Sebbene il contenuto delle loro bottiglie sia simile sullo scaffale del negozio di alimentari, gli oli d'oliva tendono a variare ampiamente nel prezzo. Una bottiglia da un litro di olio extra vergine di oliva potrebbe costare $ 6,99. A poche bottiglie di distanza, un recipiente da mezzo litro potrebbe costare il doppio. Vale la pena pagare per un olio d'oliva migliore? Se consideri che una buona bottiglia non significa la bottiglia più costosa e quando pensi alla capacità di oli d'oliva migliori di migliorare il cibo, la risposta è sì.

In poche parole, un buon olio d'oliva migliora il tuo cibo e, sebbene più costoso, può effettivamente farti risparmiare denaro.

IMPARENTATO : Scrivo di cibo per vivere, e questo è l'unico olio d'oliva con cui cucino

La qualità detta il gusto

Come mai, chiedi? Quando cucini con un olio extra vergine di oliva migliore (l'extra vergine è l'obiettivo di questo articolo), è molto più facile rendere grandiosi piatti come una semplice pasta. L'olio d'oliva ha anche un grande potenziale come finisher. Una bagna prima dei pasti può ravvivare zuppe, yogurt salati e persino ceviche. Un glug e una rapida mescolatura possono dare vita a verdure arrostite come carote o finocchi. C'è un'antica alchimia nel buon olio d'oliva. I ricchi grassi e sapori consentono alla natura deliziosa e saporita delle verdure di parlare con maggiore sicurezza, inoltre il buon olio d'oliva porta i suoi aromi e accenti.

In poche parole, quando usi un buon olio d'oliva, sia per condire un'insalata che per preparare una salsa, il tuo cibo avrà un sapore migliore. L'uso di un buon olio d'oliva ti permetterà di far cantare una pasta da $ 5 o una vellutata zuppa di zucca. Un buon olio d'oliva fa una buona cucina. E quando una buona cucina è più facile e a portata di mano, è più probabile che cucini, il che apre la strada a più cucine e meno pasti fuori casa.

Quando si tratta di olio d'oliva, la freschezza è la chiave

Sì, l'acquisto di un olio d'oliva migliore può farti risparmiare denaro.

Come mele e pane, l'olio d'oliva è meglio fresco . Come altri prodotti agricoli, la qualità dell'olio d'oliva diminuisce nel tempo, ma lentamente. Questo è uno dei motivi per cui l'arrivo di olio nuovo , il primo lotto di olio d'oliva appena spremuto all'inizio dell'inverno, viene celebrato ogni anno in Italia. L'olio fresco che ne risulta è spesso di un verde vivo vivo con note erbacee e fruttate che possono essere sorprendenti. (Per coloro che cercano un'opzione ampiamente disponibile, Trader Joe's è noto per portare olio nuovo nella stagione.)

La freschezza è uno dei motivi principali per acquistare un olio d'oliva migliore. Quando spendi qualche dollaro in più, è probabile che il tuo olio d'oliva mostri la data in cui è stato prodotto. Saresti sorpreso di quanti oli d'oliva sullo scaffale hanno più di qualche stagione.

Vedere la data ti consente di scegliere una bottiglia più fresca. È anche più probabile che le bottiglie a prezzi medi e superiori elenchino altri dettagli significativi, tra cui la varietà di olive, nonché dove all'interno del paese di origine sono state coltivate le olive.

Un'altra considerazione è che è più probabile che oli d'oliva migliori siano confezionati in modo intelligente. Gli oli d'oliva più economici tendono a venire in plastica trasparente o vetro, che ammettono più luce, diminuendo più rapidamente la qualità dell'olio. I migliori marchi di olio d'oliva lo contrasteranno confezionando in metallo o vetro scuro.

Infine, anche l'olio d'oliva fresco fa al caso tuo. Studi hanno dimostrato che l'olio extravergine di oliva fresco ha un contenuto di polifenoli più elevato, ovvero le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie dell'olio. (Per gli altri eccellenti benefici per la salute che raccoglierai da EVOO, guarda la nostra guida qui .)

Stai sviluppando anche il tuo palato

A prezzi più bassi, gli oli d'oliva tendono a mancare di carattere. Tendono ad essere simili e a basso contenuto di spirito vibrante che rende ottimo l'olio d'oliva. Ma quando viaggi anche solo di pochi dollari a bottiglia, è probabile che le cose cambino.

Una bottiglia potrebbe sembrarti leggera ed erbacea. Un altro potrebbe avere note di buccia d'arancia. Un terzo potrebbe essere ricco e piccante. Alcuni oli migliori produrranno anche un formicolio pepato in gola. Questa sensazione, innescata dagli oleocantali antinfiammatori, è comune a molti oli d'oliva di alta qualità.

Nel tempo, potresti notare differenze tra i tipi di oliva. Potresti notare differenze tra oli spagnoli e tunisini, greci e californiani. Anche all'interno dell'Italia, potresti vedere differenze tra ligure e pugliesi.

Alcuni dei nostri preferiti

Per iniziare un percorso verso l'utilizzo di un olio d'oliva migliore, fai semplicemente questo. Investi in alcuni oli d'oliva migliori, come quelli di Lucini , California Olive Ranch e https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbrightland.co%252Fproducts%252Falive%26amp% 3Bafftrack%3DRSIWriteAboutFoodforaLivingandThisistheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I&afftrack=RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I' data-tracking-affiliate-name='www.shareasale.com' data-tracking-affiliate-link-text='Bright .com/r.cfm?b=1388823&u=1772040&m=90182&urllink=https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-network-name='Share'ASale' rel='ShareASale' . Cerca di notare le differenze tra loro e come possono cambiare il tuo cibo rispetto agli oli d'oliva più economici. Un altro gateway a prezzo più basso è Sicilian Selezione di Trader Joe. A soli $ 7,99 per 500 millilitri, fa un ottimo lavoro e potrebbe convertirti alla pratica intelligente di usare un buon olio d'oliva.