Ci sono alcuni ingredienti che noi conoscere dovremmo mangiare il più spesso possibile: frutta e verdura fresca, cereali integrali , noccioline , impulsi , e tutti gli altri alimenti nutrienti a base vegetale che abbiamo incluso in questa carrellata degli alimenti più sani da mangiare ogni giorno. Infatti, a Veramente semplice , siamo tutti positivi quando si tratta di benessere: preferiremmo ascoltare (e condividere) tutti i modi deliziosi in cui possiamo mangiare di più per una salute migliore. Rimarremo per sempre fedeli al campo della moderazione.

Detto questo, ci sono cibi che dovremmo cercare di evitare per motivi di salute? Secondo un elenco di dietologi registrati (RD), ovviamente ci sono.

Ecco i 15 alimenti che gli esperti di nutrizione dicono di evitare quando possibile e raccomandano di fare lo stesso. Se alcuni di questi sono nel tuo frigorifero in questo momento, non preoccuparti. L'equilibrio è tutto: cerca solo di non mangiarli tutti i giorni.

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1 L'hamburger impossibile e qualsiasi altro sostituto del pasto altamente elaborato

'Il cibo che dovresti evitare è tutto ciò che non puoi immaginare di crescere e che la tua trisnonna non riconoscerebbe', dice Natalie Forester, RDN . 'Se c'è un prodotto confezionato che vuoi consumare, prima controlla gli ingredienti e chiediti, posso immaginare che questo ingrediente cresca? Poi chiedi allo spirito della tua trisnonna, sempre così saggia, se sa qual è ogni ingrediente e vai avanti da lì.'

Ad esempio, Forester mette in evidenza l'Impossibile Burger. 'Passerebbe il test? No, no, non lo sarebbe.' Gli ingredienti di The Impossible Burger, insieme ad altri 'hamburger' a base vegetale, sono spesso altamente lavorati e promuovono l'infiammazione all'interno delle cellule e dei tessuti del corpo umano che può portare a malattie e disfunzioni. 'In effetti, andiamo avanti e aggiungiamo il sostituto del pasto, Soylent, a questa lista. Dovremmo lavorare con il corpo invece di ingannare il corpo, vero?' Ben detto.

Due Biscotti, crostate, pasticcini e biscotti confezionati

Possono essere convenienti e gustosi, ma attenersi alla varietà fatta in casa. Perché? Secondo Mia Syn, MS, RDN, è probabile che queste prelibatezze del supermercato contengano grassi trans. 'Sono aggiunti dai produttori per prolungare la durata di conservazione e migliorare il gusto e la consistenza dei prodotti in modo economico', spiega. 'Non esiste un livello sicuro di consumo di grassi trans perché può aumentare il rischio di molte malattie croniche come le malattie cardiache e il diabete di tipo 2'. Questo è il motivo per cui sono tecnicamente vietato negli Stati Uniti e in molti altri paesi. Tuttavia, è importante notare che anche se un pacchetto elenca 0 grammi di grassi trans, non è sempre così. Negli Stati Uniti, se un alimento contiene meno di 0,5 grammi di grassi trans in una porzione, l'etichetta del cibo può leggere 0 grammi di grassi trans. Pertanto, è importante riconoscere ed evitare gli alimenti che potrebbero contenerlo a prescindere.

3 Pane Bianco e Altri Cereali Raffinati

Il grano è composto da tre parti: la crusca, il germe e l'endosperma. La crusca è dove si trova la fibra. Il germe è dove si trova la maggior parte dei nutrienti. L'endosperma è la parte amidacea del chicco dove si trova la maggior parte dei carboidrati. Quando un chicco viene lavorato o raffinato, rimuovono sia la crusca che il germe, lasciando solo l'endosperma. 'Ciò significa che hai perso quasi tutte le fibre e i nutrienti, mantenendo solo carboidrati e calorie. Pertanto, prodotti amidacei raffinati come pane bianco, riso bianco, cracker e bagel hanno scarso valore nutritivo e nessuna fibra per aiutare con il controllo della glicemia, spiega Rebekah Blakely, RDN . In alternativa, Blakely consiglia di scegliere invece pane integrale o di grano germogliato, bagel, cracker, riso integrale o quinoa.

