Proprio quando pensavamo che non ci sarebbe piaciuto più fare frullati, abbiamo incontrato questi nuovi ragazzi nel quartiere. Non fraintendetemi: non mi stancherò mai della classica frutta e verdura fresca come fragole, banane congelate o spinaci nei miei frullati per la colazione, ma questi nuovi super alimenti racchiudono alcuni potenti benefici per la salute e sono buoni come sembrano. Se sei alla ricerca di nuove idee per ingredienti che si abbinino perfettamente a frutta, yogurt, latte di mandorle e altro, sei nel posto giusto.

Baobab

Il frutto del baobab è un baccello grande e duro pieno di polpa di frutta e semi. Ha un delizioso sapore di agrumi con note di pera, crema pasticcera e vaniglia. Considerato uno dei superfrutti più importanti dell'Africa, il baobab fa parte da secoli della dieta tradizionale. Il superfrutto prebiotico contiene molte fibre alimentari, calcio, magnesio, potassio, vitamina C e un'abbondanza di antiossidanti.

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Lucuma

Lucuma è un esotico superfrutto sudamericano con un gusto delizioso tra sciroppo d'acero e agrumi. È una solida fonte di fibre e potassio, nonché una miriade di altri nutrienti come ferro, zinco, calcio e antiossidanti. Apprezzato per il suo sapore dolce unico, è stato tradizionalmente usato come un nuovo sapore per dessert e gelati, ma funziona bene anche nei frullati di frutta.

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Sciroppo di Yacon

Si tratta di uno sciroppo dal colore ambrato chiaro con un gusto floreale delicato e dolce. Yacon è una radice indigena delle Ande del Perù e della Bolivia, conosciuta anche come mela macinata peruviana o Sunroot. Ha un sapore dolce come il miele ma ha zero grammi di zucchero ed è molto basso sull'indice glicemico. E come prebiotico, Yacon aiuta a sostenere la salute gastrointestinale ea mantenere la crescita e l'equilibrio ottimali dei batteri benefici.

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Bacche di Maqui

Le bacche di Maqui sono state a lungo venerate dai Mapuche, la popolazione indigena del Cile centrale e meridionale. I Mapuche attribuivano la loro forza, salute e longevità a questa piccola bacca viola-nera dal sapore dolce e maturo. È un'ottima fonte di vitamina C e una serie di antiossidanti per l'avvio.

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Spirulina

Questa è una microalga verde a forma di spirale. Uno dei supercibi più nutrienti conosciuti, contiene una serie di vitamine, minerali e antiossidanti tra cui riboflavina e ferro. E come fonte di proteine ​​vegetariane, la spirulina contiene tutti gli amminoacidi essenziali insieme a un acido grasso noto come acido gamma linolenico. Il suo vivace colore verde deriva dalla concentrazione di clorofilla e dall'antiossidante ficocianina. La Spirulina ha un sapore molto delicato che si abbina perfettamente a kiwi, pere o banane.

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Chia germogliata e lino germogliato

Qui il processo di germinazione migliora la digeribilità dei semi di chia e di lino e consente un maggiore assorbimento dei loro nutrienti. Entrambi i semi contengono circa 3 grammi di omega-3 per porzione e sono un'ottima fonte di calcio e ferro. Sono anche ricchi di fibre.

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