Se gli ultimi mesi trascorsi a casa ti hanno lasciato con la stanchezza da cucina, sappi che non sei solo. Così pochi di noi sono abituati a cucinare ogni singolo pasto, spesso per noi stessi e membri della famiglia, con le restrizioni di non condividere mai con gli ospiti, fare viaggi limitati e socialmente distanti al negozio di alimentari e sentirsi ancora ispirati a soddisfare la nostra fame per colazione, pranzo e cena. Anche per quelli di noi che amano cucinare (me!), è estenuante.
Mentre i ristoranti sono chiusi o servono menu limitati, diversi chef si sono rivolti a piattaforme digitali per insegnare a chiunque sia disposto a trasmettere una lezione come cucinare come loro. Alcuni chef forniscono ricette in anticipo, così puoi cucinare insieme; altri sono focalizzati sulla tecnica, come abilità con il coltello . Questi online corso di cucina le piattaforme sono sia gratuite che a basso costo e guidate da professionisti del settore che possono migliorare il tuo gioco di cucina.
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Instagram potrebbe essere il luogo in cui scorri cibo dallo stile perfetto e video veloci per l'ispirazione delle ricette, ma gli chef si stanno facendo avanti per condividere i loro segreti. Segui i tuoi chef e personaggi del cibo preferiti per scoprire i prossimi tutorial online su Instagram Live o guarda le registrazioni su IGTV.
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Alcuni suggerimenti: @EdenEats , @MissyARobbins , @MassimoBottura , @AngelaDimayuga , e @GettoGastro.
ClassPass
Il piattaforma di esercizi book-on-demand ha cambiato marcia sulla scia del COVID-19 per offrire corsi online di tutti i tipi per tutta l'estate e probabilmente oltre. ClassPass, lezioni di cucina in live streaming di chef, ristoratori, birrai fatti in casa ed esperti di specialità alimentari e di benessere, fino a tre crediti.
Masterclass
Se vuoi imparare a cucinare da alcuni degli chef di maggior successo e rinomati al mondo, non cercare oltre questa piattaforma che si specializza in lezioni da quelli ai vertici del loro campo. Le lezioni, che sono suddivise in diverse lezioni con risorse di accompagnamento (come i libri di ricette), sono progettate e guidate da artisti del calibro di Alice Waters , Thomas Keller, Gabriela Camara e molti altri nomi familiari. Gli abbonamenti per accedere a tutte le classi sono $ 15 al mese, fatturati annualmente.
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Rouxbe
La scuola di cucina online rilascia lauree culinarie, ma può iscriversi anche chi vuole solo divertirsi ai fornelli di casa. I corsi vanno dalle 12 ore Ricette culinarie ($ 40), che aiuta a costruire la fiducia culinaria, a un modulo di 90 giorni su dolci vegani (0) a sei mesi programmi culinari per preparare aspiranti chef.
Condivisione delle competenze
Questo piattaforma di formazione online consente ai professionisti e agli appassionati di cucina di ogni provenienza di condividere le proprie conoscenze tramite brevi video su tutto, dalla produzione del cioccolato alla classica cucina indiana. Alcune lezioni sono gratuite, sebbene la maggior parte richieda un abbonamento premium di $ 15 al mese o $ 90 all'anno. Gli studenti possono caricare foto di ciò che hanno imparato e dei piatti che hanno preparato per il feedback dell'istruttore e dei colleghi, nonché porre domande e ricevere consigli.
