Tutti dicono sempre che è importante consumare prodotti 'di stagione' (per aiutarti, abbiamo un'intera guida ai prodotti primaverili). E anche se probabilmente mangi fragole tutto l'anno, quando finalmente riesci a raccoglierle da solo o a comprarle dal mercato contadino, ti rendi conto di cosa sono in realtà dovrebbe avere il sapore. Nell'episodio di questa settimana di 'Things Cooks Know', le conduttrici Sarah Humphreys e Sarah Karnasiewicz parlano di tutti i cibi deliziosi, sia salati che dolci, che puoi preparare mentre le bacche sono fresche.

Tra le ricette discusse nella puntata, una da non perdere sono i biscotti ai tre ingredienti di Karnasiewicz, che potete utilizzare come base per la crostata alle fragole. Ecco la sua ricetta:

ingredienti
2 c. Farina
1 cucchiaio. lievito in polvere
1 1/2 c. crema pesante

Mescolare gli ingredienti secchi e incorporare la panna con una forchetta. Non mescolare troppo. Tirare fuori pezzi di pasta per creare rotondi da 3 pollici su una superficie infarinata (o stenderla e usare un tagliabiscotti). Infornare a 425° per 12 minuti. Per la copertura alle fragole, cospargere le fragole a fette con lo zucchero e lasciarle riposare in una ciotola per 15-30 minuti. Servire sopra i biscotti. Potete vedere una foto della ricetta finita qui.

Per ricette più facili con le fragole, ascolta l'episodio completo qui sotto. Non dimenticarti di iscriviti su iTunes!