La tua impronta di carbonio è uguale all'impatto totale che hai sia direttamente che indirettamente sulle emissioni di gas serra. Una parte significativa dei nostri contributi personali alle emissioni di gas serra succede nelle nostre case , ovvero riscaldamento, raffrescamento, consumo di elettricità e acqua e sì, cucinare.

Non importa quanto minuto, ogni passo che puoi fare per sprecare meno in casa conta. Ecco 10 semplici passaggi che puoi seguire nella tua cucina per vivere una vita più ecologica.

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Usa un termometro da frigorifero.

Inizia assicurandoti che il frigorifero e il congelatore non siano troppo freddi. Le temperature consigliate sono da 35 °C a 38 °C per lo scomparto degli alimenti freschi e 0 °C per i congelatori: qualsiasi cosa più fredda significa spreco di energia.

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Mangia meno carne.

Adottare una dieta più vegetariana ridurrà notevolmente l'impronta di carbonio della tua famiglia. Studi hanno dimostrato che i prodotti a base di carne hanno un'impronta di carbonio per caloria maggiore rispetto ai cereali o ai prodotti vegetali. Ciò è dovuto sia alla trasformazione inefficiente dell'energia vegetale in energia animale, sia al metano rilasciato dalla gestione del letame.

Fai un test della porta.

Assicurati che le guarnizioni della porta del frigorifero siano ermetiche. Provali chiudendo la porta su un pezzo di carta in modo che sia per metà dentro e fuori. Se riesci a estrarre facilmente la carta o la fattura, potrebbe essere necessario regolare il fermo, sostituire il sigillo o potresti prendere in considerazione l'acquisto di una nuova unità.

Riduci, riutilizza e poi ricicla.

Quando si tratta di impatto ambientale, il riutilizzo è vincente raccolta differenziata . Solo il 14% dei rifiuti di imballaggi in plastica viene riciclato e di questo solo il 2% può essere realmente riciclato in prodotti equivalenti! Ricicla i prodotti solo quando non puoi riutilizzarli. E se non hai provato il compostaggio, Ecco come.

Scegli la padella adatta.

Assicurati che le pentole che stai utilizzando corrispondano alle dimensioni dell'elemento riscaldante. Per esempio, una pentola da 6 pollici su un fornello da 8 pollici spreca oltre il 40 percento del calore del bruciatore —questo può risparmiare circa $ 36 all'anno per una gamma elettrica e $ 18 per il gas. Inoltre, pentole e padelle coperte si riscaldano più velocemente e richiedono meno energia per trattenerle rispetto a quelle scoperte.

Combatti il ​​gelo in eccesso.

Sbrinare regolarmente congelatori e frigoriferi a sbrinamento manuale; l'accumulo di brina riduce l'efficienza energetica dell'unità . Non lasciare che il gelo si accumuli più di un quarto di pollice.

Usa elettrodomestici più piccoli.

Quando è possibile, cucinare con l'impianto elettrico del piano di lavoro come un tostapane, pentola a pressione , o una pentola a cottura lenta piuttosto che accendere la tua gamma a grandezza naturale. Un tostapane o un forno a convezione consuma da un terzo alla metà dell'energia di un forno tradizionale (e non dovrai alzare l'aria condizionata per rinfrescare la casa nei mesi più caldi).

Mantieni pulito il piano cottura.

I bruciatori di una cucina a gas rifletteranno il calore molto meglio quando non si nascondono sotto la sporcizia bruciata. Inoltre, cerca le fiamme blu: il giallo indica che il gas sta bruciando in modo inefficiente e potrebbe essere necessario un aggiustamento da parte del produttore o della tua utility locale.

Ricorda la tua borsa.

Porta sacchetti riutilizzabili al supermercato invece di utilizzare sacchetti usa e getta. Come promemoria, puoi riporne alcuni accanto al punto in cui tieni la lista della spesa in modo che siano pronti quando lo sarai tu.

Lascia gli avanzi coperti.

Coprire i liquidi e avvolgere gli alimenti conservati in frigorifero. Gli alimenti scoperti rilasciano umidità e fanno lavorare di più il compressore.

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