Quando si tratta del nostro massimo amati piatti salutari per la colazione senza fronzoli , la farina d'avena è proprio lì in alto con uova strapazzate e frullati. La farina d'avena è così semplice da realizzare e infinitamente personalizzabile: impila su ananas e scaglie di cocco per un tocco tropicale, immergili mentre dormi per svegliarti con l'avena durante la notte o completa la tua farina d'avena con un uovo fritto e sriracha per un giro salato ricco di proteine. Ci piace pensare all'avena come al superfood originale stabile a scaffale, per chi ha bisogno di sborsare adattogeni , colpi di aceto di mele , e carbone attivo quando una semplice porzione di la farina d'avena manterrà il tuo cuore, intestino e sistema immunitario in forma da solo?

Ma anche le migliori ciotole per la colazione possono cadere un po' piatte, specialmente quando il tuo frigorifero non è rifornito di frutta fresca, erbe aromatiche, uova e altri ingredienti.

Come aggiornare una base di farina d'avena

La soluzione è semplice: dai una rapida tostatura all'avena cruda. Ciò aggiungerà profondità, complessità e un ricco sapore di caramello alla tua avena senza dover aggiungere altri ingredienti.

Il processo è facile. Scaldare semplicemente una padella (antiaderente o in acciaio inossidabile) a fuoco medio-alto, aggiungere l'avena cruda e tostarla per diversi minuti. Mescola spesso in modo che non brucino e tieni d'occhio il loro colore: quando sembrano leggermente dorati e emanano un profumo aromatico simile al caramello, sono pronti. Quindi continua a prepararli come faresti con una qualsiasi ciotola di farina d'avena. Quando sarà pronto, ti promettiamo che assaggerai la differenza.

come pulire l'interno della tua auto

Questo metodo funziona tramite il reazione di Maillard , o l'interazione tra gli amminoacidi, gli elementi costitutivi delle proteine, e gli zuccheri riducenti negli alimenti. È ciò che è responsabile della doratura di tutto, dalla carne e patate ai biscotti con gocce di cioccolato, waffle e (sì) avena. La reazione di Maillard non comporta solo un cambiamento di colore; piuttosto, conferisce i deliziosi aromi e sapori tostati e tostati ai piatti che li rendono così allettanti.

A proposito, questo metodo non funziona solo per la farina d'avena. Puoi mettere quei fiocchi d'avena deliziosamente tostati al lavoro in qualsiasi ricetta che li richieda, inclusi biscotti di farina d'avena, semifreddi allo yogurt, barrette per la colazione e muesli fatti in casa. Per l'ispirazione, vedi sotto.

Ricette di avena da fare come scusa per provare questo trucco

Articoli correlati

Avena Per La Notte Con Fragole E Mandorle Tostate

Prima di mescolare i fiocchi d'avena con il latte, il miele, la vaniglia e il sale e lasciarli in ammollo in frigorifero per una notte, mescolali velocemente in una padella. Quando ti sveglierai per la colazione più gustosa domani, saprai perché.

Avena tagliata in acciaio acero, pera e pecancan

Dolcificata con sciroppo d'acero e speziata con zenzero macinato e cannella, la tua avena tostata aggiungerà un sapore ricco e rotondo a questa calda ciotola per la colazione con farina d'avena. E anche se amiamo le noci pecan, questo piatto sarebbe altrettanto gustoso con noci o mandorle.

Farina d'avena salata con spinaci e uova in camicia

Inizierai a preparare questa gustosa ciotola di uova in camicia e spinaci facendo rosolare e l'avena in una padella insieme alle cipolle gialle tritate, che conferisce loro una consistenza divina simile a un risotto. Quindi incorporare una generosa pila di parmigiano per rendere l'avena gustosa e ricca.

Barrette Energetiche Frutta e Noci

Prima di aggiungere l'avena per queste barrette di cereali fatte in casa fruttate e ricche di noci nel robot da cucina, dai loro una delicata tostatura per veramente comporre il loro sapore.

Biscotti Di Farina D'avena Salata Con Cioccolato Fondente

Saremmo negligenti a non includere un dolce indulgente in questa carrellata, e questi biscotti di farina d'avena sono uno dei migliori. Sono ripieni di pezzi di cioccolato fondente tritati grossolanamente e poi cosparsi di sale marino a scaglie (come Maldon) in modo che ogni boccone sia il perfetto boccone di salato e dolce. Tostare la nostra avena darà loro un sapore ricco ancora più audace.