Di tutti gli obiettivi di salute che hai considerato di impegnarti per questo nuovo anno, eccone uno che sia facile e efficace (e probabilmente non ti è già venuto in mente): mangiare più pesce .
Perchè lo chiedi? 'I frutti di mare hanno così tanti benefici confermati dalla scienza per la tua salute mentale, immunità , sistema cardiovascolare e sviluppo del cervello', afferma un esperto di nutrizione Keri Gans, MS, RD, CDN . 'Mangiare più pesce e crostacei è uno dei modi più semplici per ridurre il rischio di depressione, demenza, malattie cardiache e altro. (A proposito, l'USDA e l'HHS hanno appena rilasciato il Linee guida dietetiche 2020-2025 per gli americani , raccomandando agli americani di tutte le età, in particolare ai bambini piccoli e alle donne incinte, di mangiare pesce almeno due volte alla settimana.)
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Ecco i 5 principali vantaggi di aumentare l'assunzione di pesce, secondo Gans.
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I frutti di mare possono prevenire e ridurre i sintomi della depressione
Studi hanno dimostrato che le persone che mangiano regolarmente pesce hanno il 20% di probabilità in meno rispetto ai loro coetanei di soffrire di depressione, afferma Gans. Questo grazie alle proprietà antinfiammatorie dei frutti di mare, un risultato della sua elevata quantità di acidi grassi omega-3 DHA ed EPA, e della sua capacità di promuovere la produzione e l'assorbimento della serotonina.
I frutti di mare riducono il rischio di Alzheimer e demenza
Secondo Gans, gli interventi nutrizionali, come l'aumento del consumo di pesce grasso, e i successivi aumenti dei livelli di EPA e DHA nel sangue, hanno dimostrato di ridurre il rischio di sviluppare demenza e morbo di Alzheimer. Infatti, consumando anche solo un pasto a base di pesce a settimana è stato associato a diminuendo il rischio sia di Alzheimer che di demenza, aggiunge. Le tue migliori opzioni sono il salmone selvaggio dell'Alaska, l'halibut e il sablefish, che contengono Vitamina D , aminoacidi come il triptofano e gli acidi grassi omega-3 EPA e DHA, tutti necessari per supportare l'umore e la cognizione, afferma Gans.
I frutti di mare proteggono il tuo cuore
Mangiare pesce due volte a settimana ha dimostrato di ridurre il rischio di morte per qualsiasi causa correlata alla salute del 17% e il rischio di morire di malattie cardiache del 36 percento , dice Gans. Incorporare frutti di mare ricchi di nutrienti in una dieta può ridurre l'infiammazione e migliorare i livelli di trigliceridi e colesterolo.
I frutti di mare rafforzano il sistema immunitario e riducono l'infiammazione
Gli acidi grassi omega-3 del pesce aiuta a ridurre il rischio di infiammazione . Inoltre, Gans afferma che i frutti di mare sono anche una fonte di vitamina A, D, selenio, zinco e glutammina che potenziano il sistema immunitario.
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I frutti di mare promuovono lo sviluppo di neonati e bambini
Gli acidi grassi Omega-3 (in particolare il DHA) sono nutrienti essenziali nelle prime fasi dello sviluppo umano, inclusi vista, sistema immunitario, sistema nervoso e crescita del cervello, spiega Gans. Durante la gravidanza, a Lo studio di Harvard ha mostrato che il consumo di pesce è benefico per la salute della mamma e lo sviluppo del cervello del bambino. I benefici continuano durante l'infanzia e l'adolescenza, come ha dimostrato il consumo di pesce guidare un aumento del QI .
