Potassio: sappiamo che ne abbiamo bisogno, ma è più probabile che non lo facciamo veramente sapere cos'è.

In parole povere, il potassio è un minerale classificato come elettrolita, perché è altamente reattivo in acqua (per capire meglio gli elettroliti, vedere la nostra guida qui ). Quando è disciolto in acqua, il potassio produce ioni che sono caricati positivamente e la sua capacità di condurre elettricità è ciò che lo rende parte integrante della capacità del nostro corpo di funzionare correttamente. Nonostante la nostra mancanza di conoscenza del potassio, la sua importanza non può essere sottolineata abbastanza.

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'Il potassio aiuta con molti processi nel corpo, compresa la regolazione dell'acqua dentro e fuori le cellule, l'invio di segnali nervosi e il controllo delle contrazioni muscolari', spiega Amy Shapiro, MS, RD, CDN e fondatore di vera nutrizione . 'È stato anche dimostrato che aiuta diminuire la pressione alta , ridurre il rischio di ictus e prevenire calcoli renali e osteoporosi . Questo perché aiuta a prevenire la lisciviazione del calcio dalle ossa.'

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Tutti pensano sempre alle banane quando cercano di consumare un'adeguata quantità di potassio, tuttavia, una singola banana contiene solo il 9% del fabbisogno giornaliero di potassio. 'Ci sono tanti altri cibi integrali ricchi di potassio', spiega Shapiro. Continua a leggere per conoscere i cibi ricchi di potassio preferiti dall'esperto di nutrizione.

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1 Avocado

Avocado sono pieni di fibre e grassi salutari per il cuore e metà di un avocado contiene il 10% del fabbisogno giornaliero di potassio, che è già più di una banana. Per non parlare della consistenza e del sapore che aggiungono a qualsiasi piatto, aggiunge Shapiro.

Due Patate dolci

Secondo Shapiro, le patate dolci contengono tonnellate di vitamina A per la salute degli occhi e della pelle, inoltre sono pieni di fibre salutari per il cuore. Una patata dolce media contiene il 12% del fabbisogno giornaliero di potassio. Abbinane uno con alcune proteine ​​magre e ti sentirai soddisfatto per ore.

3 Spinaci

Gli spinaci sono a basso contenuto di calorie, ricchi di fibre e ricchi di acido folico. È anche ricco di luteina e zeaxantina per supportare la salute degli occhi, aggiunge Shapiro. E 3 tazze di spinaci, che, tra l'altro, si riducono a nulla, contengono un enorme 12 percento del tuo fabbisogno giornaliero di potassio. Dal sapore delicato, gli spinaci possono essere facilmente aggiunti alle insalate o alle zuppe per un pasto sano e bilanciato.

4 Anguria

Secondo Shapiro, l'anguria è ricca di antiossidanti che riducono il rischio di alcuni tumori. Inoltre, 1/8 di un'anguria contiene il 14% del fabbisogno giornaliero di potassio insieme a vitamina A, vitamina C (ciao, pelle luminosa) e fibre.

5 Fagioli

I fagioli, come quelli bianchi, neri o di soia, non sono solo ricchi di proteine ​​e fibre vegetali, ma una porzione da una tazza contiene anche dal 14 al 18 percento del fabbisogno di potassio. Anche i fagioli sono incredibilmente versatili. Possono essere facilmente aggiunti alla tua insalata o zuppa, oppure puoi cospargerli su tacos e uova, aggiunge Shapiro.

6 albicocche

Le albicocche secche sono uno spuntino delizioso che contiene circa il 10% del fabbisogno giornaliero di potassio. Adoro questi abbinati alle noci in un mix di tracce, perfetto quando sei in viaggio o desideri qualcosa di dolce che non contenga zucchero aggiunto, dice Shapiro.

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7 melograni

I melograni sono uno spuntino dolce, ricco di benefici per la salute del cuore, antiossidanti e tonnellate di fibre. Questo frutto fresco autunnale arriva a oltre il 14% del fabbisogno giornaliero di potassio ed è divertente da mangiare intero, spruzzato su un'insalata o anche gustato come succo.