LA MIGLIORE GUIDA PER FRIGGITRICI AD ARIA PER PRINCIPIANTI E RICETTE PER FRIGGITRICI AD ARIA | VERAMENTE SEMPLICE

E se ti dicessimo che esiste una macchina in grado di friggere gli alimenti in una perfezione leggera e croccante con poco o nessun olio? Incontra la friggitrice ad aria . Questo apparecchio da banco degno di culto cucina da facendo circolare aria calda intorno alle patatine fritte , ali di pollo, verdure e altro ad alta velocità, ottenendo risultati croccanti con una quantità significativamente inferiore di grassi rispetto a quella utilizzata quando si cucina con una friggitrice. (Nel caso te lo fossi perso, siamo grandi fan della reazione di Maillard .)

Tecnicamente le friggitrici ad aria sono mini forni a convezione, anche se funzionano in una frazione del tempo che impiegherebbe il tuo forno convenzionale e senza riscaldare tutta la casa.

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Sia che tu abbia trovato la tua nuova friggitrice sotto l'albero di Natale o che tu abbia morso il proiettile e ne abbia acquistata una per dare una svolta alla tua cucina sana nel 2020, sei fortunato. Con la rotazione di un quadrante, questo strumento alla moda può friggere di tutto, dagli stuzzichini alle portate principali della settimana, in pochi minuti, con tutto il sapore e senza sensi di colpa. Basta rispolverare questi suggerimenti prima di iniziare.

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Come massimizzare il tuo modello

Quando si tratta di elettrodomestici facili da usare, non c'è niente di meglio. La maggior parte dei modelli di friggitrice ad aria ha un cassetto estraibile che contiene un cestello di metallo all'interno. Basta condire il cibo con un cucchiaio o due di olio, metterlo nel cestello, quindi impostare il quadrante della temperatura e il timer per cucinare. E assicurati di seguire questi semplici passaggi per ottenere i migliori risultati:

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Non sovraffollare il cestello della friggitrice. In effetti, i risultati sono migliori quando disponi gli alimenti in un unico strato, se possibile, questo assicura un esterno leggero, croccante e non inzuppato.
Inizia a friggere il cibo all'aria entro pochi minuti dal lancio nell'olio.
Scuotere delicatamente gli ingredienti più piccoli nel cestello della friggitrice a metà cottura (o ogni 5-10 minuti) eviterà che si friggano in modo non uniforme e migliorerà la loro consistenza croccante.
Quando si converte una ricetta per qualcosa di arrosto o al forno in una ricetta adatta alla friggitrice ad aria, abbassare la temperatura di 25 ° F ma mantenere lo stesso tempo di cottura.
I cibi surgelati preconfezionati non necessitano di olio aggiuntivo prima di essere fritti.
Poiché la maggior parte dei modelli di friggitrice ad aria ha un cestello con rivestimento antiaderente, evitare di raschiare la superficie con utensili in metallo per preservare la finitura.
Prestare attenzione quando si preparano cibi molto grassi (come le salsicce) nella friggitrice ad aria, poiché il grasso eccessivo che gocciola nella padella può causare il fumo.
È possibile estrarre il cestello in qualsiasi momento durante il ciclo di cottura per verificarne l'avanzamento: la maggior parte dei modelli si spegne automaticamente mentre è fuori e riprende quando viene riposto il cestello. Se il cibo non è sufficientemente fritto quando il timer va spento, basta impostare il timer per qualche minuto in più e continuare la cottura.
Al termine della frittura, posizionare sempre il cestello, la padella e tutti gli accessori su una superficie resistente al calore e prestare attenzione, poiché questi strumenti diventano molto caldi durante il processo di cottura.
Quando si friggono ad aria cibi più grandi o delicati, utilizzare delle pinze per sollevarli dal cestello della friggitrice. Altrimenti, puoi trasformare il cibo direttamente in una ciotola o piatto da portata.
Una volta rimosso il cibo, la friggitrice ad aria è pronta per un altro lotto. Ma se hai preparato ingredienti grassi e l'olio in eccesso si è accumulato sul fondo del cestello, versalo con cura dopo ogni lotto.
Puoi anche usare la friggitrice ad aria per riscaldare gli alimenti. Mettere nel cestello e impostare la temperatura a 300 ° F per un massimo di 10 minuti.

Le migliori friggitrici ad aria

Friggitrice ad aria Philips : La friggitrice Phillips è dotata di campanelli e fischietti, come i programmi preimpostati (per preparare patatine surgelate, carne, pesce e cosce), un display digitale illuminato a LED e una funzione di mantenimento in caldo che funziona fino a 30 minuti. Inoltre viene fornito con un coperchio a prova di schizzi, un libretto di ricette e funziona con un'app Philips Airfryer compatibile con oltre 200 ricette.

Black + Decker Purifry : Questa friggitrice è dotata di ventole a doppia convezione, manopole per l'impostazione del tempo e della temperatura di cottura e due spie luminose per mostrare quando il dispositivo è acceso e quando è preriscaldato. Disponibile in bianco o nero.

Ninja Foodi : Questo combina due delle più grandi tendenze degli elettrodomestici , frittura ad aria e cottura a pressione. È fondamentalmente una friggitrice ad aria e un? Pentola istantanea combinato: puoi cuocere a pressione piatti come zuppa e peperoncino e friggere ali, patatine fritte e altro con pochissimo olio. Oppure puoi combinare le due funzioni per ottenere cibi teneri all'interno e croccanti all'esterno, come i cavoletti di Bruxelles o le cosce di pollo.

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Pulizia della friggitrice ad aria air

Segui queste semplici istruzioni per mantenere la tua friggitrice ad aria pulita e profumata come nuova. Ma prima, assicurati che l'apparecchio sia spento, scollegato e freddo.

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Pulizia del cestello e della padella della friggitrice : Riempire con acqua calda e aggiungere qualche goccia di detersivo per piatti e lasciare in ammollo la padella con il cestello interno per dieci minuti. Pulisci le pareti e il fondo del cestello con un panno umido o una spugna non abrasiva; lasciare asciugare all'aria prima di reinserirlo nel dispositivo.

Lavare l'Esterno : pulire l'esterno della friggitrice ad aria con un panno umido e le pareti della cavità interna che trattengono il cestello della friggitrice. Se necessario, i residui di cibo attaccati all'elemento riscaldante interno possono essere rimossi con una spugna non abrasiva o una spazzola a setole morbide e asciugati con carta assorbente. Evitare lana d'acciaio o setole dure, poiché questi strumenti possono danneggiare il rivestimento dell'elemento riscaldante.