Sì, il succo di sedano è una delle ultime novità su Instagram, ma a differenza delle mode cadute come le ciotole per frullati, i ricercatori stanno scoprendo alcuni benefici del succo di sedano. Se non l'hai mai visto prima, il succo di sedano è di un colore verde vivace, molto sottile e non ha polpa o fibra di sedano una volta spremuto dai gambi di sedano. (Se sprechi le foglie di sedano oltre ai gambi, il colore potrebbe essere più scuro.) Puoi bere il succo di sedano così com'è o può essere aggiunto ad altre bevande, come i frullati. Sebbene la ricerca non sia ancora ampia, ciò che è noto finora è convincente. Continua a leggere per decidere se vuoi restituire un bicchiere di crostata, succo d'erba ogni mattina o se rimarrai con il tuo tipico frullato verde di cavolo e cetriolo.

Benefici del succo di sedano

1. Il succo di sedano può aiutare a ridurre l'infiammazione

Uno dei maggiori benefici possibili del succo di sedano è la sua capacità di ridurre l'infiammazione. L'apigenina è un composto che si trova nel sedano, prezzemolo, camomilla e alcuni altri frutti e verdure. Questo composto può aiutare ad alleviare l'infiammazione dello stomaco e ridurre i sintomi della gastrite (infiammazione o irritazione del rivestimento dello stomaco).

In effetti, un 2014 studia hanno scoperto che i gerbilli che mangiavano il sedano avevano un minor rischio di gastrite. La quantità mangiata dai gerbilli, tuttavia, può essere difficile da eguagliare per gli umani. (Avvertenza: un adulto medio di 150 libbre dovrebbe mangiare più di tre tazze di sedano tritato, o bere l'equivalente in succo, per vedere possibilmente risultati simili.)

Al 2015 studia hanno scoperto che le diete ricche di apigenina e apigenina riducono le proteine ​​che producono infiammazione nei topi e aiutano a ripristinare l'equilibrio dell'equilibrio immunitario quando il corpo è infiammato.

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2. Può abbassare la pressione sanguigna

Tra i benefici per la salute del succo di sedano c'è la possibilità che possa ridurre la pressione sanguigna se si soffre di ipertensione. Gli alimenti ricchi di potassio sono una componente importante nella gestione della pressione alta. Il succo di sedano fornisce una potente dose di potassio senza sodio non necessario. Questo potrebbe aiutare a ridurre la pressione sanguigna nelle persone con numeri elevati.

Allo stesso modo, un altro studia , questo anche nei topi, ha scoperto che l'estratto di semi di sedano può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Naturalmente, i semi di sedano non sono naturalmente presenti nel succo di sedano. Può essere aggiunto come supplemento al succo.

3. Il succo di sedano può rallentare o prevenire il cancro

È una forzatura dire che prevenire i numeri del cancro tra i molti benefici del succo di sedano, ma la ricerca suggerisce che gli antiossidanti e i flavonoidi in questo ortaggio potrebbero avere alcune proprietà antitumorali.

Infatti lo stesso gerbillo studia che ha scoperto che l'apigenina potrebbe aiutare a ridurre l'infiammazione ha anche scoperto che i gerbilli che consumavano il sedano avevano una crescita più lenta del tumore del cancro gastrico.

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PER studia nei topi hanno scoperto che anche l'apigenina può indebolire le cellule del cancro al seno. Ciò li rende vulnerabili all'attacco e alla distruzione da parte delle cellule antitumorali nel corpo.

La luteolina è un flavonoide presente nel sedano e, come l'apigenina, i ricercatori stanno esaminando le sue proprietà antitumorali. In uno studia , la luteolina e altri flavonoidi hanno dimostrato di poter arrestare la crescita delle cellule staminali del cancro alla prostata. Senza le cellule staminali, le cellule tumorali non possono replicarsi.

4. Può abbassare il colesterolo

L'iperlipidemia è una condizione in cui si hanno molecole di grasso in eccesso che circolano nel sangue. Questa condizione non causa alcun sintomo, ma ti mette a rischio di future complicazioni di salute, tra cui malattie cardiache e ictus.

Uno studio sui ratti ha scoperto che l'estratto di sedano riduce questo colesterolo cattivo e aiuta i reni a eliminarlo dal corpo. Nessuno studio umano l'ha ancora esaminato e il succo di sedano non contiene estratto di sedano. Tuttavia, il succo di sedano è un liquido profondamente concentrato pieno di vitamine e minerali del sedano. Ulteriori studi possono esaminare se il succo di sedano è utile quanto l'estratto di sedano per rimuovere il grasso in eccesso.

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Il succo di sedano è sicuro?

Per la maggior parte delle persone, il succo di sedano è sicuro. Come con qualsiasi succo, il succo di sedano è una fonte ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. Il succo di sedano non è un concentrato nutrizionale più robusto del succo di qualsiasi altra frutta o verdura, ma ha un vantaggio: ha meno zucchero rispetto ad altre opzioni di spremitura.

Il succo di sedano non è sicuro per le persone che assumono statine, farmaci per la pressione sanguigna e farmaci ansiolitici. Questo perché il sedano, come il succo di pompelmo, contiene sostanze chimiche naturali chiamate furanocumarine. Queste sostanze chimiche impediscono ai farmaci di degradarsi naturalmente. Ciò può portare ad un aumento dei livelli di questi farmaci nel sangue e può diventare tossico. Parla con il tuo medico del tuo interesse a provare il succo di sedano per assicurarti di non avere interazioni farmacologiche.

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Conclusione: il succo di sedano è salutare per la maggior parte delle persone. Fornisce una dose di vitamine A, C, K, oltre a potassio e acido folico. È anche povero di zucchero, il che è insolito per molti succhi di frutta e verdura.

Tuttavia, il succo di sedano non è particolarmente potente o potente e non ci sono molte ricerche che suggeriscono che sia migliore di qualsiasi altra opzione di succo. In effetti, la maggior parte degli studi che esaminano l'effetto del succo verde sono stati condotti solo sugli animali. La ricerca sull'uomo è scarsa ed è necessaria di più prima che questa bevanda popolare possa guadagnare il sostegno entusiasta di molti nella comunità sanitaria.

Una cosa da tenere a mente sui succhi in generale è quanta fibra sana lasci nella polpa secca. Il sedano, come molti frutti e verdure, è una ricca fonte di fibre e le fibre hanno dimostrato di proteggere la salute dell'intestino e promuovere un ambiente gastrointestinale sano. (I batteri nel tuo stomaco si nutrono della fibra del sedano.) Non eliminare i cibi ricchi di fibre dalla tua dieta in nome della spremitura. La fibra è molto importante. Se prevedi di bere frequentemente succhi, cerca comunque di mangiare diverse porzioni di frutta e verdura ogni giorno.