Ottime per i pasti in una padella, la cottura dei biscotti e il lavoro di preparazione, le teglie sono gli eroi non celebrati dell'intrattenimento all'aperto. Comodo da trasportare, semplice da organizzare in modo attraente e un gioco da ragazzi da pulire (basta raschiare gli avanzi e lanciare la padella in lavastoviglie), pre-raffreddare alcune teglie prima della prossima festa in giardino per la tua diffusione più impressionante fino ad oggi. Che tu stia servendo Mezze, taglieri di formaggi , insalate estive o dessert , alcune teglie lucide ravvivano il tuo gioco di servizio. E sì, sono carini anche in foto.

Per iniziare, scegli alcune teglie bordate a metà oa grandezza naturale, quindi segui questi semplici passaggi.

Assicurati che le tue teglie siano pulite, quindi raffreddale in frigorifero per qualche ora. Quindi, inizia a disporre la tua crema spalmabile e a preparare tutti gli ingredienti.

Le persone tendono a pensare che il formaggio non possa essere lasciato fuori troppo a lungo, ma molti formaggi a pasta dura reggono bene in una giornata calda e ottengono una consistenza meravigliosa quando si siedono a temperatura ambiente, afferma Mandy Wynn, proprietaria del droghiere specializzato di Brooklyn BKLYN Dispensa . Anche se eviterei di lasciare il formaggio alla luce diretta del sole, non c'è motivo di rinunciare a un tagliere per formaggi usando una teglia quando fai festa all'aperto.

Per un tagliere di formaggi estivo colorato e unico , Wynn consiglia il giallo mac-and-cheese dal sapore di nocciola L'Amuse Gouda invecchiato 2 anni e il cremoso e luminoso Brezza della prateria , nessuno dei quali ha bisogno di accessori come marmellata o miele, ma lascia spazio sulla teglia per creme da spalmare come tapenade di olive, pesto e verdure aggiuntive, o anche aggiunte vegane a cracker e pane. Per quest'ultimo, più è difficile, meglio è la regola di Wynn per l'outdoor. Scegli un crostini o anche salatini o noci salate per assicurarti che i tuoi elementi croccanti non diventino stantii mentre sei seduto.

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Se ti piacciono le carni, attenersi alla regola della durezza. La maggior parte dei salami duri va benissimo all'aperto, dice Wynn. Stai lontano da affettati o prosciutti tagliati molto sottili, potrebbero indurirsi se lasciati fuori troppo a lungo. Lei ama Scatole —perfetto per uno spuntino tutto il giorno—o per i deliziosi salumi di Disposizioni Olimpia , come il loro saucisson sec.

Per qualcosa di dolce, Wynn è super ossessionato da Dick Taylor Bee Polline & Finocchio cioccolato. È così carino per l'estate con piccoli pezzi di polline giallo brillante sopra ogni pezzo di cioccolato, dice. Si abbina meravigliosamente con Mr. Tam, un bel formaggio a pasta molle del caseificio Cowgirl che non cola né diventa appiccicoso quando sei al di fuori. Stretto tra Talbot e cracker Arding, hai una versione di formaggio di s'mores.

E per far sembrare tutto delizioso (e facile da gustare) , Wynn consiglia di tagliare la carne, il formaggio e altri oggetti in bocconcini, adagiandoli sul vassoio con uno spazio tra ogni articolo. Quindi, riempi gli spazi vuoti con la salsa (direttamente sul vassoio o in una piccola ciotola) e i mestoli, come cracker, uva o altre prelibatezze monodose. Anche i fiori commestibili sono un'aggiunta meravigliosa!

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Sopraffatto da tutte le opzioni per distendersi? Il modo migliore per capire gli abbinamenti e come selezionare gli articoli giusti è assaggiare tutto, dice Wynn. I formaggi più vecchi tendono ad avere un sapore più forte e possono resistere da soli, ma alcuni ti danno un senso per qualcosa di dolce o salato. Quando scegli formaggi più delicati e formaggi a pasta molle cremosi, anche quando hanno un po 'di funk, marmellata, miele e persino cioccolato fanno ottimi condimenti.

Bilancia i formaggi a pasta dura con cracker forti, gli accessori dolci con elementi piccanti e salati, come i popcorn, ma non lasciare che i sapori competano. Per semplicità, e per iniziare una conversazione di formaggio, Wynn suggerisce di usare il gouda nelle varietà di mucca, pecora e capra. Le possibilità per la tua teglia sono infinite, ma soprattutto sono facili, poco costose e gradite alla folla!