Gok Wan è tornato a This Morning per condividere alcune delle sue deliziose ricette.
Sebbene tutti conosciamo e amiamo Gok come esperto di moda e presentatore televisivo, è anche un maestro in cucina e appare spesso come ospite in This Morning.
Venerdì 14 agosto, Gok ha condiviso con i presentatori ospiti Rochelle Humes e Alison Hammond una festa cinese per impressionare l'intera famiglia o tutti i tuoi amici. Gok ha spiegato che questo è il tipo di festa che preparerebbe il venerdì sera, inviterebbe un sacco di amici e si bloccherebbe.
Scopri come preparare la ricetta del riso fritto e delle ali di pollo appiccicose di Gok Wan passo dopo passo qui!
Screenshot: questa mattina 14/08/2020 – ITV Hub
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Gok Wan: ingredienti speciali per riso fritto
Per la ricetta, Gok utilizza riso precotto. È stato cotto 24 ore prima dell'uso. È necessario che il riso precotto sia raffreddato prima di utilizzarlo nel soffritto e puoi riscaldarlo solo una volta.
Gok usa castagne d'acqua, carote, mais, pepe, aglio, cipollotti e piselli surgelati per il soffritto. Ha anche bisogno di uova sbattute (2 dovrebbero essere sufficienti per 2 porzioni).
Per condire avrete bisogno di salsa di soia chiara, salsa di soia scura, salsa di pesce, pepe bianco, sale e olio di sesamo. Per la guarnizione avrete bisogno di più cipollotti, anacardi, peperoncini e germogli di piselli.
Ricetta speciale di riso fritto di This Morning
Passo 1: Versa 2 cucchiai di olio vegetale nel wok caldo. Dovrebbe fumare rapidamente dal calore.
Passo 2: Metti le verdure tritate nel wok caldo. Spostalo subito con una spatola o un cucchiaio non metallico. Dopo qualche minuto mettete i piselli nel soffritto.
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Passaggio 3: Dopo un paio di minuti, sposta tutte le verdure su un lato del wok per creare un buco al centro. Versare l'uovo sbattuto in questo buco e poi sbattere. Non toccare le uova per circa mezzo minuto, o finché non iniziano a cuocere, quindi strapazzarle attraverso tutte le verdure saltate in padella.
Screenshot: questa mattina 14/08/2020 – ITV Hub
Passaggio 4: Quando l'uovo avrà raggiunto una 'consistenza di uova strapazzate', aggiungete il riso cotto.
Passaggio 5: Versare 2 cucchiai di salsa di soia chiara, un filo di salsa di soia scura per colorare, quattro gocce di salsa di pesce, un pizzico di pepe bianco, un pizzico di sale e un filo di olio di sesamo.
Passaggio 6: Servire e guarnire con anacardi tritati, cipollotti, peperoncini tritati, germogli di piselli e un altro filo di olio di sesamo.
Come preparare le ali di pollo appiccicose di Gok Wan
Avrai bisogno di circa 12-15 ali di pollo per questa ricetta.
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Passo 1: Gok suggerisce di lavare le ali di pollo e poi tamponarle con un tovagliolo di carta.
Passo 2: Infornate le ali di pollo a 180°C per 10 minuti. Questa è la prima fase della ricetta a due fasi. La cottura del pollo viene avviata prima di condire il pollo nella marinata.
Passaggio 3: Per preparare la marinata, aggiungere 175 ml di miele liquido, 4 cm di zenzero grattugiato, 2 spicchi d'aglio (grattugiato), 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata, sale e pepe.
Screenshot: questa mattina 14/08/2020 – ITV Hub
Passaggio 4: Ricoprire le ali di pollo parzialmente cotte con il condimento appiccicoso al peperoncino dolce e poi cuocerle in forno per altri 10 minuti.
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Passaggio 5: Servire le ali di pollo sulla lattuga e guarnire con arachidi non salate, cipollotti affettati e peperoncino extra opzionale. I tuoi amici rimarranno molto colpiti da te per questo!
Screenshot: questa mattina 14/08/2020 – ITV Hub
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