Quando si tratta di cibo e benessere, gli esperti di nutrizione saranno tutti d'accordo su una cosa: se sembra troppo bello per essere vero, probabilmente lo è. Qualsiasi dieta o supercibo autoproclamato che affermi di agire come una panacea o, peggio, non abbia una ricerca scientifica a sostegno di tali affermazioni, dovrebbe essere presa con un granello di sale.

Detto questo, ci sono una serie di ingredienti e regimi alimentari che hanno il legittimo sostegno degli operatori sanitari. Un esempio da superstar: la dieta antinfiammatoria . La scienza ha collegato l'infiammazione cronica con le malattie che uccidono la maggior parte delle persone ogni anno negli Stati Uniti: malattie cardiache, cancro, malattie croniche delle basse vie respiratorie, diabete di tipo 2 e ictus, spiega Frances Largeman-Roth, RDN . L'infiammazione è anche alla base di altre condizioni debilitanti, come la malattia infiammatoria intestinale (IBD), l'Alzheimer, l'artrite e l'osteoporosi. Anche le malattie autoimmuni, come il lupus e la fibromialgia, hanno una componente infiammatoria.

Tuttavia, secondo Largeman-Roth, l'infiammazione non è del tutto negativa. L'infiammazione acuta, o infiammazione a breve termine che aiuta ad aumentare il flusso sanguigno verso una lesione o un'infezione, accelera il processo di guarigione del corpo. L'infiammazione cronica, che si protrae per mesi o anni, è la forma pericolosa che deve essere ridotta per una salute ottimale ( trova cinque modi per ridurre l'infiammazione cronica qui ).

RELAZIONATO : Allarme rosso: questi sono i 4 cibi peggiori che causano infiammazione

La buona notizia è che diverse sostanze vegetali, note come sostanze fitochimiche, possono aiutare a fare proprio questo. E scegliere cibi più freschi e integrali invece di cibi trasformati può fare molto per ridurre la risposta infiammatoria del tuo corpo , lei dice. E sia che tu abbia poco tempo o che tu stia cercando uno spuntino semplice che contenga più cibi integrali freschi nella tua dieta, i frullati sono un ottimo modo per avviare il tuo piano alimentare anti-infiammatorio. In onore del libro di cucina di Largeman-Roth recentemente pubblicato, Prevenzione Cucina Sana: Succhi e Frullati , ci ha aiutato a delineare i migliori ingredienti che combattono le infiammazioni, perfetti per trasformarli in frullati. La parte migliore? Sono tutti supportati dalla scienza.

RELAZIONATO : I migliori alimenti antiossidanti, secondo gli esperti

Articoli correlati

Uva

Questi super snack sono ricchi di antinfiammatori. Il loro mix di flavonoidi e resveratrolo si combina per combattere i radicali liberi e le infiammazioni. Il resveratrolo si mostra promettente nella lotta agli effetti infiammatori del morbo di Parkinson, dell'Alzheimer e di altre malattie legate all'età, spiega Largeman-Roth.

ciliegie

Le ciliegie offrono una grande quantità di potere anti-infiammazione in un piccolo pacchetto scarlatto. Secondo Largeman-Roth, studi hanno scoperto che le ciliegie, sia dolci che aspre, aiutano a prevenire o ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione nel corpo. Sia le varietà di ciliegie dolci che quelle aspre sono ricche di polifenoli, inclusi gli antociani. Benefici extra grandi: è stato dimostrato che anche le ciliegie aiutano a dormire.

Curcuma

questa spezia è un componente della polvere di curry e offre uno stuolo di benefici anti-infiammatori. Il principio attivo della curcuma, la curcumina, ha stato mostrato per aiutare con i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile (IBS), ulcere allo stomaco e morbo di Crohn. Può anche aiutare con il dolore dell'infiammazione postoperatoria e dell'artrite reumatoide, afferma Largeman-Roth.

semi di chia

Piccoli e potenti, i semi di chia erano apprezzati dagli Aztechi e dai Maya per l'energia a lunga durata che forniscono. I semi contengono acido alfa-linolenico, un tipo di acido grasso omega-3 di origine vegetale che ha benefici anti-infiammatori.

Zenzero

Lo zing che lo zenzero dà al cibo è delizioso, ma questo antico ingrediente curativo ha anche un sacco di potere di combattere l'infiammazione . Negli studi, lo zenzero è stato collegato per alleviare il dolore mestruale, il dolore dell'emicrania e il dolore dell'artrite reumatoide e dell'osteoartrite, spiega Largeman-Roth.

Mirtilli & Frutti Di Bosco

Queste gemme agrodolci sono minuscole ma formidabili combattenti dell'infiammazione. Secondo Largeman-Roth, i mirtilli contengono elevate quantità di antociani, un tipo di antiossidante che contrasta l'infiammazione e può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e cancro. Queste bacche si mostrano promettenti come aiuto nel ridurre il declino cognitivo legato all'età, grazie al loro alto contenuto di polifenoli.

RELAZIONATO : 21 frullati salutari per la colazione per quando hai bisogno di un pasto veloce in movimento