Scrivo molto su preparazione del pasto . Spesso pratico ciò che predico, preparando insalate e sformati durante il fine settimana, così posso riscaldare e mangiare in un attimo durante la settimana quando il mio tempo è limitato a causa delle esigenze lavorative. Ma, se devo essere onesto, ci sono molte settimane in cui non c'è assolutamente tempo nemmeno la domenica per ordinare la mia lista della spesa, acquistare cibo e preparare i pasti. È stato allora che mi sono ritrovato a passare a cibi da asporto o surgelati più volte di quanto vorrei ammettere.
Ma con l'evoluzione del kit pasto e delle aziende alimentari dirette al consumatore, alcuni marchi hanno ripensato a quanto le persone impegnate possano mangiare bene: verdure, supercibi , frutta, noci e altro, senza grandi sforzi. Una di queste società è Raccolto giornaliero .
Originariamente nota per le sue miscele di frullati preconfezionate, l'azienda ora offre Harvest Bowls (cibi salati che dicono siano ottimi per ogni momento della giornata), zuppe, latte macchiato, ciotole di avena e ciotole di chia. Questi alimenti sono approcci diversi alla loro stessa idea di base: fornire pasti salutari e appaganti che puoi fare e servire bene a te stesso o alla tua famiglia, anche quando sei troppo occupato per cucinare davvero.
Ho provato una varietà di loro prodotti per un mese. Bevevo frullati al mattino e usavo le ciotole del raccolto come pranzo o cena veloce quando non avevo tempo per cucinare. Le ciotole d'avena erano per le mattine del fine settimana, quando avevo più tempo per sedermi e godermi ogni cucchiaio. Zuppe preparate per cene infrasettimanali meravigliosamente facili con un pezzo di baguette fresca e croccante raccolta mentre tornavo a casa. Ho mangiato molti di questi pasti preconfezionati nel mio esperimento di 31 giorni, il che significa che ho avuto molto da imparare e condividere.
4 punti da asporto principali per mangiare il raccolto quotidiano per un mese
1. È molto più salutare di quasi tutte le altre opzioni di alimenti surgelati: Frullati, anche con l'aggiunta di latte d'avena , arriva in meno di 400 calorie per la maggior parte delle miscele. Anche se è più alto di una ciotola di cereali, ogni frullato è pieno di frutta, verdura, verdure a foglia verde, grassi buoni e altro ancora. Inoltre, i frullati sono confezionati in modo da poter frullare, versare e sorseggiare mentre sei in movimento. Ciò ha eliminato ogni tentazione di prendere un mega muffin ai mirtilli quando ho preso il caffè, e ha sicuramente rimosso anche il fascino di un biscotto con uova e formaggio al negozio di ciambelle. Inoltre, le gustose Harvest Bowls avevano numeri nutrizionali ammirevoli, con in genere meno di 400 calorie e sodio che, in alcuni casi, è superiore a quello che vorresti consumare in un pasto, ma impallidisce rispetto alla maggior parte delle cene surgelate.
2. È un modo incredibilmente semplice per aumentare l'assunzione di frutta e verdura con poco sforzo: Devo ammettere che faccio fatica a ottenere tutte le mie porzioni giornaliere di frutta e verdura. (In realtà, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie dicono solo 1 adulto su 10 prendi abbastanza frutta e verdura, quindi se sei uno dei 9 su 10 che non lo fa, io sono con te.) Quello che ho scoperto con la mia fornitura di Daily Harvest è che ho aumentato drasticamente la quantità di prodotti e piante che ero mangiare perché i loro cibi sono tutti vegetali. Invece di maccheroni e formaggio, puoi divertirti broccoli con formaggio. Il finto formaggio è fatto con lievito alimentare, che è abbastanza saporito da poter ingannare qualsiasi fanatico del formaggio. Dato che stavo mangiando un frullato a colazione e una Harvest Bowl sia a pranzo che a cena (a volte entrambi), ho aumentato infinitamente la mia assunzione di verdure rispetto al pollo grigliato con spicchi di patate dolci, che era il mio solito ordine veloce e casuale.
