Se devo essere totalmente onesto, non sono mai stato un gran tipo da tè. Mi è sempre piaciuta l'idea: immagina una scena degna di instagram di me avvolta in una coperta sul divano, rannicchiata con una tazza di tè fumante, decomprimendo dalla giornata. Ma in qualche modo, salto direttamente dal caffè al vino e mi manca tutto il resto. Ho cercato di ridurre entrambi, tuttavia, e con l'avvicinarsi del clima fresco e tutti i presunti benefici per la salute del tè, ho pensato che fosse ora di dare un'altra possibilità al tè.
A quanto pare, il corridoio del tè nel mio negozio di alimenti naturali è completamente travolgente. La prima volta che sono andato, sono rimasto in piedi davanti all'abbagliante schiera di pacchetti per circa 15 minuti prima di voltarmi e andarmene, prendendo un latte macchiato mentre uscivo. C'è l'intero dilemma del bianco contro il verde contro il nero contro le erbe, che è una conversazione per un'altra volta. Ma oltre a ciò, ero combattuto tra scatole di bustine di tè e contenitori sfusi e pacchi pieni di tè sfuso. Qual è la differenza, che è meglio, e se voglio fare il tè nel modo giusto, quale dovrei scegliere?
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Con così tante domande, mi sono rivolto a un esperto locale per avere risposte. Sara Martinelli è la titolare di Casa da tè Boulder Dushanbe a Boulder, una delle principali attrazioni della città e un vero e proprio santuario del tè che ospita workshop, seminari e cerimonie del tè tradizionali. Il che è tutto da dire, questa donna conosce il suo tè. Scopri se un'opzione è migliore per la tua salute, che potrebbe portare a un'esperienza del tè più piacevole e cosa cercare quando si sceglie il tè.
La foglia sfusa è meglio del tè in busta?
Un tempo la maggior parte del tè trovato pre-confezionato era di qualità scadente e per garantire un'esperienza di consumo di alto livello dovevi preparare foglie sciolte. Tuttavia, Matinelli dice che non è più così. Sia le foglie sfuse che le bustine di tè possono essere preparate con tè di qualità, quindi la scelta ha davvero più a che fare con lo 'stile' di preparazione', dice. 'Alcune persone trovano molto più semplice usare solo la bustina di tè, che elimina la necessità di qualsiasi tipo di misurazione del tè o del tempo di macerazione. Può aumentare notevolmente l'efficienza e la facilità di preparare una tazza di tè. Tuttavia, ci può essere un grande piacere nell'atto di maneggiare il tè sfuso. Sei in grado di toccare, vedere e annusare le foglie, sia nella loro forma secca che bagnata. Il rituale della preparazione della tazza perfetta può essere sia rilassante che contemplativo, per non parlare della capacità di creare una tazza di tè che si adatta perfettamente alle proprie preferenze personali.
Martinelli dice che prepara sempre il tè sfuso a casa perché le piace il rituale, ma nasconde le bustine di tè quando viaggia per una preparazione più semplice e per assicurarsi che possa avere infusi di buona qualità ovunque la vita la porti.
Differenze di gusto e salute
Alcuni esperti di tè diranno che il tè preparato in bustine non produrrà un infuso così saporito come i metodi di preparazione delle foglie sfuse, poiché le dimensioni della bustina di tè limitano la capacità di infusione. La differenza di gusto è abbastanza minima per il bevitore medio di tè, ma se hai un palato più raffinato, opta per bustine di tè un po' più spaziose, come le bustine di tè piramidali di Tè forte . C'è anche una maggiore standardizzazione con la tua tipica bustina di tè, poiché sono miscelati con l'intenzione di uniformità, ma ancora una volta, probabilmente non noterai alcuna differenza a meno che tu non abbia un palato particolarmente ben definito.
In termini di benefici per la salute, Martinelli afferma che rimarranno gli stessi indipendentemente da come prepari il tuo tè, a condizione che tu scelga un tè di alta qualità in entrambi i casi. Oggi ci sono molti tè e miscele di erbe di alta qualità confezionati in bustine di tè, quindi l'uso di una bustina non dovrebbe essere considerato bere tè 'cattivo', dice.
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Cosa cercare quando si acquista il tè
Martinelli dice di non complicare eccessivamente il processo di acquisto del tè e di fidarsi solo delle proprie papille gustative quando si decide quale tipo di tè acquistare. Dice, tuttavia, di cercare tè che vengono raccolti e coltivati con cura e lavorati bene, il che potrebbe non essere sempre l'opzione più costosa.
Supponiamo che tu abbia un tè verde di alta qualità coltivato in Cina. Dopo un raccolto meticoloso, le foglie migliori saranno vendute come il grado più alto per la maggior parte dei soldi. Le foglie rotte potrebbero essere vendute per una quantità inferiore, ma il sapore sarà simile alle foglie costose perché è davvero lo stesso tè. Quindi non è sempre importante ottenere il tè più costoso, ma piuttosto cercare un tè che sia più gradevole al palato. E questo è relativo alla persona che beve il tè.
Se vuoi assicurarti di acquistare tè di alta qualità, acquista da un rivenditore online affidabile come such Alla ricerca del tè , che dal 1999 si rifornisce direttamente dalle coltivazioni di tè, o dal negozio di tè online della casa da tè Boulder Dushanbe.
L'ultima parola: bevi quello che ti piace
Martinelli afferma che alla fine della giornata, il tipo e lo stile di preparazione del tè che scegli dipendono dalle tue preferenze individuali e da ciò che ha senso per il tuo stile di vita. Come una vera amante del tè, dice, questa è la cosa sorprendente del tè: può essere così versatile e diventare qualcosa di speciale per tutti i tipi di persone. Dal tè freddo al miglior Darjeeling, l'esperienza è estremamente variabile e può essere trovata nelle culture di tutto il mondo nelle sue numerose forme e stili.
