Non è un segreto che il cocco sia stato incredibilmente popolare negli ultimi anni, e per una buona ragione. Questo ingrediente versatile ha funzionalità infinite: puoi usare l'olio di cocco per qualsiasi cosa, dalla cucina e la pulizia all'addomesticamento dell'effetto crespo, al trucco e alla riduzione dell'infiammazione cronica. L'acqua di cocco è ricca di benefici per la salute , grazie agli elettroliti, agli antiossidanti e alla vitamina C. Ma il frutto di una noce di cocco è qualcosa di davvero speciale: funge da sostituto vegano così cremoso per dessert a base vegetale e latticini come gelati e yogurt, aggiunge croccantezza al muesli, e brilla nelle salse a fuoco lento (se non hai provato i gamberi al cocco e curry, ti stai perdendo seriamente). Per quanto riguarda il benessere, abbiamo appena iniziato. Ecco i primi cinque motivi salutari per cui dovresti iniziare a mangiare cocco oggi, secondo gli esperti di nutrizione Susan Hewlings, PhD, RD e Kelly Springer, MS, RD, CDN.

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Il cocco può combattere l'infiammazione.

Come parte di una dieta sana, il cocco mostra attività antiossidante grazie al suo contenuto di polifenoli, spiega Hewlings. L'olio di cocco vergine (VCO) è una ricca fonte di composti fenolici, come l'acido caffeico, l'acido ferulico e altri. Poiché questi polifenoli hanno proprietà antiossidanti, possono aiutare a compensare i radicali liberi ossidativi che possono portare all'infiammazione. Hewlings consiglia di cercare cocco crudo e/o olio di cocco fresco e non trasformato per ottenere i benefici più antiossidanti e antinfiammatori .

È ottimo per la salute dell'intestino.

Secondo Springer, mangiare cocco è ottimo per la salute dell'intestino perché contiene a notevole quantità di fibra , che aiuta il tuo microbioma a prosperare fornendo sostentamento ai tuoi batteri intestinali buoni. Il cocco è anche relativamente ricco di grassi, il che aiuta il tuo corpo ad assorbire le vitamine liposolubili D, E, A e K, spiega. Questo è importante perché le vitamine D e K possono essere associate a un microbioma intestinale più diversificato e quindi più resiliente. Un microbioma intestinale più forte significa una migliore digestione, immunità e salute generale. Prova ad aggiungere qualche cucchiaio di cocco grattugiato alla farina d'avena o allo yogurt al mattino per raccogliere questi benefici.

Il cocco è un superfood per una pelle luminosa.

Il cocco può essere molto benefico per la pelle, specialmente sotto forma di olio di cocco. Adoro usare Olio di cocco vergine biologico di Nutiva sulla mia pelle per aiutare a calmare l'infiammazione e il rossore, reintegrare i livelli di idratazione e persino promuovere una guarigione più rapida delle ferite, afferma Springer. Poiché l'olio di cocco ha una quantità significativa di grasso, Springer aggiunge che aiuterà anche il tuo corpo ad assorbire le vitamine E e A, che sono entrambi antiossidanti noti per proteggere e ripristinare la pelle. (Nota che l'olio di cocco è comedogeno, il che significa che può ostruire i pori, quindi dovresti evitare di usarlo su aree a tendenza acneica.)

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Può migliorare la funzione cognitiva.

Una delle caratteristiche principali dell'Alzheimer è una ridotta capacità del cervello di utilizzare il glucosio come combustibile, che può iniziare circa 10-15 anni prima della diagnosi, spiega Hewlings. Quando il cervello non può utilizzare il glucosio (la sua principale fonte di carburante), può utilizzare i corpi chetonici come fonte di carburante alternativa. L'olio di cocco è ricco di precursori per i corpi chetonici. Pertanto, si ritiene che l'olio di cocco come parte di una dieta sana generale apporti benefici alla salute cognitiva fornendo una fonte di energia alternativa al cervello.

Il cocco è una fonte di grasso più favorevole nella dieta rispetto al burro e/o al grasso di manzo.

È importante notare che il cocco contiene grassi saturi, ma ricerca recente ha dimostrato che il cocco contiene principalmente acidi grassi a catena media. Hewlings spiega che questi vengono assorbiti in modo diverso e hanno un profilo lipidico più preferito rispetto agli acidi grassi a catena più lunga, come quelli che si trovano nei grassi animali come carne e burro. Gli oli contengono più degli acidi grassi che li compongono, inclusi altri nutrienti e vitamine, che possono anche avere un impatto sul rischio cardiovascolare, dice. Inoltre, i grassi alimentari forniscono energia, sono fondamentali per l'assorbimento delle vitamine liposolubili, forniscono la struttura cellulare, sono la base di molti ormoni, fungono da vettori in tutto il corpo, forniscono 'imbottitura' e protezione per gli organi e molto altro ancora. Le noci di cocco contengono nutrienti essenziali che si trovano in questi grassi alimentari e forniscono una fonte salutare di grassi saturi fornendo anche antiossidanti.