I mangiatori sani che preferiscono i cibi solidi ai frullati sono fortunati. Raccolto giornaliero, il servizio di ristorazione one-step diretto al consumatore, sta lanciando un nuovo trio di focacce vegane a base vegetale e senza glutine, spedite congelate direttamente a casa tua. A partire dal 7 aprile le focacce , che costa $ 8,99, verrà aggiunto alla società di alimenti surgelati sostenuta da Serena Willams e Gwenyth Paltrow.

Raccolto giornaliero Le piadine verranno lanciate in tre gusti: Carciofi e Spinaci su crosta di broccoli, Cavolo riccio e Coriandolo su crosta di patate dolci e Pomodoro e Cremini su crosta di cavolfiore . Ognuno è progettato per imitare i sapori di un piatto già familiare, ma con un tocco più salutare. La focaccia con carciofi e spinaci è ispirata alla pizza bianca di carciofi arrostiti, il cavolo riccio è come le verdure arrostite immerse in salsa di erbe e il pomodoro, condito con grandi anelli su cipolle e funghi, è ispirato a una torta di salsa rossa. Ogni focaccia è due porzioni e impiega circa 20 minuti per cuocere in forno.

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L''Unboxing'

Le mie focaccine del raccolto quotidiano sono arrivate tramite UPS, che, per fortuna, ho potuto monitorare online e pianificare i miei pasti imminenti. Non appena ho ricevuto il pacco, ho disimballato il cibo, confezionato in scatole di cartone sottili adatte a Instagram, che scivolano facilmente negli spazi ristretti del congelatore. All'interno di ogni scatola, una focaccia congelata era avvolta strettamente in plastica e un fondo di cartone per mantenere la crosta rigida, simile a una pizza congelata.

La preparazione

Riscaldare una focaccia giornaliera è facile come cuocere una pizza surgelata, ma con un avvertimento: puoi condirla come preferisci. Mentre le focacce paleo-amichevoli sono senza formaggio, il formaggio è un condimento gradito e meritevole. Aggiungi un po' di mozzarella, pecorino, fontina o parmigiano al carciofo, feta o formaggio bleu al cavolo riccio e le tue pizze preferite ai funghi pomodoro.

Una volta preriscaldato il forno a 450 gradi, le focacce entrano, direttamente sulle griglie del forno, come le migliori pizze surgelate. Imposta un timer di 10 minuti e girali a metà e, consiglio dei professionisti, usa un guanto da forno lungo per proteggere il braccio dal forno super caldo ... altri 10-12 minuti dopo e le focacce sono pronte. Rimuovere con attenzione ciascuno e lasciarlo riposare su una teglia o su una griglia di raffreddamento.

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La prova del gusto

Una volta che le focacce si sono riposate per qualche minuto ma erano ancora abbastanza fumanti, ho usato una forbice da cucina per tagliare le mie in quattro fette. Adesso è anche un bel momento per aggiungere il formaggio sbriciolato o un ciuffo di ricotta o yogurt greco.

Mentre il cibo surgelato è in genere eccessivamente salato, Daily Harvest mira a piatti super sani, quindi ho trovato le focacce leggermente sottostagionate. Ma non è niente che pochi frullati di sale e fiocchi di peperoncino rosso non possano aggiustare. Ogni sapore è fresco, appagante e salutare e, con alcune aggiunte, può essere facilmente personalizzato per un pasto super soddisfacente. Il mio preferito era il carciofo arrosto, che ha un lucido strato di tahina per la besciamella (al posto della panna) . Ho divorato la crosta di broccoli con una forchetta e un coltello: la combinazione di carciofi, broccoli e spinaci ha funzionato bene e mi sono sentito bene a mangiare le mie verdure.

Nel complesso, questi non sostituirebbero la pizza per me (cosa potrebbe?), Ma sono sicuramente l'opzione più salutare nel mio congelatore in questo momento e dieci volte più gustosa della mia triste insalata di lavoro da casa.

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