Non importa quanti ospiti hai, se cucini una punta di petto, sei sempre destinato ad avere più avanzi di quanto ti aspettassi. E questa è una buona cosa! Mentre potresti regalare generosamente contenitori da asporto dei tuoi chili in più di carne a cottura lenta, accumularlo per alcuni giorni di progetti di cucina non è l'idea peggiore. Il petto di petto è uno di quegli alimenti che è meglio lasciare comunque. Quindi lascia che la tua carne assorba i suoi succhi e la ravvivi con queste idee avanzate che allontanano l'affaticamento del sapore. Bonus: la maggior parte di questi semplici hack avanzati sono adatti al congelatore.

RELAZIONATO : Il tuo piatto istantaneo raddoppia come un fumatore di petto? L'abbiamo testato e sono successe cose strane

Inizia preparando la nostra ricetta preferita del petto brasato al vino rosso o acquistandone uno dal miglior via ventre d'oro —poi usalo in uno di questi deliziosi piatti.

Articoli correlati

Petto Veloce Alla Bolognese

La notte della pasta si unisce così velocemente quando la carne è già cotta e tenera. Soffriggere un soffritto (sedano, carote e cipolle a cubetti) in olio d'oliva in una casseruola capiente, quindi aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro quando è fragrante. Sfumare la pentola con una lattina da 28 once di pomodori schiacciati. Mescolare la quantità desiderata di petto rimanente e cuocere a fuoco lento fino a quando non è caldo. Questo è tutto! Servire con la pasta. (E forse un po' di pane in più da inzuppare.)

Panino al petto

I panini pesanti sono un ovvio giorno dopo per la carne e il petto non fa eccezione. La chiave per un sandwich di petto di manzo di successo è un pane robusto che assorbirà i succhi e alcuni ingredienti complementari, come il cavolo, per diversificare ogni boccone. Se ti senti fantasioso, prendi una baguette per un tuffo francese di petto. Anche il formaggio grigliato con un po' di punta di petto bonus, oltre a fette di mela fresche premute al centro, non è mai una cattiva idea.

Tacos, Nachos, Quesadillas...

La carne cotta a fuoco lento è il ripieno perfetto per una varietà di piatti messicani. Prendi delle tortillas fresche e prova a provare quesadillas di petto, taquitos di petto, burritos di petto, nachos con punta di petto e altro ancora. Basta usare la tua ricetta preferita per una versione di manzo o maiale, aggiungere il petto e hai un nuovo piatto fusion facile da preparare.

Frittata di petto o strapazzate

Aggiungi un po' di proteine ​​in più alle uova del mattino e strapazzale con il petto di petto sminuzzato o piega il petto in una frittata. Guarnire con erbe fresche e formaggio grattugiato.

Potstickers di petto o involtini di uova

Quasi tutto può essere un delizioso potsticker o un ripieno di involtini di uova con alcune modifiche. Tritare finemente la punta di petto avanzata con almeno altre due verdure tritate al vapore (o avanzate) per alleggerire il composto di ripieno, come cavoli e patate dolci o spinaci e zucca. Aggiungi lo zenzero fresco e riempi gli involucri di wonton o involtini di uova pre-acquistati con il ripieno. Friggere sul fornello o in una friggitrice ad aria.

chili

Fatti strada verso un veloce chili infrasettimanale con petto di petto preconfezionato. Tagliare a dadini o tirare la carne, cuocere a fuoco lento in una lattina di pomodori a cubetti, aggiungere i fagioli e i condimenti che preferisci (cumino, paprika, origano e pepe di Caienna vanno bene) per un peperoncino pronto in meno di 30 minuti. Aggiungi mais, verdure aggiuntive, lenticchie o ceci per aggiungere ancora più consistenza al peperoncino. Voilà: hai allungato i tuoi avanzi e creato un nuovo pasto soddisfacente, condivisibile (e congelabile).

Riso fritto di petto

voi non ho bisogno di una ricetta per preparare un ottimo riso fritto: pre-cuoci bene il riso, usa una buona selezione di aromi e aggiungi la carne precotta, un uovo e un po' di verdura fresca per un ottimo contorno o antipasto che puoi mettere insieme in minuti.

Paste Ripiene

Un ambizioso progetto di agnolotti, tortellini o ravioli fatti in casa può richiedere il lavoro di una giornata se inizi da zero, ma avere carne tenera e avanzata per creare un ripieno aiuta ad accelerare l'arduo (ma delizioso) processo. Tritare la carne avanzata e mescolare con una porzione uguale di purea di zucca, ricotta o entrambi e versare il ripieno in sfoglie di pasta srotolate da piegare a piacimento. Chi è alla ricerca di scorciatoie può anche utilizzare il ripieno di carne per conchiglie jumbo o manicotti preconfezionati.

La torta di Shephard

La torta del pastore è già una cena facile e soddisfacente durante la settimana, ma gustatela un po' sostituendo la carne macinata con una succulenta punta di petto. Questa è carne e patate come non hai mai avuto prima.