Non puoi fermare l'orologio cronologico dal ticchettio in avanti, ma la scienza ci sta dimostrando sempre più che noi può influenzare il ritmo e, in alcuni casi, la direzione dell'orologio biologico. Mantenere una dieta sana è un modo supportato dalla ricerca per aumentare la nostra longevità.

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In generale, non puoi sbagliare con il regno vegetale : frutta e verdura, fagioli, noci e semi, cereali integrali, erbe e spezie, tè e così via, afferma Wendy Bazilian, DrPH, MA, RDN, proprietaria di Bazilian's Health a San Diego. Ricorda: una cosa è invecchiare 'a lungo' e un'altra invecchiare 'bene' con i tuoi anni. La maggior parte delle persone che desiderano vivere una vita lunga in realtà vogliono vivere a lungo e salutare (vitale, attiva e sana), piuttosto che raggiungere un certo anno, dice Bazilian. File sotto parole da vivere.

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Anche Bazilian ci ricorda di rimani stanco delle tendenze alimentari incentrate sul benessere e dei prodotti troppo buoni per essere veri quella pretesa di far tornare indietro il tempo sui nostri corpi. Ci sono molti alimenti, i cosiddetti 'supercibi', che hanno capacità nutrizionali e anche ricerche per supportare il loro ruolo nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie. Per me, come medico di sanità pubblica, dietista registrato e fisiologo dell'esercizio certificato, è convincente, ma in realtà non è abbastanza. Piuttosto, Bazilian dice che affinché un alimento possa davvero fare la differenza nella propria salute, bisogna mangiarlo regolarmente, cioè abbastanza perché faccia la differenza. Non puoi semplicemente mangiare questi cibi una volta ogni tanto (o una piccola porzione per quella materia) affinché abbiano un impatto. Sono gli input regolari, a volte quotidiani, di questi alimenti che fanno sì che abbiano un impatto reale su invecchiare bene, anti-invecchiamento e longevità .

Per essere qualificato come alimento anti-invecchiamento, Bazilian afferma che, oltre ad essere denso di nutrienti e supportato dalla ricerca, deve essere accessibile, versatile e attraente. Con tutto questo in mente, ecco gli alimenti che si distinguono davvero per la loro capacità di combattere i segni prematuri dell'invecchiamento.

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1 mirtilli

I mirtilli sono an eccellente fonte di vitamina C, fibre e un sacco di nutrimento —antiossidante, antinfiammatorio —ottimo prezzo. I mirtilli hanno ricevuto molta attenzione dalla ricerca che mostra risultati impressionanti nelle aree della promozione e conservazione della funzione cognitiva (salute del cervello) con l'età, della promozione della salute del cuore, della riduzione del rischio di alcuni tumori e altro ancora, afferma Bazilian. Quando guardi un mirtillo, sono i fitonutrienti che ti guardano: il colore blu intenso deriva dall'antocianina, un fitochimico e antiossidante chiave. Oltre a combattere l'invecchiamento-ossidazione, la vitamina C nei mirtilli aiuta a promuovere la protezione cellulare e la salute della pelle con l'avanzare dell'età.

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Due Noci

Le noci sono un vero multitasker quando si tratta di longevità. UN nuovo studio appena scoperto che le donne che consumavano regolarmente noci, in particolare noci, a mezza età avevano maggiori probabilità di invecchiare in salute rispetto a quelle che non mangiavano noci. (L'invecchiamento sano è stato definito come assenza di malattie croniche, disturbi della memoria e disabilità fisiche segnalate, nonché una salute mentale intatta dopo i 65 anni.)

Anche le noci svolgono un ruolo importante nella salute del cuore. Il prima ricerca sulla salute cardiovascolare e sulle noci è stato pubblicato oltre 25 anni fa sul New England Journal of Medicine e da allora ci sono state dozzine e dozzine di studi sulla salute del cuore, afferma Bazilian. UN metanalisi di 26 studi sulla salute del cuore ha dimostrato che le noci aiutano ad abbassare il colesterolo totale (in particolare il colesterolo cattivo LDL) e i trigliceridi, aiutano a gestire la pressione sanguigna sana e contengono molte sostanze fitochimiche antinfiammatorie. Infine, la salute cognitiva è la chiave per la longevità: molti studi ora hanno dimostrato che le noci e i loro nutrienti e fitochimici sinergici (i grassi omega-3, le fibre, le proteine ​​e i polifenoli, oltre ad altri minerali e vitamine) possono aiutare ritardare l'inizio, rallentare i progressi e mantenere la salute cognitiva mentre invecchiamo. Questo è un grande obiettivo anti-invecchiamento, afferma Bazilian. Vogliamo vivere bene così come vivere a lungo e la salute cognitiva è fondamentale.

