5 CIBI 'SANI' CHE CONTENGONO MOLTO PIÙ ZUCCHERO DI QUANTO PENSI

A parte l'occasionale torta di compleanno o l'abbuffata di caramelle, potresti pensare di essere un mangiatore sano per la maggior parte del tempo. Ma lo zucchero si nasconde in più dei posti ovvi, come le barrette di cioccolato e i cupcake. In effetti, alcuni cosiddetti cibi nutrienti sono in realtà pieni di zucchero a sufficienza per soddisfare una bocca piena di golosi (ehm, dolci?), e poi alcuni.

Scienza dello zucchero , un'iniziativa dell'Università della California, San Francisco, insieme a un lungo elenco di dipartimenti sanitari partner in tutto il paese, sta lavorando per educare i consumatori sullo zucchero. Le informazioni sul sito provengono da 8.000 articoli di ricerca e mette in guardia contro i rischi di consumare troppo zucchero, comprese malattie del fegato, malattie cardiache e diabete di tipo 2.

Quando si tratta di zucchero, meno è di solito di più. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda gli adulti consumano un massimo di 25 grammi (o sei cucchiaini da tè) al giorno. Con l'americano medio che ottiene più di 19 cucchiaini ogni giorno, è sicuro dire che potremmo sopportare di ridurre un po'. [Il limite raccomandato] non è affatto molto e un obiettivo difficile da raggiungere, considerando che la maggior parte di noi consuma tre volte più zucchero aggiunto di quanto raccomandato, dice Julie Upton , MS, R.D., CSSD.

Ma non sono sempre le ovvie bombe di zucchero che si sommano: ecco alcuni cibi subdoli da evitare nei corridoi della drogheria.

Yogurt

Quando si tratta di zucchero, lo yogurt può dare un pugno potente. Alcuni tipi hanno anche più zucchero di un Twinkie , e le marche a basso contenuto di grassi e aromatizzate, in particolare, potrebbero contenere fino a 29 grammi di zucchero per porzione. Ciò non significa necessariamente che dobbiamo eliminare lo yogurt dalla nostra dieta. Quando lo acquisti, evita le varietà aromatizzate o a basso contenuto di grassi, poiché tendono ad avere più zucchero dello yogurt bianco. Cerca marchi con non più di 20 grammi di zucchero per contenitore monodose, afferma Joy Bauer, M.S., RD, NBC's Spettacolo di oggi esperto di dieta, e fondatore di Nourish Snacks . Oppure compralo semplice e arricchiscilo con frutta fresca tritata. Puoi anche aggiungere un cucchiaino di zucchero, miele o sciroppo d'acero in modo da controllare la quantità di dolcificanti aggiunti nel tuo yogurt, dice Bauer.

muesli

Cospargere di muesli su quello yogurt bianco può effettivamente aggiungere di nuovo lo zucchero che hai evitato sostituendo i sapori con l'originale. Una mezza tazza può costare più di 12 grammi . Le barrette di muesli semplici e non aromatizzate sono migliori, ma non eccezionali, continuano a fare il giro di sei grammi . Se hai davvero voglia di croccante, sostituisci la granola con una noce ricca di proteine, come una manciata di mandorle.

Bevande sportive e succhi di frutta

Pensaci due volte prima di idratarti con una bevanda sportiva dopo un allenamento estenuante. Un solo drink può contenere cinque cucchiaini di zucchero, secondo l'Università di Harvard . Il succo d'arancia è anche peggio, contiene 10 cucchiaini, lo stesso di una lattina di soda. Evita del tutto lo zucchero dissetandoti con l'acqua la prossima volta che vai in palestra. Se non sei disposto a rinunciare al succo, Bauer suggerisce di aggiungere lo stesso sapore di seltz per ridurre lo zucchero naturale del 50 percento e dargli un po' di brio.

Condimento per insalata

L'insalata in sé può essere buona per te, purché sia ripiena di una varietà di verdure, ma è ciò che si spruzza sopra che aggiunge un eccesso di zucchero. E l'opzione apparentemente sana a basso contenuto di grassi è spesso la scelta peggiore, poiché il grasso che viene eliminato viene spesso sostituito con lo zucchero. Quindi, una porzione di due cucchiai di condimento italiano ha 2 grammi e mille isole e senza grassi francese avere ben 6 grammi di zucchero.

Ketchup

Anche se non è necessariamente un alimento salutare, aggiungere un pizzico di ketchup al tuo pasto non è così innocuo come potresti pensare. Un solo cucchiaio di condimento contiene un cucchiaino di zucchero . Questo è un sesto dell'importo giornaliero assegnato.

Questo significa che dovremmo rinunciare del tutto allo zucchero?

Non c'è bisogno di farsi prendere dal panico. Va ancora bene concedersi dolci e cibi che contengono zucchero naturale (e piccole quantità di zucchero aggiunto). Significa che dovremmo leggere le etichette degli alimenti e tenere sotto controllo la quantità di zucchero aggiunto che mangiamo in un giorno, afferma Upton.

Raccomanda inoltre di evitare cibi aromatizzati e lavorati, che sono noti per essere confezionati nello zucchero. La chiave è limitare tutti e due la quantità di zucchero che mangiamo e quanto spesso lo mangiamo, dice il nutrizionista Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. E Upton suggerisce di imparare a riconoscere i nomi a volte difficili per i dolcificanti aggiunti, che includono parole come succo di canna evaporato e destrina. Evita il cibo se un dolcificante appare in uno dei primi tre ingredienti elencati, dice.