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3. Ha distrutto la mia scusa per non mangiare bene, la mancanza di tempo: Ancora più semplici dei kit pasto, le ciotole per la raccolta quotidiana sono pronte in meno di 10 minuti. Ho svuotato una tazza in una padella scaldante o in una padella mentre pulivo un po' la cucina, e ho lasciato che il calore facesse il lavoro di scongelare le verdure e scaldare le salse. Non sei a casa vicino a una stufa? Ancora più semplice: puoi scaldali al microonde . I sapori sono luminosi e audaci. A differenza di molti pasti surgelati, questi non sono carichi di salse salate per mascherare ingredienti scadenti. Se stavo cercando un pasto più pesante, ho semplicemente aggiunto del pollo alla griglia o del tofu scottato. Per i frullati, ho preso la routine di prepararli mentre mi preparavo per la giornata. Ho aggiunto il liquido suggerito alla tazza (in genere, latte di mandorle, latte di avena o acqua di cocco) e ho lasciato riposare per circa 5 minuti per ammorbidire gli ingredienti. (Il mio frullatore è forte, ma può essere utile una mano con un pacchetto congelato leggermente più morbido.) Quindi, lo verserei nel frullatore e lascerei funzionare il pulsante magico del frullato. Le tazze portatili sono progettate per sorseggiare in movimento, quindi ho rimesso il frullato nella tazza, l'ho fatto saltare in alto e ho inserito una cannuccia riutilizzabile.
4. Ho provato cibi che di solito non comprerei. Mi piace la maggior parte dei cibi, ma spesso solo in piccole quantità. Quindi, quando ho voglia di cavoletti di Bruxelles, voglio mangiarli una volta, e poi probabilmente non di nuovo per alcuni giorni. Se cucino una ricetta, tuttavia, probabilmente mi avanzeranno almeno tre porzioni. Lo stesso vale per cibi come il kimchi. Mi piace un po', ma non molto. Ma i pasti monodose ti permettono di soddisfare un po' di voglie—io adoro i Cavoletti di Bruxelles + Lime Pad Thai —e poi passa a un altro gusto il giorno dopo, come Zuppa di funghi + miso . Lo stesso vale per i frullati. Mentre acquistare i tuoi ingredienti è un ottimo modo per creare un mix fai-da-te che sai che adorerai, l'opzione per avere un numero qualsiasi di sapori durante la settimana è allettante. Un giorno, vorrei qualcosa di un po' più salato (come in non terribilmente dolce), quindi mi rivolgerei a Sesamo Nero + Banana . Per qualcosa di più fruttato, il Fragola + Baccello Di Vaniglia era un favorito.
Qual è il prezzo del raccolto giornaliero?
Daily Harvest offre scatole da 9, 12 e 24 tazze. I prezzi per tazza diminuiscono all'aumentare del numero di tazze per scatola. Una scatola da 9, che potrebbe essere ottima per una settimana di frullati con alcune opzioni per la cena, costa $ 7,75/cup. Se lo provi una volta e decidi che è per te, una scatola da 24, o un mese di tazze, costa $ 6,99.
Ho scoperto che questo mantiene il mio budget per la spesa solo un po' più basso di quello che spendevo quando compravo i pasti a casaccio perché non avevo tempo per cucinare. Una singola insalata e zuppa da $ 20 è quasi tre tazze di frutta e verdura o tre pasti. Ma considera quello che ricevevo in cambio: cibo vero.
È un'opzione economica? No, stai ricevendo molti prodotti freschi e cibi preparati, il che significa che stai pagando un premio per quei servizi. Ma rispetto alla marinara zuppa scongelata e un tortino di petto di pollo floscio, l'opzione di mangiare qualcosa che ha un sapore il più vicino possibile a quello preparato al momento, il costo extra mi sembra valsa la pena, soprattutto quando la mia alternativa non è neanche lontanamente salutare o economico.
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