I Ringraziamenti con cui sono cresciuto sono stati quasi perfetti per Norman Rockwell: una famiglia numerosa si è radunata attorno ai tavoli vestita al meglio, un gruppo chiassoso di cugini al tavolo dei bambini, la nonna (e poi la mamma) che trascorrevano la giornata sfornando un'impressionante festa del Ringraziamento.

E anche se mi mancano decisamente quei grandi tradizionali Ringraziamenti, ho sviluppato la ricetta per una vacanza perfetta, che penso sarà il modo ideale per festeggiare questo giovedì. Lo chiamiamo Pigiama Thanksgiving e potresti semplicemente chiamarlo #BestThanksgivingEver.

La lista degli inviti è piccola (solo la mia famiglia e i nostri amici più cari). L'abbigliamento, come suggerisce il nome, è molto (molto) casual. L'evento in sé è il più pigro umanamente possibile: ci riuniamo per i bagel qualche volta durante la Macy's Parade e trascorriamo l'intera giornata mangiando, ridendo e. parlando.

C'è un cocktail d'autore (prosecco con una spruzzata di succo di mirtillo rosso e un pizzico di lime, condito con un bordo zuccherato e un rametto di rosmarino, senza misurare il Ringraziamento del pigiama). Il resto del menu, ad eccezione del tipico mac e formaggio del mio amico, viene ordinato e riscaldato mentre scaviamo negli snack, mescoliamo un altro cocktail o lo prepariamo videochiamata essenziale per le vacanze alle nostre famiglie lontane, celebrando stati lontani.

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È l'ultima vacanza senza pressioni: nessuna lotta con il traffico delle vacanze, il minimo indispensabile per decorare e cucinare. Non dobbiamo nemmeno vestirci. E poiché è con la famiglia che abbiamo scelto, non c'è nessuno dei drammi del 'come trattare con tuo cugino che ha le convinzioni esattamente opposte di te'.

Poiché è il 2020 e le previsioni sembrano cupe, la celebrazione di quest'anno sembra un po' diversa. Ciascuna delle nostre famiglie ha ordinato il proprio banchetto da asporto, e nel corso della giornata scambieremo torta e mac e formaggio all'aperto. Ma abbiamo già deciso di lasciare accesi i nostri computer desktop tramite Zoom o FaceTime, così le persone possono entrare e uscire e chattare tutto il giorno. E alzeremo un bicchiere di ricordi felici e giorni più felici a venire.