Che tu le abbia raccolte tu stesso in un frutteto locale o le abbia appena acquistate al supermercato, tutti i diversi tipi di mele sono l'ultima sorpresa autunnale. (Chi non ama la torta di mele o anche solo un'ottima insalata di mele?) Anche se le tue mele sembrano immacolate e lucide, potrebbero esserci sporcizia, batteri o pesticidi in agguato sulla pelle, ma puoi fermare lo sporco nelle sue tracce imparando come lavare le mele

Trovare i modi più efficaci per pulire le mele è essenziale per garantire che le tue mele siano sicure da mangiare. Tieni presente che anche le mele biologiche possono utilizzare pesticidi organici, quindi ti consigliamo di assicurarti di pulire le tue mele biologiche proprio come faresti con i tuoi prodotti coltivati ​​in modo convenzionale.

Puoi spazzolare via lo sporco visibile prima di riporre le mele, ma non ha senso lavarle davvero finché non sei pronto per mangiarle o cucinarle. Pulire le mele con l'acqua può effettivamente farle marcire e decadere più velocemente, quindi conservale così come sono fino a quando non sei pronto per darle un morso o usarle nelle ricette di mele. Pronto a lavare le mele? Ecco come.

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Non usare sapone o antisettici per pulire le mele

Quella schiuma può essere rassicurante (soprattutto in questo momento, quando ci occupiamo di sbiancare e igienizzare tutto). Ma sia la FDA che l'USDA mettono in guardia sull'uso del sapone sui tuoi prodotti. Anche dopo un buon risciacquo, alcuni dei residui di sapone verranno assorbiti dalle mele e la maggior parte dei saponi contiene sostanze chimiche che non sono sicure da mangiare.

IMPARENTATO: Come pulire correttamente frutta e verdura

Immergi le mele in una soluzione di bicarbonato di sodio

Uno studio del 2017 nel Giornale di chimica agraria e alimentare scoperto che il metodo migliore per pulire le mele richiedeva di immergerle per 15 minuti in una soluzione di un cucchiaino di bicarbonato di sodio e due tazze d'acqua, seguito da un accurato risciacquo con acqua.

Prova a pulire le mele con l'aceto

Mescola una terza tazza di aceto con una tazza d'acqua e spruzza o strofina la soluzione sulle mele. Risciacqua accuratamente le mele in seguito per assicurarti di perdere quel sapore di aceto nelle tue ricette. I ricercatori hanno scoperto che questo metodo rimuoveva il 98% dei batteri dalle mele.

Prova un pennello

Una spazzola per verdure e l'acqua del rubinetto possono aiutare a rimuovere molti batteri e sporco da una mela e una spazzola è più efficace della sola acqua del rubinetto.

Pensaci due volte ai fantasiosi lavaggi di prodotti commerciali

Una ricerca dell'Istituto di scienze agrarie e ambientali della Tennessee State University ha scoperto che i prodotti preconfezionati non sono efficaci quanto l'aceto nella rimozione dei batteri dalla frutta e sono molto più costosi del bicarbonato di sodio o delle opzioni di aceto.

Sbucciare le mele

La maggior parte dei pesticidi e di altri contaminanti rimangono sulla buccia, quindi la semplice rimozione della buccia della mela rimuoverà la stragrande maggioranza del problema. Ricorda che dovrai comunque risciacquare accuratamente le mele prima di sbucciarle, altrimenti il ​​tuo pelapatate potrebbe contaminare la polpa della mela con parte dello sporco della buccia. (Naturalmente, perderai anche alcune delle vitamine e dei minerali che si trovano nella buccia, quindi potrebbe essere meglio provare uno degli altri metodi per pulire le mele.)