Ci sono una manciata di varietà quando si tratta di zuppa di vongole. È una classica ciotola di comfort che ospita e molte opinioni su quale sia la migliore. I due favoriti sono il New England Clam Chowder e il Manhattan Clam Chowder, e ogni ricetta di zuppa di pesce non potrebbe essere più diversa. Infatti, storicamente, i due tipi di zuppa di vongole hanno causato un putiferio.

La zuppa di vongole del New England (nota anche come Boston Clam Chowder) è cremosa grazie al latte o alla panna, che gli conferiscono quel colore bianco riconoscibile. È denso e fatto con vongole, patate, cipolle e a volte include carne di maiale salata. Questa zuppa molto popolare nel nord-est viene spesso servita con o addensata con cracker di ostriche.

quali bagagli usano gli assistenti di volo

La zuppa di vongole di Manhattan, d'altra parte, è sorprendentemente diversa dall'inizio, a causa del suo colore rosso. Il brodo è più sottile e fatto con pomodoro e concentrato di pomodoro invece di panna o latte e una serie di verdure come carote, cipolla, sedano e patate. Potrebbe essere aggiunto anche dell'aglio per aumentare il sapore. È interessante notare che Manhattan Clam Chowder non ha nulla a che fare con la stessa New York City.

il miglior detergente per tappeti per i soldi

Non importa se hai una preferenza per l'uno o l'altro (o semplicemente ti piacciono entrambi), la migliore guerra di zuppa di vongole è reale e iniziata molto tempo fa. Alla fine degli anni '30 un rappresentante nel Maine tentò di presentare un disegno di legge per rendere illegale non solo la zuppa di vongole contenente pomodori, ma anche un reato culinario.

Ora che conosci la differenza, preparati a difendere il tuo posto in questo National Clam Chowder Day (25 febbraio).