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4 Bibita

Queste bevande dolci aggiungeranno un lotto di zucchero e calorie al tuo apporto giornaliero e non hanno alcun valore nutritivo. 'È facile aggiungere qualche centinaio di calorie dallo zucchero bevendo da una a due bibite al giorno', afferma Mascha Davis, MPH, RDN . Blakely è d'accordo, citando un recente studio di JAMA mostrando che il consumo di bevande analcoliche sia zuccherate che artificialmente dolcificate è associato a un rischio più elevato di mortalità. 'La soda ha molti difetti e zero qualità redentrici', dice. Alcuni degli ingredienti dannosi includono il colore del caramello (legato al cancro), l'acido fosforico (l'esposizione regolare è dannosa per i denti) e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (legato all'obesità), tra gli altri. 'Le versioni zuccherate comportano tutti i rischi per la salute derivanti dal consumo di zucchero in eccesso, mentre le versioni dietetiche contengono dolcificanti artificiali (sucralosio, aspartame) che sono collegati a numerosi problemi di salute', aggiunge Blakely.

Invece, sia Davis che Blakely raccomandano di optare per l'acqua quando possibile. Se hai voglia di qualcosa di più saporito, prova il tè o un'acqua frizzante aromatizzata naturalmente alla frutta, come La Croix.

5 Carni Arrostite

Quando le carni, inclusi manzo, maiale, pesce e pollame, vengono cotte ad alte temperature e/o esposte al fumo, si ottiene un aumento della formazione di sostanze chimiche cancerogene. 'Queste sostanze chimiche sono chiamate ammine eterocicliche (HCA) e idrocarburi policiclici aromatici (IPA). Sono stati collegati ad un aumento del rischio di cancro sia negli studi sugli animali che negli studi epidemiologici sull'uomo', spiega Blakely. Quando si cucina a temperature più elevate, evitare tempi di cottura prolungati (evitare carni 'ben cotte') e l'esposizione a fiamme libere e rimuovere le parti carbonizzate prima di mangiare.

6 Confezioni di farina d'avena istantanea aromatizzata

Hai mai confrontato il contenuto di zucchero di una confezione di farina d'avena aromatizzata con l'avena semplice? 'L'avena normale avrà da 0 a 1 grammi di zucchero, mentre una confezione aromatizzata avrà spesso da 11 a 14 grammi di zucchero', sottolinea Blakely. Poiché la maggior parte di questi contiene pochissima (se del caso) vera frutta, la maggior parte di quello zucchero è zucchero aggiunto. 'Si consiglia di rimanere sotto i 25 grammi al giorno di zuccheri aggiunti. Ciò significa che hai già consumato metà dello zucchero per la giornata con un pacchetto di farina d'avena da 150 calorie!' Inoltre, l'avena istantanea ha un indice glicemico più elevato rispetto all'avena normale (66 contro 55), il che significa che il tuo corpo li scomporrà più velocemente e la glicemia aumenterà sempre più rapidamente.

Inizia sempre con l'avena. Quindi, per un sapore extra, condisci con frutta fresca, noci, semi e spezie (come cannella, noce moscata, zenzero o estratto di vaniglia). 'Puoi comunque cucinare l'avena normale nel microonde in uno o due minuti, se necessario, e se vuoi davvero restare fedele ai pacchetti di farina d'avena istantanei, scegli la versione originale non aromatizzata', dice.

7 Gelato senza grassi

'So che la gente ama mangiare una pinta di 'gelato' che contiene solo 280 calorie, ma non fa per me', dice Frances Largeman-Roth, RDN, autore di Mangiare a colori . 'Questi gelati dietetici contengono alcuni degli ingredienti del vero gelato (latte, panna e zucchero), ma poi aggiungono una quantità spaventosa di dolcificanti e gomme senza calorie.' Invece, Largeman-Roth consiglia di andare per un vero gelato pieno di grassi. «Sì, l'ho detto. Perché ecco la cosa: vuoi attenersi alla porzione di mezza tazza, ma quando è il vero affare, è super soddisfacente. Io servo il mio in un piccolo bicchiere vintage, che sembra davvero pieno con quella porzione da mezza tazza. E lo mangio lentamente e mi godo ogni ricco cucchiaio».

8 Burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi

Molte persone pensano di fare una scelta più salutare mangiando burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi, ma secondo Blakely, la versione integrale è in realtà più salutare . 'Sì, il burro di arachidi contiene circa il 70% di grassi, ma è principalmente grasso monoinsaturo che fa bene al cuore e si ottiene una buona fonte di vitamina E liposolubile, un antiossidante importante per la salute degli occhi, del cuore e del sistema immunitario', afferma. Inoltre, quando i produttori rimuovono il grasso dal burro di arachidi, di solito aggiungono più sale e/o zucchero per migliorarne il sapore. Si tratta di aggiunte che non hanno alcun valore nutritivo.

