Il modo migliore per garantire agli ospiti un tacchino perfettamente arrostito e succoso (non troppo o poco cotto) è ottenere una chiara lettura termica sul tuo uccello. In altre parole, trova la giusta temperatura di tacchino: non puoi basarla solo su quanto tempo cuocere un tacchino. Questo video mostra come sfornare il tacchino alla giusta temperatura.

Quello che ti serve

• tacchino
• termometro per carne

Segui questi passaggi per misurare la temperatura di un tacchino

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1 Inserire il termometro nella parte più spessa della coscia

Infila il termometro per carne nella parte più spessa della coscia di tacchino, pungendo l'uccello appena sopra la piega tra la coscia e il punto in cui inizia il petto di tacchino e guidandolo nella carne della coscia. Quando il contatore segna 165 gradi, il tuo tacchino è pronto.

Mancia: Assicurati che il tuo termometro non tocchi un osso, o otterrai una lettura imprecisa.

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Due Togliere il tacchino dal forno e lasciarlo riposare

Quando il tacchino sarà cotto, estraetelo dal forno, copritelo con un foglio di alluminio e lasciatelo riposare per 30 minuti. In questo modo i succhi di cottura verranno riassorbiti dal tacchino, che garantirà una carne umida e tenera.

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