Ti sei mai trovato sedotto da un'enorme e succosa anguria nel mercato solo per essere sconcertato da cosa diavolo fare con esso una volta che l'hai portato a casa? Certo, le sue dimensioni possono intimidire, ma non c'è motivo per lasciarlo indugiare, occupando lo spazio del frigorifero. (O contro spazio se non sei sicuro di come tagliarlo— abbiamo il modo migliore e più semplice per farlo qui ). Questo alimento base dell'estate brilla in molti più piatti oltre alla semplice macedonia. Tritalo! Griglialo! Agitalo nel tuo frullato mattutino. Dalla salsa agli spritz, abbiamo pianificato un piano di attacco per ottenere il massimo da ogni centimetro dolce e succoso.

grafica con design onethread

Se, per caso, dovessi trovarti con ancora più melone, segui questi suggerimenti generali per la conservazione:

• Fino a quando non vengono affettati, è meglio conservare i cocomeri interi in un luogo leggermente più fresco della temperatura ambiente, come un piano di lavoro con aria condizionata. Infatti, ricerca ha dimostrato che i meloni a temperatura ambiente contengono molti più antiossidanti e altri nutrienti rispetto alle loro controparti refrigerate.
• Una volta tagliata un'anguria, prova a usarla entro 2 o 3 giorni. Col passare del tempo, il freddo del frigorifero inizierà ad abbattere la consistenza e il sapore della carne, quindi è meglio provare subito le ricette che richiedono pezzi sodi di melone (come insalate o spicchi di melone alla griglia). Le ricette che richiedono la purea di melone (come cocktail, frullati e ghiaccioli) sono perfette per i giorni successivi.