Ci piace andare alle feste, vestirsi per le feste , shopping per feste e cibo e vino alle feste . Ma ospitare feste? È un'impresa con cui non sono sicuro che ci sentiremo mai completamente a nostro agio.

In teoria, suona sempre come un'idea brillante. Avere amici, familiari e persone care insieme a casa tua è un vero piacere, ma quando inizi seguendo i movimenti nella tua testa di tutto ciò che è coinvolto (Decorare! Cucinare! Pulire! Invita! Le opinioni politiche di tua zia Cindy!) potresti iniziare a chiederti, cosa stavo pensando?

La porzione di cottura è il più grande sforzo divertente. Quando partecipi a una cena, tutto ciò che devi portare è una bottiglia di vino e forse un contorno semplice . Quando fai la padrona di casa, tuttavia, devi portare in tavola un intero pasto di più portate per tutti i tuoi ospiti entro un lasso di tempo adeguato in modo che nessuno torni a casa affamato (o peggio, arrabbiato). E non dimenticare le diverse restrizioni dietetiche di ognuno.

Siamo qui per rimediare a tutti i tuoi problemi di aperitivo, una volta per tutte. (Per alimentazione estiva a cottura rapida, controlla la nostra carrellata qui , e lo stesso vale per questi dolci facili e golosi). Si chiama DIY Deviled Egg Bar decostruito.' È un aggiornamento facile e impressionante a un classico gradito alla folla e servire qualsiasi piatto scomposto e in stile buffet significa che gli ospiti possono scegliere ciò che si adatta alle loro preferenze di gusto personali (e allergie alimentari).

Le uova alla diavola sono gli antipasti per eccellenza, ma ammettiamolo: sono pignoli. Abbiamo trovato un modo per servirli senza il pedante peeling, preparazione e tubazioni. E chi non ama andare al prosciutto su una serie di gustosi condimenti e salse in stile tapas? Ecco come tirare fuori la barra delle uova alla diavola come un professionista.

Fai bollire le uova, ma non per troppo tempo

Inizia facendo bollire sei uova fino a quando i tuorli sono medio-alti e appena appena inceppati, circa 7 minuti. Al termine, trasferisci le uova in una ciotola di acqua ghiacciata per evitare che continuino a cuocere. Sbucciare ogni uovo e tagliarlo a metà per il lungo con un coltello affilato . Ripeti con tutte le uova che servirai (per stare sul sicuro, pianifica da 3 a 4 metà per ospite).

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Allontanati dalla tasca da pasticcere

Colpo di scena! Piuttosto che scavare i tuorli, schiacciarli con la maionese e metterli in una sac a poche, li lasceremo proprio dove la natura li ha voluti: annidati all'interno dell'albume. Credimi, questa è la mossa giusta per la tua sanità mentale (e le tue papille gustative). Disporre le metà su un bel piatto da portata e dare a ciascuna una bella spolverata di sale e pepe.

Fai scorta della tua crema

Questa è la parte divertente, perché le opportunità sono infinite. Consiglio di mettere diverse salse e poi da cinque a dieci condimenti che variano per gusto e consistenza. Ecco una lunga lista di ispirazione per le uova.

salici :

• Sriracha maggio
• pesto
• guacamole
• Tzatziki
• chimichurri
• Condimento al miele di Digione
• Aceto balsamico
• Salsa aioli
• Tabasco, chipotle o altra salsa piccante
• Gochujang
• Maggio al tartufo
• Salsa di sesamo e zenzero
• Crema fresca
• Vestirsi da dea verde

condimenti :

• scalogno fritto
• sottaceti a dadini
• Erbe fresche, come prezzemolo o aneto
• Salmone affumicato
• Formaggio blu, formaggio di capra, formaggio cheddar, tutto il formaggio all
• capperi
• Panko . fritto
• Bocconcini di pancetta croccante
• Peperoni rossi arrostiti
• Patatine al parmigiano
• Barbabietole sott'aceto
• Semi di cumino
• Sedano o cetriolo tritato finemente
• scalogno
• kimchi
• Salmone o uova di trota

Se i tuoi ospiti sono pieni fino alle branchie quando porti la cena in tavola, non possiamo essere ritenuti responsabili.