Gli avocado sono tra gli alimenti più perfetti al mondo. Sono burrosi, super versatili: puoi usarli per tutto, dall'insalata di avocado alle patate dolci ai frullati, e contengono molti grassi e fibre salutari per il cuore.
Ma preparare un avocado può essere un compito scivoloso e disordinato. Segui questi semplici passaggi per rendere il lavoro con gli avocado un gioco da ragazzi e avvicinarti a quel guacamole. E se hai bisogno di accelerare (o rallentare) il processo di maturazione prima di affettare, dai un'occhiata al modo più semplice per farlo qui .
Ecco come tagliare un avocado come un professionista.
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Quello che ti serve
- avocado, ciotola di vetro, tagliere, coltello da chef, cucchiaio grande
Segui questi passi
- Tagliare a metà l'avocado. Usando un coltello da chef affilato, affetta l'avocado nel senso della lunghezza finché non senti che il coltello colpisce la fossa. Quindi ruotare l'avocado, tenendo fermo il coltello, per fare un taglio tutto intorno al nocciolo. Girare le due metà a parte. Mancia: È più sicuro farlo su un tagliere.
- Rimuovere la fossa. Punta il coltello verso la fossa e colpiscilo, usando una forza sufficiente affinché il coltello non scivoli. Ruota il coltello per estrarre la fossa. Mancia: Togli la fossa dal coltello con il pollice o il lato di una ciotola.
- Se tagliate a cubetti, incidete la polpa dell'avocado senza forare la pelle. Usa la punta del coltello per incidere la polpa dell'avocado, formando dei quadrati, quindi estrarla con un cucchiaio.
- Se affettare, scavare e affettare. Per fette pulite, usa il cucchiaio per allentare completamente la pelle e scavare la carne intera. Appoggia la parte piatta verso il basso sul tagliere e affetta usando la punta del coltello.