3 Tè

Infatti, la seconda bevanda più consumata al mondo dopo l'acqua racchiude infiniti benefici anti-invecchiamento. Il tè è idratante e pieno di antiossidanti che combattono l'infiammazione noti come sostanze fitochimiche (EGCG e altre catechine, flavonoidi e teanina, per citarne alcuni). 'Secondo il più completo risultati fino ad oggi consumo di tè e malattie cardiache , incorporare da due a tre tazze da otto once di tè verde o nero non zuccherato al giorno può ridurre il rischio di morte per malattie cardiache di circa l'8-12 percento, spiega Taylor C. Wallace, PhD, CFS, FACN, preside e CEO di Think Healthy Group e professore a contratto presso il Dipartimento di nutrizione e studi sull'alimentazione della George Mason University. La ricerca ha anche scoperto che l'invecchiamento della popolazione (dai 65 anni in su) può trarre i maggiori benefici, con ogni tazza di tè che riduce potenzialmente il rischio di morte per malattie cardiache del 10%. Il tè promuove la salute del cuore di abbassando il colesterolo e i trigliceridi complessivi e può ridurre la pressione sanguigna e assorbimento dei grassi nel corpo , pure. Incorporare il tè non zuccherato nella propria dieta quotidiana è un approccio facile per migliorare potenzialmente l'aspettativa di vita.

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4 Fagioli e Legumi

Fagioli sono uno dei pochi alimenti a cavallo di due categorie di alimenti: carboidrati e proteine. Sono una parte importante della dieta mediterranea, che è uno degli stili più salutari e prevalente nelle regioni in cui le persone vivono a lungo e bene, afferma Bazilian. I legumi contribuiscono in modo significativo a proteine ​​vegetali e hanno dimostrato di ridurre il rischio di gravi malattie croniche e promuovere la salute e la longevità. Sono pieni di fitonutrienti, vitamine, minerali, fibre che aiutano il cuore e l'intestino, la stabilità della glicemia, alcuni rischi di cancro, una sana gestione del peso e altro ancora.

I fagioli sono estremamente versatili. Reni, neri, rossi, fave, ceci, cannellini o qualsiasi altro tipo sono facili da aggiungere a zuppe, insalate, stufati, lasagne o sformati; puoi anche schiacciarli con erbe e spezie come salsa per le verdure. Anche in scatola, purché siano a basso contenuto di sodio e risciacquati (questo rimuove dal 40 al 50 percento del sodio), sono facili da mangiare, poco costosi e ricchi di sostanze nutritive.

5 Erbe e spezie

Mi piace pensare alle erbe e alle spezie come a un gruppo alimentare anti-invecchiamento, dice Bazilian. Il loro lavoro quotidiano è fornire sapore, che è il fattore numero uno che guida le decisioni alimentari , prima ancora che comodità e salute. Rendendo deliziosi altri cibi nutrienti e anti-invecchiamento, in realtà svolgono un doppio compito. Fondamentalmente, le erbe e le spezie migliorano il sapore degli ingredienti sani (come verdure, pesce e fonti di proteine ​​vegetali). Di più ci aiutano a ridurre l'assunzione di sale e zuccheri aggiunti, di cui abbiamo bisogno per limitare e contribuire a un invecchiamento sano e a ridurre l'infiammazione. Stiamo assistendo all'emergere di importanti ricerche anche sulle proprietà fitochimiche, antinfiammatorie e altre caratteristiche uniche delle stesse erbe e spezie. Sono anche un'altra parte importante della dieta mediterranea, che ha il rapporto più stretto con il vivere a lungo e bene.

Alcuni dei nostri preferiti? Zenzero (noto per i suoi effetti antinfiammatori e antinausea), rosmarino, cannella, curcuma (forte proprietà antinfiammatoria) e peperoncino.

6 Pere

In un recente studia pubblicato in Neurologia , il consumo di frutta, verdura, tè e vino ha avuto effetti cognitivi benefici tra i partecipanti al progetto Rush Memory and Aging. Ma in particolare, un maggiore apporto alimentare dei flavonoli presenti nelle pere, nelle verdure a foglia verde, nei broccoli, nelle arance, nei pomodori, nei fagioli, nell'olio d'oliva, nel tè e nel vino è stato associato a un rischio ridotto di sviluppare demenza associata all'Alzheimer. Inoltre, secondo Amy R. Kweller, MS, RD, la consistenza morbida delle pere mature può facilitare il consumo e l'alto contenuto di fibre giova all'intestino, al sistema cardiovascolare e alla salute generale con l'avanzare dell'età.

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