9 Caramelle gommose

'Fidati di me, le caramelle gommose erano il mio trattamento preferito quando ero un redattore di riviste stressato', afferma Largeman-Roth. 'Li ho anche desiderati durante le mie prime due gravidanze. Ma mi sono reso conto che stavo solo assumendo un sacco di zucchero e, nella maggior parte dei casi, anche colori e aromi artificiali. Così li ho lasciati.'

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Invece, prova l'uva congelata. 'Se hai bisogno di qualcosa di dolce da sgranocchiare durante quella baldoria di Netflix, un grappolo d'uva gelata è proprio quello che ha ordinato il nutrizionista.' Sono soddisfacenti, deliziose e forniscono una dolcezza naturale senza zuccheri aggiunti. Anche l'uva congelata è semplicissima da preparare: sciacquala, scolala e mettila su una teglia. Congelare per due ore e gustare. (P.S. Fanno anche dei fantastici cubetti di ghiaccio).

10 Condimento ranch

'Evita le salse cremose, come il condimento del ranch o le salse a base di maionese', raccomanda Davis. Sono ricchi di grassi e possono aggiungere molte calorie a un pasto altrimenti sano. Scegli l'olio d'oliva con un po' di aceto per un'opzione più leggera e salutare.

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undici Mix di tracce preconfezionato

Secondo Maggie Michalczyk, RDN , i sacchetti di mix trail prefabbricati spesso contengono oli aggiunti, oli potenzialmente anche parzialmente idrogenati. 'Invece, mi piace crearne uno mio combinando noci, gocce di cioccolato fondente, semi di zucca e popcorn scoppiati ad aria per un mix dolce e salato. Noci contengono un mix benefico di proteine ​​vegetali e grassi buoni, compresi i grassi polinsaturi come l'omega-3 che aiutano con la pienezza e i semi di zucca contengono il benefico magnesio.'

12 Alimenti con alcoli di zucchero

Gli alcoli di zucchero, come xilitolo, eritritolo, sorbitolo e maltitolo, si trovano spesso in barrette, caramelle e altri prodotti etichettati come 'senza zucchero' o 'senza zucchero aggiunto'.

'Gli alcoli di zucchero sono parzialmente resistenti alla digestione e se consumati in quantità elevate possono causare disturbi digestivi e diarrea', afferma Michalczyk (accidenti). 'Come persona con uno stomaco sensibile, evito tutti i cibi con alcoli di zucchero.

13 Pasti surgelati standard

La maggior parte delle cene surgelate standard sono ricche di sodio, calorie e non molto nutrienti. 'Quando cerco un modo conveniente per preparare un pasto veloce e nutriente, prendo le patate dolci con purè di terra onesto, perché sono un'ottima fonte di vitamina A, ricche di fibre, e sono fatte con ingredienti reali e senza aromi, coloranti o conservanti artificiali', afferma Michalczyk.

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14 Cibi fritti

Secondo Davis, 'I cibi fritti, come patatine fritte, corn dog o persino falafel, sono alcune delle cose peggiori che puoi ordinare quando mangi al ristorante'. La frittura aggiunge calorie e grassi saturi a molti cibi che altrimenti sarebbero salutari. Invece, Davis consiglia di scegliere piatti saltati, arrostiti o al vapore e che contengano verdure e proteine.

quindici Danese alla frutta

La pasta sfoglia e un cuore fruttato confettura lo rendono un dolcetto mattutino super dolce e delizioso. 'Ho capito, ma con circa 300 calorie e 7 grammi di grassi saturi, più 19 grammi di zucchero, non è sicuramente un'indulgenza quotidiana', afferma Largeman-Roth. Suggerisce di scambiare una barretta di chia con fragole e fragole per una colazione da asporto. 'Quando hai voglia di qualcosa di fruttato e vuoi qualcosa che sembri un piacere, questo bar soddisfa tutte le scatole. Il sapore di fragola fresca ha un sapore dolce, ma la barretta gommosa ha solo 3 grammi di zucchero e solo 100 calorie. L'ingrediente numero uno sono i semi di chia, che forniscono grassi sani e fibre.'