Con il primo giorno di scuola che si avvicina sempre più, la corsa mattutina è dietro l'angolo. Far vestire tutti, nutrire e uscire dalla porta può essere estenuante, specialmente se ti comporti come un pranzo al sacco. Il nostro suggerimento? Prepara lo stesso pranzo per te e i tuoi bambini. Questo non solo ti farà risparmiare tempo e denaro preziosi, ma incoraggerà i bambini a provare nuovi cibi. Abbiamo parlato con Tanya Steel, CEO di Preparare grandi sogni e autore di Vero cibo per bambini sani , e Elisa Zied , MS, RDN, CDN, autore di Nutri bene la tua famiglia! , per ottenere i loro migliori consigli per preparare pranzi sani e genuini per la famiglia.

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1 Introdurre nuovi cibi in tenera età

Non c'è bisogno di una distinzione tra cibo 'per bambini' e cibo 'per adulti', infatti, prima i bambini vengono introdotti ai cibi veri, meno è probabile che li respingano. 'Allo stesso modo in cui non vuoi sminuire ciò che tuo figlio guarda, legge o sperimenta, non vuoi sminuire i loro cibi', afferma Steel. I bambini sono spesso bravi a sperimentare nuovi gusti, quindi chiedi loro di provare frutta e verdura come asparagi, melanzane, melone e papaia. Per le proteine, Steel suggerisce uova, pollo magro, maiale e tofu. Per i latticini, scegli yogurt greco, ricotta e formaggi non stagionati pastorizzati.

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Due Diventa creativo con gli avanzi

Riutilizzare la cena di ieri sera è un ottimo modo per risparmiare un viaggio al supermercato. Se hai proteine ​​avanzate, come pollo, pesce o carne rossa, aggiungile a un impacco integrale con un po' di senape, maionese e una manciata di verdure, suggerisce Steel. I cereali o la pasta avanzati possono essere ravvivati ​​con un po' di edamame o zucchine, quindi conditi con olio d'oliva o un po' di aceto balsamico. Basta non prendere gli avanzi e gettarli nei contenitori, dice. Questo spegnerà tutti.

3 Dai la parola ai bambini

Se i bambini sono inclusi nel processo di preparazione del pranzo, è meno probabile che tornino a casa con un pasto mezzo mangiato. Chiedi loro di fare un elenco di oggetti che vorrebbero vedere nella loro scatola del pranzo o chiedi loro di aiutarti in cucina, che ti darà un paio di mani in più. I genitori possono arruolare i propri figli per organizzare pacchi di snack [con] frutta secca e noci o fette di verdura, o [fare] spiedini di frutta fresca', dice Zied. 'Una delle preferite in casa nostra sono le girandole di tacchino.

4 Ruota le opzioni del pranzo ogni giorno

Preparare una combinazione diversa di alimenti ogni giorno manterrà i bambini entusiasti di sedersi a pranzo. È importante che ogni giorno si chiedano cosa troveranno: lo rende più divertente per loro e li fa assaggiare nuovi sapori e consistenze', ha detto Steel. Mantieni la base dei pasti invariata, pane integrale o cracker, quindi ruota tra tacchino, roast beef magro, fette di petto di pollo o hummus e formaggi a pasta dura, suggerisce Zied. L'introduzione di una varietà di frutta e verdura di stagione è anche un buon modo per cambiare ciò che c'è per pranzo.

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5 Dai un tocco sano e adulto ai classici

Non devi assolutamente annullare il PB&J, basta dargli un po' di eccitazione (e aggiungere nutrimento) così ti sentirai bene a prepararlo per la famiglia. Invece della gelatina piena di zucchero, Steel suggerisce di abbinare il burro di noci con crema di formaggio e fragole a fette. 'Tutto ciò che è ricco di proteine, carboidrati complessi e prodotti ti farà passare la giornata con energia e ti farà sentire pieno', dice. E nei giorni in cui tutti chiedono qualcosa di diverso, inizia con gli stessi ingredienti, come hummus e verdure, quindi usali per condire insalate o farcire la pita per i panini.