COME CUOCERE GLI ALIMENTI NEL MICROONDE IN MODO UNIFORME, SECONDO TIKTOK

Perché niente è più sacro dell'atto di riscaldare adeguatamente i maccheroni e il formaggio avanzati.

Poche cose sono più elettrizzanti che trovare mac e formaggio avanzati nascosti nel frigorifero per fare uno spuntino dopo una lunga giornata. Tuttavia, riscaldare questo cibo di conforto di formaggio può spesso rivelarsi un compito inutilmente scoraggiante. Sembra che il primo morso del tuo Mac rimasto non lo sia mai appena Giusto. Il più delle volte, incontri un boccone molto poco appetitoso di pasta fredda ghiacciata, o essenzialmente bruci le tue papille gustative con un morso dolorosamente bollente di formaggio appiccicoso.

Tuttavia, padroneggiare la temperatura perfetta per riscaldare gli avanzi non deve essere un gioco di indovinelli, secondo l'utente di TikTok @howdoesshe . In un recente video pubblicato sul suo account, spiega che dovresti riconsiderare completamente la formazione in cui cuoci il cibo nel microonde.

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È più facile di quanto sembri. Questo trucco non richiede strumenti speciali o utensili da cucina: tutto ciò che devi fare è evitare di mettere gli alimenti al centro del piatto dove le microonde a radiofrequenza che riscaldano il cibo hanno difficoltà a raggiungere. Scienza, ho ragione?

@@howdoesshe

A differenza di un forno convenzionale, i forni a microonde inviano onde radio attraverso l'interno della camera. Questa frequenza si muove con un movimento ondulatorio, creando depressioni e picchi che non sempre riscaldano uniformemente tutte le parti del cibo. Per contrastare gli effetti di questo, @howdoesshe dispone uno strato di pasta ad anello attorno al perimetro del piatto. Questo metodo aiuta a evitare residui irregolari e riscaldati in modo non uniforme creando una maggiore superficie per consentire al microonde di riscaldare completamente (e uniformemente) il cibo. Questa stessa tecnica può essere applicata anche ad altri alimenti come riso, patate o persino verdure.

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Mettiamo alla prova questo trucco riscaldando una generosa porzione di mac e formaggio nel microonde in due modi diversi. Per prima cosa, abbiamo scaldato al microonde una porzione colma di pasta al formaggio posta proprio al centro del piatto. Come al solito, il centro era ancora vicino alla temperatura del frigorifero poiché il formaggio esterno ha iniziato a bollire e bruciare. Di conseguenza, la pasta è stata sottoposta a una serie di ulteriori intervalli di 30 secondi nel microonde, mescolando tra ogni serie, per distribuire il calore nel miglior modo possibile. Non solo questo metodo richiedeva molto tempo, ma anche gli avanzi di mac e formaggio sono diventati estremamente secchi e duri in alcune aree.

Quindi abbiamo testato l'hack per microonde di TikTok distribuendo uniformemente uno strato più sottile di mac e formaggio a forma di anello sul perimetro di un piatto piano più grande per creare quanta più superficie possibile. Il risultato è stato un piatto di pasta molto più uniformemente riscaldato che non ha richiesto più viaggi nel microonde per raggiungere una temperatura ideale per il banchetto. Il mac e il formaggio erano completamente riscaldati e richiedevano un minimo sforzo per riscaldarsi.

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Sfortunatamente, l'unico vero inconveniente di questo geniale trucco è che non funzionerà necessariamente per ogni piatto. Un piatto come una lasagna o un petto di pollo potrebbe essere più difficile evitare i punti freddi durante il microonde, poiché non possono essere stesi facilmente come una porzione di pasta. Tuttavia, fino a quando il prossimo geniale trucco di cucina di TikTok non diventa virale, mac e formaggio perfettamente riscaldati suonano bene.