Preparare un tacchino per arrostire è un compito semplice, non importa quanto sia grande l'uccello. Impara alcune tecniche di base, come ad esempio come infilare le ali di tacchino, e sarai pronto a stupire tutta la famiglia durante la cena del Ringraziamento.

Quello che ti serve

• tacchino, spago da cucina, teglia con griglia, teglia, coltello da cucina

Segui questi passi

1. Svuotare l'interno e adagiare il tacchino su un vassoio
   Raggiungi la mano nella cavità del tacchino e rimuovi tutto ciò che è lì dentro, come un pacchetto di rigaglie, e metti da parte. Posiziona il tacchino, con il petto rivolto verso l'alto, su una teglia bordata o su una teglia, che catturerà i succhi e renderà la pulizia post-preparazione un gioco da ragazzi.
2. Metti le ali sotto
   Tenendo un'ala in mano, solleva quel lato del tacchino di un paio di centimetri e infila l'ala sotto la schiena dell'uccello. Abbassare il tacchino e ripetere con l'altro lato. Rimboccare le ali renderà la cottura più uniforme e eviterà che si brucino.
3. Lega le bacchette insieme
   Taglia un pezzo di spago da cucina a circa 8 pollici di lunghezza. Incrocia le cosce di tacchino alle caviglie, il punto più sottile, direttamente sopra le articolazioni inferiori. Quindi avvolgi lo spago attorno alle due caviglie, facendo un nodo o un fiocco per tenerle insieme. Questo rende un tacchino dall'aspetto ordinato.
4. Trasferire il tacchino su una griglia per arrosti
   Per la cottura, trasferire il tacchino dalla teglia su una griglia posizionata all'interno di una teglia.
   
   Mancia: Se una delle ali si stacca, rimettila sotto l'uccello.
   
   Trova un

   ricetta semplice di tacchino

   Qui.