Lista di controllo

• Minuti da 1 a 3: Sposta il cestino vicino alla dispensa. Scaffali vuoti sul bancone, buttando via tutto ciò che è scaduto o sospetto (vecchi scatole di cracker, antichi sacchetti di farina, scatolette scadute). La maggior parte delle erbe essiccate e delle spezie macinate dovrebbero essere sostituite ogni sei mesi (annota quelle che butti via così ti ricorderai di sostituirle); prodotti come miele e zucchero di canna possono durare per sempre.
• Minuto 4: Se sei sovraccarico di prodotti in scatola, crea una borsa per una banca alimentare locale (vedi feedamerica.org per le posizioni). Separare il contenuto del custode in due categorie: oggetti di uso quotidiano e oggetti usati occasionalmente.
• Minuto 5: Riempi una ciotola con acqua tiepida e una spruzzata di detersivo per i piatti. Immergi un panno di spugna nella soluzione, strizzalo e pulisci barattoli appiccicosi e lattine polverose. Lascia asciugare.
• Minuto 6: Con un aspiratore portatile, ripulisci gli scaffali dalle briciole, prestando molta attenzione negli angoli.
• Minuto 7: Cospargi il bicarbonato di sodio su eventuali gocce di miele, macchie di gelatina o altri residui. Coprire ciascuno con un tovagliolo di carta imbevuto di acqua calda. Lascia riposare per qualche secondo.
• Minuti 8-9: Solleva i tovaglioli di carta e usa una spatola (o una vecchia carta di credito) per rimuovere la sostanza appiccicosa ora ammorbidita. Quindi immergere e strizzare di nuovo il panno di spugna e pulire tutti i ripiani.
• Minuti 10-11: Asciugare bene i ripiani con un panno. Applicare il rivestimento per scaffali (si pulisce e rende più facile far scorrere le cose dentro e fuori).
• Minuto 12: Metti gli oggetti che tendono a perdersi: pacchetti sciolti (farina d'avena, mix Sloppy Joe), piccoli vasetti (brodo) - in un bidone di plastica.
• Minuti dal 13 al 15: Ricarica la dispensa. Metti le cose di tutti i giorni - cereali, cibo per animali, ingredienti per il pranzo, snack - ai livelli più accessibili. Gli oggetti occasionali leggeri (asciugamani di carta di ricambio) appartengono in cima. Occasionali pesanti (brocche d'olio) possono andare sul fondo. Raggruppa per categoria: le forniture di panificazione tutte in un cluster, ad esempio. Tieni insieme multipli (tre lattine di ceci, diciamo) insieme, in modo da non perdere di vista il tuo stock.