Athena Calderone , il designer con più trattini, esperto di stile di vita e autrice di libri di cucina con una cucina famosa su Instagram (ammira le prove fotografiche, sopra), non solo ha un talento per ogni abilità legata alla casa, ma lo fa anche sembrare facile. Quindi, quando volevamo consigli su come ospitare eleganti feste estive il più semplici possibile, sapevamo esattamente a chi chiedere. Soprattutto durante un'estate quando socializzare può sembrare più stancante , eppure tutti sono desiderosi di riunirsi, le idee che eliminano lo stress dall'hosting non sono mai state così ben accette. Dalle facili idee per grigliare ai cocktail fai-da-te, ecco come Athena Calderone organizza una semplice festa estiva.

Un menu anticipato

Il primo consiglio di Calderone quando si tratta di pianificare un menu estivo: 'Keep it simple!' Attacca con ingredienti freschi e di stagione e contorni che possono essere preparati in anticipo. 'Tritare gli ingredienti e preparare condimenti o rifinire le salse in anticipo', consiglia.

Per tenere la festa all'aria aperta ed evitare di accendere il forno, la risposta è un secondo piatto alla griglia. 'Giù le mani, il mio trucco estivo preferito per grigliare è quello di adagiare un pesce bianco di stagione su un letto di limoni. Il pesce delicato può essere spesso difficile da grigliare, ma affettando i limoni e posizionandoli direttamente sulle griglie della griglia, elimini il disordine mentre infonde quel sapore agrumato nel pesce.'

Per il contorno: 'Servire con un'insalata estiva cruda di pomodorini misti ciliegino e sun gold, cipolla rossa, erbe fresche e mais sgusciato crudo. Un piatto che fa tutto!'

Mixa i tuoi cocktail

Lasciare che gli ospiti creino i propri cocktail non solo dà loro qualcosa da fare, ma possono personalizzare il sapore e l'alcol o trasformarlo in un mocktail. 'Spesso preparo uno sciroppo semplice e ci spremo un po' di limone o lime freschi', dice Calderone. 'Sono sempre stato un fan del bourbon, ma quest'anno ho iniziato a utilizzarlo per preparare cocktail luminosi e frizzanti. È un modo meravigliosamente inaspettato per avvicinarsi al bourbon, soprattutto se non sei tipicamente un bevitore di bourbon. Di recente, ho creato un Whisky Sour al miele di camomilla con Basil Hayden che è semplice ma sofisticato e perfetto per le riunioni estive.' Alla stazione dei drink, fornisci una ricetta suggerita per il cocktail su una lavagna o una lavagna per lettere, insieme alle forniture e agli ingredienti necessari, quindi fai un passo indietro e lascia che i tuoi ospiti diventino creativi.

Arredamento naturalmente bello

'Scegli un punto focale per l'ispirazione e lascia che sia la tua guida per elementi stagionali facili per la tavola.' Se il raduno è nel tuo cortile, lascia che l'ambiente circostante serva da ispirazione. Metti i rami tagliati in un grande vaso per fungere da centrotavola, taglia i fiori per i vasi di gemme o riorganizza le piante in vaso come decorazione. Potrai saltare un viaggio al negozio, mentre rimanendo nel budget .

Impostazioni del luogo anti-bug

Le zanzare hanno il potere di rovinare un incontro altrimenti rilassato. Per fortuna, Calderone ha un suggerimento che è sia efficace che evoca i sensi. 'Un ottimo trucco estivo per tenere lontani gli insetti durante una cena all'aperto è prendere dello spago e creare un fagotto fresco di lavanda e salvia posizionato direttamente sul piatto di ogni ospite'. Il leggero profumo si diffonderà intorno al tavolo per tutta la sera, aiutando a scoraggiare gli insetti. Se queste piante non stanno già germogliando nel tuo giardino delle erbe aromatiche davanzale , probabilmente puoi trovarli a meno di $ 5 al pezzo presso il tuo negozio di alimentari o vivaio locale.