Lista di controllo

• Tre settimane prima

  Crea un elenco di inviti. Per un grande cocktail party, invita il 20% in più di persone di quante tu possa ospitare, poiché in genere solo il 70%-80% degli invitati partecipa.
• Decidi un tema, se ne vuoi uno. Crea, acquista o prendi in prestito qualsiasi decorazione o musica di cui potresti aver bisogno per adattarla al tema.
• Invia inviti. Posta, e-mail, anche gli inviti telefonici sono tutti accettabili.
• Pianifica il menu. Assemblare le ricette (scegliere solo quelle che possono essere preparate in anticipo, magari anche surgelate, con solo il riscaldamento e l'assemblaggio richiesti il ​​giorno della festa). Fai un elenco di quanto in anticipo ciascuno può essere fatto e compila una lista della spesa. Effettua un ordine con la tua gastronomia o panetteria locale, se necessario.
• Allinea qualsiasi aiuto di cui potresti aver bisogno. Prendi in considerazione l'assunzione di uno studente delle superiori o di un professionista per aiutarti con le pulizie prima o dopo la festa o per passare bevande o stuzzichini, rifornire il cibo del buffet, riordinare e generalmente toglierti un po' di peso dalle spalle.

• Due settimane prima

  Pulisci qualsiasi cristallo, porcellana e argenteria che utilizzerai. E lavare e stirare la biancheria.
• Crea una playlist. La musica dovrebbe essere allegra e sufficiente per durare per tutta la festa. Per una festa estiva, clicca sul link sottostante per scaricare una playlist.
• Fai un primo giro di spesa e di cucina. Preparare tutti i piatti che possono essere congelati.

• Una settimana prima

  Pulisci bene la casa. In questo modo, ti servirà solo una rapida occhiata prima della festa. (Per mantenerlo per il resto della settimana, prova la routine quotidiana di 19 minuti su www.realsimple.com/quickcleanup.)
• Allestire il palco. Disponi i mobili come vorrai per la festa, assicurandoti che gli ospiti possano spostarsi facilmente da una parte all'altra della casa. Designa un tavolino da caffè o un tavolino per caffè e dessert, se li servirai. Metti via le cose che saranno d'intralcio, oggetti preziosi che potrebbero rompersi (o addirittura essere presi) e qualsiasi disordine. Scopri l'illuminazione: l'uso di lampadine a basso wattaggio o a lume di candela creerà l'atmosfera giusta.
• Fai l'inventario delle pentole e dei piatti da portata. Se non ne hai abbastanza per ogni piatto che stai servendo, prendi in considerazione l'acquisto di pezzi economici da uno sconto o da un negozio dell'usato. Etichetta ogni piatto con un Post-it in modo da ricordare per cosa intendi usarlo durante la festa.
• Fai scorta del bar. Pianifica tre bottiglie di vino ogni quattro persone, tre o quattro cocktail per ospite per un cocktail party di due o tre ore.

• Tre giorni prima

  Avvisare i vicini. Fai sapere loro che stai organizzando una festa se ti aspetti che sia grande, rumorosa o ad alta intensità di parcheggio.
• Decorare. Disporre le candele, allestire decorazioni a tema, ecc.
• Controlla l'armadietto dei medicinali. Rimuovi tutti gli oggetti personali che non vuoi che gli ospiti vedano.
• Allestire stazioni di pulizia. Metti una scatola di sale, Wine Away (smacchiatore di vino rosso), soda club e un paio di stracci in un cesto di vimini e conservane alcuni in luoghi strategici nel caso in cui si verifichi una brutta fuoriuscita.
• Specificare un posto per i cappotti. Fai spazio in un armadio e riempilo di grucce. Puoi anche scegliere un letto per i cappotti (assicurati che la stanza sia particolarmente ordinata e priva di oggetti di valore, così non dovrai preoccuparti di loro) o acquistare un appendiabiti portatile economico.
• Finisci la spesa. Crea un programma di cottura dettagliato per i tuoi piatti rimanenti.

• Un giorno prima

  Prepara i tavoli. Oppure allestire il buffet.
• Compra e sistema i fiori.
• Termina quanto più possibile la cottura. Inoltre, per tutti gli alimenti che richiedono la cottura il giorno della festa, prepara il più possibile (tagliare a dadini, marinare, sciacquare la lattuga, ecc.).
• Dai un'occhiata alla tua casa. Fai tutti i ritocchi necessari.

• giorno della festa

  Termina qualsiasi cottura dell'ultimo minuto. Questo dovrebbe essere assolutamente minimo!
• Posiziona le sedie. Non preoccuparti di avere abbastanza posti a sedere per tutti; un minor numero di posti incoraggerà la socializzazione.
• Mostra cibo. Una o due ore prima dell'arrivo degli ospiti, prepara antipasti e snack che non si rovinino. Avvolgerli strettamente per garantire la freschezza; strappare l'involucro quando il primo ospite suona il campanello.
• Saluta gli ospiti al loro arrivo. Le cose dovrebbero essere organizzate in modo che tu sia libero di socializzare, non legato alla cucina.