Il pesce è una grande cattura in più di un modo: gli acidi grassi omega-3 possono aiutarti a rimanere in salute dalla testa ai piedi e i benefici continuano a manifestarsi anno dopo anno. Ecco quattro ragioni scientifiche per servirlo a colazione, pranzo e cena.

Potresti ritardare gli apparecchi acustici.

L'ultima: uno studio pubblicato su Giornale americano di nutrizione clinica , guidato dai ricercatori del Brigham and Women's Hospital di Boston, ha trovato a favore del consumo di qualsiasi tipo di pesce, dal salmone al tonno, per mantenere le orecchie affilate. I ricercatori hanno analizzato i dati di oltre 65.000 infermieri che hanno partecipato al Studio sulla salute degli infermieri II , uno degli studi più longevi sulla salute delle donne, dal 1991 al 2009. Dopo il follow-up, hanno scoperto che 11.606 partecipanti hanno riferito di perdita dell'udito, tuttavia, le donne che mangiavano almeno due porzioni di pesce ogni settimana erano associate a una riduzione del 20% rischio di declino. Questi risultati si allineano con un 2010 studio australiano che ha anche mostrato un legame tra il consumo regolare di pesce e la perdita dell'udito ritardata negli adulti.

Il tuo cervello ti ringrazierà.

Uno studio di agosto dei ricercatori del Facoltà di Medicina dell'Università di Pittsburgh ha scoperto che cuocere o arrostire specificamente il pesce una volta alla settimana può essere utile per la salute del cervello. I partecipanti allo studio che si sono astenuti dal pesce fritto e hanno optato per una preparazione più sana avevano poco più del 4% di volume in più nelle regioni del cervello associate alla memoria e il 14% in più di volume nelle regioni associate alla cognizione.

I più piccoli possono respirare più facilmente.

PER studio con sede nei Paesi Bassi hanno analizzato le informazioni sulla salute e la dieta di circa 7.200 bambini nati tra il 2002 e il 2006. Hanno suddiviso il campione in bambini che hanno mangiato pesce nei primi sei mesi di vita, nei sei mesi successivi o che non lo hanno mangiato fino a dopo un anno. Solo il 30% dei bambini che hanno mangiato pesce nel primo anno ha riferito di avere respiro sibilante, rispetto a poco meno della metà degli altri bambini.

È salutare per il cuore.

L'American Heart Association raccomanda almeno due porzioni di pesce grasso a settimana , che include salmone, trota o tonno alalunga, e la ricerca ha dimostrato che l'aggiunta di pesce alla dieta può ridurre il rischio di battiti cardiaci anormali e abbassare la pressione sanguigna. Nello specifico, uno studio del 2007 dai ricercatori della Harvard School of Public Health hanno scoperto che l'incorporazione di pesce grasso nei pasti una o due volte alla settimana ha portato a una diminuzione del 36% del rischio di morte cardiaca.

Ma non tutti i pesci sono uguali. Anche se a Studio della Harvard School of Public Health del 2011 non ha trovato alcun legame tra l'esposizione al mercurio e le malattie cardiache, Rapporti dei consumatori e il Food and Drug Administration raccomanda ad alcuni gruppi, comprese le donne incinte o che potrebbero rimanere incinte, di evitare il pesce ricco di mercurio, come il tonno o il pesce spada. E mentre il pesce dovrebbe essere un alimento base nella tua dieta, alcune specie sono sovrasfruttate e catturate in modi che potrebbero danneggiare permanentemente la vita marina . Per ulteriori informazioni sulla scelta del pesce sostenibile, clicca qui .

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