La zucca di ghianda è un delizioso tipo di zucca invernale, insieme ad altre zucche come zucca, zucca butternut e spaghetti alla zucca . Come con altri preferiti autunnali, l'alta stagione va da ottobre a marzo, ma è disponibile tutto l'anno. La zucca di ghianda è più piccola, più rotonda e più verde della maggior parte delle altre varietà di zucca che troverai nel negozio di alimentari, ma ha lo stesso sapore e valore nutritivo.

A proposito, questa verdura è anche ricca di vitamina C, potassio e fibre, quindi ci sono innumerevoli ricette di zucca di ghianda facili e salutari che puoi preparare. Può essere preparato anche in molti modi deliziosi: qui sotto troverai molte opzioni di ricette divertenti, ma la nostra preferita potrebbe essere la più semplice: zucca di ghianda arrostita (o al forno). cucinando zucca ghianda su una teglia in forno è un piatto preferito che richiede meno di cinque minuti di manutenzione e richiede meno di cinque minuti per essere preparato. Inoltre, una volta arrostito, puoi frullare gli avanzi per fare la zuppa di zucca di ghiande, tagliarla a dadini e gettarla nelle insalate e altro ancora. Continua a leggere per come preparare e cucinare la zucca di ghianda.

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Come cucinare la zucca di ghiande al forno?

Grazie al loro esterno duro e alla forma irregolare, può essere difficile capire come tagliare una zucca di ghiande. Ma con il coltello giusto , non è un problema: ti consigliamo di utilizzare quello più nitido che possiedi. Per preparare la zucca di ghianda arrostita, taglia un quarto di pollice dalla parte superiore per rimuovere il gambo e poi fai lo stesso sul fondo in modo da avere una base stabile per affettare. Il prossimo, sbucciare la zucca ; mentre la pelle è totalmente commestibile, è piuttosto difficile da masticare o sfumare. Tagliatela a metà nel senso della lunghezza e privatela dei semi dal torsolo.

Preriscaldare il forno a 425°F. Adagiare entrambe le metà della zucca di ghianda verso il basso, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, su una teglia foderata e condire con 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di burro non salato, ½ cucchiaino di sale kosher e ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato. Per aggiungere sapore e un po' di dolcezza, puoi aggiungere 2 cucchiaini di zucchero di canna e ½ cucchiaino di cannella sulla polpa della zucca. Cuocere per 45-50 minuti, o fino a quando una forchetta riesce a perforare la carne tenera. Da qui, puoi estrarlo e schiacciarlo, passarlo in purea o semplicemente servirlo e mangiarlo così com'è.