Le vacanze saranno un po' diverse quest'anno, ma ciò non significa che siano meno speciali. E davvero, se quest'anno ci ha insegnato qualcosa, è che abbiamo bisogno di fare tesoro del tempo con la famiglia e gli amici più che mai, virtualmente o meno. Mentre il CDC raccomanda ospitare solo una festa al coperto con le persone che vivono nella tua famiglia, portare la tua festa all'aperto offre un mondo completamente nuovo di possibilità e, sì, sfide. Continua a leggere per alcuni semplici modi per assicurarti che il tuo Ringraziamento all'aperto, il Natale e qualsiasi altro pasto festivo sia il più sicuro, confortevole e celebrativo possibile.
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Usa riscaldatori per ambienti.
Il problema numero uno che gli organizzatori di feste all'aperto dovranno affrontare durante le festività natalizie è mantenere i commensali caldi. Stare comodi sarà la chiave per una serata di successo in cui le persone possano rilassarsi (piuttosto che affrettarsi) attraverso un pasto freddo, quindi vale la pena investire un po' di tempo e denaro per ottenere gli strumenti giusti. Puoi noleggiare stufe per ambienti alti da un'azienda di eventi o persino acquistare alcune stufe in stile patio se prevedi di ospitare alcuni eventi all'aperto. A seconda del tuo livello di investimento e della quantità di spazio che hai, un'altra fantastica opzione è un portatile pozzo del fuoco all'aperto . Gli ospiti possono sedersi intorno al fuoco per un cocktail prima di cena o per un caffè e un dessert dopo i pasti. S'mores, chiunque?
Servire un cocktail caldo.
Una bevanda calda e alcolica in una notte fredda è una delle più grandi gioie dei mesi più freddi, e ci sono molte ricette festive per aiutarti a creare l'atmosfera per la tua festa. Prova a sostituire lo champagne o i cocktail prima di cena con vin brulé speziato o vin brulé con mirtilli rossi, rum caldo al burro o un hot toddy.
Griglia la tua alimentazione.
Rinunciare al forno e optare per il piatto principale alla griglia ti permette di stare fuori a socializzare con i tuoi ospiti mentre cucini, invece di affannarti per il forno caldo all'interno della casa. Puoi grigliare un tacchino alla perfezione , oppure opta per una bistecca alla griglia (prova questa con una salsa piccante di capperi), un cosciotto di agnello o un filetto di maiale . Per i vegetariani, prova questi kebab di funghi miso super gustosi e soddisfacenti.
Offri coperte e cuscini.
Appendere uno scialle o una coperta leggera sullo schienale di ogni sedia assicurerà che i tuoi ospiti possano mettersi comodi e stare comodi per tutta la serata, senza doverti disturbare con ulteriori richieste se iniziano a fare freddo. Fornire cuscini o imbottiture extra per rendere i mobili da esterno ancora più confortevoli incoraggerà gli ospiti a soffermarsi intorno al tavolo dopo il pasto.
Aggiungi l'illuminazione.
Una buona illuminazione cambia l'atmosfera di una cena all'aperto e la fa sembrare un'occasione speciale. Appendi una serie di luci attorno al perimetro del tuo spazio o incrociate sul tavolo e usa candele grandi come centrotavola (tenendole ben lontane dai bambini e da qualsiasi cosa infiammabile, ovviamente).
Salta il corso di zuppa.
Mentre la zuppa è un modo spesso amato e caloroso per iniziare una festa, non è il più facile da fare all'aperto. Non solo la zuppa è disordinata e difficile da trasportare ciotola per ciotola dalla cucina, è anche impegnativo (e pericoloso) passare una grande vasca di liquido fumante intorno al tavolo. Scambia il piatto di zuppa con un altro antipasto caldo, come datteri croccanti avvolti nel bacon, bocconcini di polenta caricati o brie al forno appiccicoso con composta di mirtilli rossi e noci pecan, servito con pane croccante.
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Usa vere lenzuola e apparecchi da tavola.
Anche se potrebbe essere un po' più necessario pulire, usare la normale tovaglia, i tovaglioli, le posate e i piatti lo farà sembrare un pasto speciale. Se non ti senti a tuo agio nel maneggiare i piatti sporchi degli altri, investi in articoli usa e getta di alta qualità.
Preparati in anticipo il più possibile.
Pianificare in anticipo è sempre la chiave per un hosting di successo, ma diventa particolarmente importante quando i tuoi ospiti non possono tenerti compagnia in cucina mentre finisci di cucinare. Preparati il più possibile in anticipo per ridurre al minimo il giorno delle attività. Ad esempio, prepara condimenti e salse, pulisci e trita le verdure e assembla le casseruole, quindi conservale ben avvolte in frigorifero (meno eventuali condimenti croccanti). Saranno pronte per essere infornate qualche ora prima del pasto. In questo modo puoi trascorrere più tempo a festeggiare con i tuoi cari.
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