Questo articolo è apparso originariamente su Martha Stewart .

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Molte persone stanno prendendo nuovi hobby per riempire il loro tempo durante la pandemia di COVID-19 . Uno dei passatempi più popolari è diventato la pasticceria, tra cui cuocere il pane a lievitazione naturale , montando un lotto di biscotti fatti in casa , o fare un pane veloce, come il Pane alla banana streusel nella foto qui. Ora lo dicono gli psicologi cuocere, in particolare cuocere il pane, può fare bene all'anima durante i periodi di crisi nazionale. Anche se questo potrebbe non essere uno shock per chiunque abbia un serio debole per i dolci, i benefici per la salute mentale associati alla cottura al forno può essere profondo.

'Con cucinare il pane , c'è molta fisicità. Impastare l'impasto e dargli la giusta forma può aiutarti ad alleviare un po' di tensione', ha detto Elizabeth McKay, autrice dello studio e professore associato di terapia occupazionale presso la Napier University di Edimburgo CNN . Inoltre, il processo di attesa paziente che il pane lieviti nel corso di un paio d'ore può aiutare i fornai casalinghi a provare un senso di gratificazione ritardata. Mentre il coronavirus affligge la nazione, è importante ricordare che ci sarà una fine, anche se al momento sembra fuori portata.

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'C'è un periodo di attesa che penso sia molto simbolico dell'attesa che stiamo facendo collettivamente', afferma Michael Kocet , un consulente di salute mentale autorizzato e professore e presidente del dipartimento del dipartimento di educazione dei consiglieri presso la Chicago School of Professional Psychology.

Inoltre, è importante mantenere un hobby per distrarti dal lavoro e dal costante ciclo di notizie 24 ore su 24 che spesso può essere negativo o deprimente. cottura al forno è un modo per riempire il tuo tempo, rilassarti e, in definitiva, provare un senso di realizzazione. Kocet aggiunge che la cottura può darci qualcosa di concreto da creare, controllare e godere quando abbiamo il prodotto finito. Questo può aiutare ridurre l'ansia derivanti dalla non familiarità di trattare con la pandemia di coronavirus .

'Mi piace il fatto che fare il pane sia un processo lento, che va contro le vite rapide che viviamo normalmente', ha detto Jessica Corradini di Verona, Italia CNN . 'Fare il pane è lento e coinvolgente. Avere tempo ed energie da dedicare a questo hobby è un privilegio.'

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