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Zucca Butternut a cottura lenta, ceci e peperoncino Harissa

Questo è il tipo di peperoncino che inizierai a desiderare nelle notti fredde. È dolce, affumicato e speziato e rifinito con pepitas croccanti, coriandolo fresco e yogurt piccante. Per evitare che la zucca diventi pastosa nella pentola a cottura lenta, tagliala in pezzi grandi da 1 1/2 pollice.

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Chili di talpa di pollo a cottura lenta

Piccante e affumicato dai chipotles in adobo, questo peperoncino ricco di sapore è la nostra versione semplificata della salsa mole tradizionale (che in genere ha più di 20 ingredienti). I fagioli borlotti e l'avocado aggiungono cremosità, i ravanelli forniscono croccantezza e colore e una spruzzata di succo di lime alla fine aggiunge solo un tocco di acido. La pentola a cottura lenta rende il pollo tenero, quindi non è necessario rimuoverlo dall'inserto per sminuzzarlo.

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Chili di Cincinnati a cottura lenta

Che tu sia un fan sfegatato di Skyline o che non abbia mai sentito parlare del peperoncino di Cincinnati in vita tua, ti innamorerai presto della nostra versione fai-da-te. Non provare nemmeno a servirlo senza spaghetti: il peperoncino agisce come un ragù di carne glorificato, pronto per assorbire tutti i succhi ricchi e saporiti. Completa con più formaggio cheddar di quanto ritieni necessario e poi un'altra manciata.

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Chili . di fagioli neri cubani a cottura lenta

Se non hai mai cucinato i platani, ora è il momento di tuffarti. Bastano pochi minuti per saltarli in padella e una spolverata di sale, e il frutto senza pretese si trasforma in fette dolci e caramellate con bordi croccanti e una morbida interno. Si abbinano deliziosamente con fagioli neri terrosi e jalapeño fresco.

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Peperoncino marinato di maiale a cottura lenta

Adobada si riferisce tipicamente al maiale marinato in una miscela di peperoncino rosso e aceto. Ma invece di aspettare che la carne marinasse, abbiamo gettato tutto nella pentola a cottura lenta e abbiamo lasciato che facesse il suo dovere. Servire con birra e pane di mais, o anche sopra purè di patate.

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