Solo quando ho compiuto 27 anni ho realizzato la verità straziante di ciò di cui mia madre stava strillando da anni. Il tuo corpo cambia ogni sette anni, mi ha ricordato spesso per quella che sembrava tutta la mia infanzia. Non sarai in grado di mangiare quel genere di cose per sempre, insistette. Per molto tempo, sono stata in grado di ignorare i suoi avvertimenti follemente irritanti, ma poi è successo. In quella che sembrava una transizione notturna, ho cominciato a vedere, distintamente, quegli sviluppi non graditi.

Solo pochi mesi prima del mio 27esimo compleanno (come un orologio. Grazie, mamma), ho notato piccole macchie secche sulle braccia. E da adulto irresponsabile che sono, li ho ignorati, sperando che il problema sparisse. Dopo alcuni mesi, ho finalmente visto un dermatologo che mi ha informato che quelle dolorose macchie secche erano eczema. Negli ultimi due anni, ho provato vari trattamenti per l'eczema , compresi unguenti contenenti steroidi, ma senza risultati.

Oltre alla mia saga sulla cura della pelle, ho iniziato a notare che la mia dieta regolare di pane e formaggio non era più d'accordo con me, in particolare con il mio sistema digestivo. Ero in grado di consumare una bottiglia di vino e un intero tagliere di salumi prima del mio piatto principale. Ora, riesco a malapena a mangiare un grammo di latticini senza inseguirlo con una manciata di Tums. Bevo anche molto meno alcol di prima, ma i postumi di una sbornia durano la metà migliore della settimana.

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Gli aspetti divertenti dell'invecchiamento non si fermano qui. Ogni giorno alle 2:30, i miei livelli di energia precipitano e divento una donna zombie per il resto della giornata. Nonostante dorma 9 ore a notte e ti alleni tre o quattro volte a settimana, è difficile sentirsi ben riposati.

Questi cambiamenti molto evidenti e negativi mi hanno fatto desiderare il mio corpo più giovane. Quindi, ero determinato a trovare una soluzione oltre la dieta più nuova e alla moda. Volevo trovare una soluzione che funzionasse davvero, fosse sostenibile e mi aiutasse a capire il mio corpo. Inserisci il tutto30.

Il Tutto30 Regole

Secondo il cofondatore di Whole3030 Melissa Hartwig , alcuni tipi di cibo che mangiamo possono svolgere un ruolo enorme nei nostri livelli di energia, condizioni della pelle, pesi, malattie croniche e disturbi digestivi, solo per citarne alcuni. Per arrivare alla radice di qualsiasi problema tu stia riscontrando, Whole30 ti incoraggia a eliminare tali alimenti dalla tua dieta per 30 giorni interi, il che ti aiuterà a ripristinare il tuo corpo. Dopo che i 30 giorni sono scaduti, reintroduci i cibi vietati, uno per uno, per vedere come ogni gruppo influisce sul tuo corpo.

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Ecco un elenco di no-no mentre su Whole30:

• Senza zuccheri aggiunti (questo include reale o artificiale)
• Niente alcol (nemmeno per cucinare)
• Niente grani
• Non legumi
• Niente latticini
• Niente carragenina, MSG o solfiti
• Niente prodotti da forno, cibi spazzatura o dolcetti con ingredienti approvati
• Nessun peso o misurazioni del corpo durante il programma

Su Whole30, sei incoraggiato a mangiare cibo vero senza zuccheri aggiunti o conservanti, come carne, pesce e verdure biologiche di alta qualità.

Puoi saperne di più sul programma Whole30 su Whole30.com o nel libro, Intero30: La guida di 30 giorni alla salute totale e alla libertà alimentare

L'altro dettaglio importante che dovrei menzionare è che se scivoli, anche solo di poco, devi iniziare dal primo giorno. Potresti leggere questo e pensare, non c'è assolutamente modo che io possa farlo per 30 giorni. Ma tu puoi. Perché l'ho fatto. E io vivevo di baguette e brie, ricordi?

Whole30 Suggerimenti per iniziare

Per completare con successo un Whole30, devi avere la giusta mentalità. Fin dal primo giorno, mi sono dato un incoraggiamento costante e non ho lasciato spazio a pensieri negativi o all'opzione del fallimento. Gli altri trucchi che mi hanno davvero aiutato sono stati pulire la dispensa e il frigorifero, fare ricerche Tutto30 ricette e preparando i pasti in anticipo. Se avessi intenzione di cenare fuori, controllerei il menu in anticipo e troverei un modo per avere un pasto conforme e soddisfacente. Quando avevo bisogno di ispirazione per una nuova ricetta, ho esaminato i popolari account Instagram specializzati in pasti Whole30. Alcuni dei miei preferiti sono @nocrumbsleft , @ilpiattodefinito , e @thewholesmiths .

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I miei risultati di Whole30

Durante le prime due settimane, ho notato che il mio corpo si sentiva meno gonfio e il mio viso aveva questo bagliore naturale. anche il mio l'eczema stava lentamente migliorando . Alla fine dei 30 giorni, la mia pelle aveva un aspetto e una sensazione incredibili, ho perso 18 libbre e ho avuto così tanta energia durante l'intera giornata.

Sono stato in grado di imparare molto sul mio corpo eliminando gli alimenti e premendo il pulsante di ripristino. Da quando ho terminato il mio primo Whole30, la mia mentalità sul cibo è decisamente cambiata. Non fraintendetemi: di tanto in tanto mi godo ancora un tagliere di formaggi e del vino, ma ho imparato che va bene e non dovrei sentirmi in colpa per quelle scelte alimentari perché la vita è tutta una questione di equilibrio.

Il mio più grande risultato di questa esperienza è stato il potere di ascoltare il tuo corpo. È vero quello che dicono sul fatto che il tuo corpo sia una macchina e alimentarlo con cibi integrali e ricchi di nutrienti fa la differenza.