Anche se sei attualmente cercando di Marie Kondo la tua vita , ti promettiamo che possedere un custode del burro ti porterà gioia. Con il giusto mantenitore di burro, non farai mai più fatica ad ammorbidire il tuo burro. C'è un motivo per cui il burro a temperatura ambiente è così amato: quei piccoli pacchetti di burro da tavola rendono il burro spalmabile e fondente su una piccola pila di pancake con gocce di cioccolato. Inoltre, quando decido di fare i biscotti, è una questione urgente, di vita o di morte che semplicemente non può aspettare un'ora prima che il burro freddo si ammorbidisca. Avere a portata di mano il burro a temperatura ambiente è la chiave per una cottura facile e ventilata.

Recentemente sono stato un po' sbronzo e ho deciso di cercare un accessorio per la mia amata burro europeo . Ecco, mi sono imbattuto in un custode di burro francese, che mantiene il burro a temperatura ambiente perfetto 24 ore su 24, 7 giorni su 7, 365 giorni all'anno. Oltre a cuocere i biscotti, avere una scorta pronta di burro a temperatura ambiente è ottimo da spalmare sul pane tostato, spalmare sulla bistecca per quella finitura lucida professionale o per quelle cene improvvisate che hai deciso di ospitare quest'anno.

I custodi di burro francesi non sono i piatti di burro Pyrex vintage di tua nonna (anche se adoriamo anche quelli). Sono un pezzo di ceramica pratico e chic che risale al 1800. I portaburro sono composti da due parti: la base cava trattiene l'acqua fredda, che aiuta a mantenere fresco il burro. L'altra parte è una tazza/coperchio rovesciato dove va il burro. Per usare il tuo salvaburro, inizia tagliando a cubetti un panetto di burro e, con le mani pulite, premi il burro nel coccio più piccolo. Riempi la base con circa un pollice di acqua molto fredda. Metti la tazza piena di burro capovolta nella base piena d'acqua. L'acqua aiuterà a creare una chiusura ermetica, che impedisce la crescita di batteri cattivi, consentendo al burro di mantenere quella consistenza magica e liscia. Assicurati solo di cambiare l'acqua ogni due o tre giorni per evitare il deterioramento.

La maggior parte dei custodi di burro contiene ½ tazza o 8 once. di burro. Adoriamo un classico portaburro in marmo per $ 25 o questo stile porcellana bestseller per $50. Per una versione economica, non guardare oltre questi $ 13 Custode del burro francese progettato dalla nostra ragazza di fattoria preferita, Joanna Gaines.