta

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Usa gli ingredienti più freschi possibili.

'Con ingredienti così minimi, consiglio vivamente di utilizzare pomodorini freschi (non pomodori a cubetti in scatola), basilico fresco e aglio tritato fresco', afferma Jawad. E l'olio extra vergine di oliva fa la differenza qui: è essenzialmente ciò che compone la salsa.

Conserva l'acqua della pasta.

'Ogni volta che cucino la pasta, mi piace risparmiare mezzo bicchiere di acqua della pasta nel caso in cui il piatto di pasta esca asciutto. Non l'ho usato qui, ma puoi certamente aggiungerlo se ritieni che la feta al forno abbia bisogno di più salsa.'

Riempire la teglia con i pomodorini.

Se vuoi che i tuoi pomodorini arrostiti siano impertinenti, devi affollare la padella. (Anche se avremmo non lo consiglio mai se stavi arrostendo patate o saltando funghi .) 'Detto questo, se li preferisci arrostiti a secco, metti i pomodori in un unico strato per consentire la circolazione dell'aria', dice Jawad. 'Ma poiché qui vuoi qualcosa di impertinente, ho scoperto che una teglia da 8'x11' funziona perfettamente.'

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Aumentare la fiamma per i pomodori bolliti.

È possibile impostare il forno per cuocere alla griglia per due minuti alla fine o portare la temperatura a 450 ° F durante gli ultimi cinque minuti di cottura.

P.S. Se vuoi renderlo ancora più semplice, salta il forno e usa invece il piano di cottura: