Le zucche invernali robuste possono essere difficili da preparare, ma la nostra semplice guida per tagliare la zucca butternut è tutto ciò di cui hai bisogno per smettere di pugnalare e iniziare ad affettare e tagliare a cubetti come un professionista. Tagliare una zucca grande e ingombrante può essere spaventoso: è uno dei tipi di zucca più difficili da tagliare, soprattutto se non sai da dove cominciare. Ma come ogni compito travolgente, il trucco è dividere il lavoro in passaggi più accessibili. Questo è il modo migliore, più sicuro ed efficiente per tagliare una zucca butternut e richiede solo quattro semplici passaggi.

Dopo aver vinto questa sfida, preparati per il secondo passaggio: come arrostire la zucca. Stai ancora cercando di capire come usare la tua zucca tagliata a pezzi? Consigliamo la pizza alla zucca.

come piegare un lenzuolo inferiore

Come tagliare la zucca butternut

Quello che ti serve:

• coltello da chef o mannaia (o un altro coltello affilato e pesante)
• tagliere
• Pelapatate a forma di Y
• cucchiaio con un bordo tagliente (come un cucchiaio da minestra)
• canovaccio da cucina o carta assorbente (facoltativo)
• zucca

Segui questi passi:

Articoli correlati

1 Rompilo

Uno dei grandi segreti per tagliare una zucca butternut o qualsiasi altro ortaggio roly poly, dalla forma strana è quello di scomporlo in pezzi gestibili. È facile con un butternut perché ha una vita naturale. È a forma di pera, certo, ma appena sopra quel posteriore sano c'è un ovvio cambiamento di forma. È da lì che vuoi iniziare.

Appoggia la zucca su un lato e, usando il coltello più affilato e più pesante (il tuo coltello da chef preferito o una mannaia se sei sicuro di usarne uno), taglia completamente la zucca per dividerla in due più a forma regolare pezzi. Taglia anche le estremità. E ricorda, un coltello affilato è sempre più sicuro di uno smussato. Se non ti sei affinato ultimamente, ora è la stagione.

RELAZIONATO: Nutrizione della zucca

Due Sbucciare

Potresti chiederti perché non dovresti sbucciare prima l'intera zucca, ma i pezzi più piccoli che hai appena creato sono molto più facili da maneggiare rispetto all'intera zucca. Usa il pelapatate a forma di Y dai bordi affilati e una discreta quantità di pressione per rimuovere la pelle della zucca. Si tu può cuocere con la pelle della zucca, ma la pelle di butternut non è molto buona.

Una nota su quel film appiccicoso che potrebbe accumularsi sulle tue mani: in realtà è una specie di linfa e può lasciare le tue mani in qualche modo gessose e cerose allo stesso tempo. Se ti fa davvero schifo, usa lo strofinaccio da cucina per tenere la zucca nella mano non dominante e sbucciala con l'altra.

3 Rimuovere i semi

Noterai che la metà superiore della tua zucca, chiamiamola collo, non ha semi. Metti da parte questo pezzo.

non voglio più essere amico

Con la metà inferiore, più rotonda, usa il cucchiaio dal bordo affilato per rimuovere i semi e le membrane fibrose. Usa un cucchiaio leggermente più sottile sul bordo e facile da maneggiare, come un cucchiaio da minestra. Togli i semi e buttali.

Se stai preparando una zuppa e vuoi un credito extra, fai sobbollire i semi con un po' di brodo vegetale o di pollo prima di aggiungerli al resto degli ingredienti della zuppa per un lotto extra soffice (che è una buona cosa).

quanto dovresti dare di mancia a un fattorino della pizza

4 Chop

Oppure affetta, taglia a dadini e/o spiralizza come preferisci. Lavora su una metà maneggevole della tua zucca alla volta, usando il tuo coltello affilato e pesante per tagliare la zucca in pezzi della dimensione desiderata (pezzi di dimensioni ridotte funzionano per la maggior parte degli usi).

Usa le tue abilità di taglio del butternut appena affinate ovunque ne esca una grande. Ma sappi che questi stessi principi - parti gestibili e strumenti giusti e affilati - rendono facile schiacciare qualsiasi attività in cucina.