Abbiamo tutti quell'amico che corre a casa dopo aver fatto jogging o sudato sessione di yoga per ricostituire i suoi elettroliti. Se sei mai stato lasciato indietro nello spogliatoio a chiederti Che cosa vuol dire, anche? , sei capitato nel posto giusto.

Cominciamo con le basi. Sappiamo che abbiamo bisogno di elettroliti e che sono collegati a idratazione e la funzione umana di base. Molti di noi hanno anche una sorta di associazione cognitiva tra elettroliti, forme estreme di esercizio e (più probabilmente) Gatorade.

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Cos'altro c'è da sapere su questi minerali? Secondo esperti di nutrizione e medici, molto. Qui, abbiamo chiesto a un dietologo registrato e a un medico di aiutarci ad analizzare i fatti sugli elettroliti.

Cosa sono esattamente gli elettroliti?

Gli elettroliti sono particelle che hanno una carica elettrica positiva o negativa, spiega Jonathan Waitman , MD, direttore medico per il supporto nutrizionale specializzato presso il New York Presbyterian Hospital, il Weill-Cornell Medical Center ed esperto medico presso l'Institute of Culinary Education. Nel corpo umano, gli elettroliti si riferiscono a minerali essenziali come sodio, potassio, magnesio, fosforo e calcio.

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Secondo Abbie Gelman , RD, chef dell'Institute of Culinary Education, gli elettroliti si trovano sempre in coppia, quindi una molecola positiva (cioè il sodio) sarebbe accompagnata da una molecola negativa (cioè il cloruro). È importante consumare questi nutrienti nel giusto equilibrio per una salute ottimale, afferma Gellman. Perché? Perché gli elettroliti sono necessari per vari processi corporei, come la corretta funzione nervosa e muscolare, la distribuzione e l'idratazione dell'acqua, la funzione renale e surrenale, il mantenimento dell'equilibrio acido-base e la funzione cardiaca.

Secondo Gellman, l'equilibrio è la chiave. Ad esempio, troppo sodio interrompe l'equilibrio e una dieta ricca di sodio e povera di potassio può portare ad alta pressione sanguigna.

Le bevande elettrolitiche sono le migliori fonti di elettroliti nella dieta?

No. La migliore fonte di elettroliti è una dieta sana ricca di cibi integrali, frutta e verdura, afferma il dott. Waitman. Gellman è d'accordo, dicendo che una dieta ricca di frutta e verdura dovrebbe fornire molti elettroliti. Per mite disidratazione , succhi di frutta e tè possono essere utili, aggiunge.

Ci sono popolazioni che hanno bisogno di più elettroliti?

Tutto ciò che crea un'eccessiva perdita di liquidi, come sudorazione, diarrea, vomito, minzione, disidratazione, alcuni stati patologici e l'uso di alcuni farmaci, può creare un rischio di perdita di elettroliti, spiega Gellman.

Quindi, se ti stai allenando, significa che dovresti aumentare l'assunzione di elettroliti? Non esattamente.

Sì, chiunque si alleni vigorosamente e suda perde elettroliti, afferma il dott. Waitman. Ma questo non significa che devi integrare. L'esercizio fisico regolare non dovrebbe giustificare l'assunzione di bevande sportive elettrolitiche, spiega Gellman. La maggior parte degli allenamenti va bene, a patto di rimanere idratati per tutto il tempo e di avere una varietà di frutta e verdura dopo e durante il giorno. Per esempio, un frullato con una gamma di frutta o verdure e un liquido a base di proteine ​​(come kefir o yogurt) è un ottimo modo per reintegrare gli elettroliti.

Se ritieni di essere a corto di elettroliti, entrambi gli esperti dicono di prestare attenzione a sintomi come affaticamento, bassa pressione sanguigna e spasmi muscolari, ma i sintomi specifici variano a seconda del minerale di cui sei carente. Ad esempio, il potassio la carenza può essere caratterizzata da confusione, irritabilità, debolezza, disturbi cardiaci e problemi di contrazione nervosa e muscolare, spiega Gellman.

Un'ultima parola sulle bevande sportive

Le bevande sportive contengono elettroliti, ma contengono anche molto zucchero o dolcificanti artificiali, che possono avere effetti deleteri, afferma il dott. Waitman. Quindi, prima di esaurire una bottiglia di qualcosa di blu neon, prova invece ad aumentare l'assunzione di cibi integrali: frutta, verdura, cereali integrali.