La cosa più vicina che abbiamo negli Stati Uniti alla cultura dell'aperitivo in Europa è l'happy hour, un drink poco dopo il lavoro con gli amici. In luoghi come la Francia e l'Italia, la bevanda post-lavoro è spesso un aperitivo, un vino, un parente del vino o un liquore che viene fornito con i suoi sapori e costumi regionali. L'ora languida dell'incontro con gli amici per l'aperitivo ha lo scopo di accompagnarti per tutta la serata e di preparare il corpo (e la mente) alla cena.

Gli aperitivi variano da luogo a luogo, di generazione in generazione. Se vuoi sorseggiare un aperitivo ovunque tu sia, prendi in considerazione uno di questi piatti provati nel tempo.

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uno Lillet

Questo aperitivo a base di vino di Bordeaux è disponibile in alcune versioni, in particolare bianco e rosato. Ognuno è prevalentemente tagliato al vino con una piccola porzione di liquore macerato per qualcos'altro. Pescato freddo di frigo, Lillet Blanc è pulito e luminoso. Sorseggiatela fredda con una fetta di arancia. Con circa il 17 percento di ABV, è sul lato più leggero. Puoi alzare la posta con a Vespro piegato a lillet , il riff preferito di James Bond sul martini.

Due vermut

Il vermouth è un'ampia e antica categoria di vino liquoroso, che significa una base di vino miscelata con un po' di spirito distillato. Esistono molti tipi di vermouth, anche oltre il popolare dolce e secco. Il dolce può racchiudere una certa zuccherina decisa. Dry può far brillare i suoi botanici. In Spagna, bastione della cultura del vermouth, può essere sorseggiato on the rocks con un twist e un'oliva, spesso condito con un filo di acqua gassata. Uno dei nostri usi preferiti del vermouth? Il Manhattan .

3 La famiglia Anis

Il calore speziato della liquirizia si fa strada negli aperitivi di tutto il Mediterraneo. Ci sono molte varianti regionali sugli aperitivi con anis. Uno, il famoso liquore greco Ouzo utilizza una base a base di uva (simile alla grappa) e racchiude un pugno a livelli di ABV vicini allo spirito. Pastis, molto popolare in Francia, porta anche una distinta firma di anice. Entrambi sono leggermente dolci e, se versati sul ghiaccio e diluiti con acqua, sono ottimi da bere.

4 Campari

Di colore rubino brillante e sfacciatamente amaro, Campari è una pietra miliare della cultura dell'aperitivo in Italia e componente chiave di numerosi cocktail. Come altri amari italiani, Campari è inventato da una base neutra infusa con una miriade eterogenea di ingredienti segreti, come cortecce, bucce, erbe e spezie. Campari può essere gustato con poca ma fresca soda. Il più famoso, ancora un intero albero genealogico di cocktail italiani che include straordinari come l'Americano, il negroni, il negroni sbagliato e il boulevardier.

5 Aperol

Leggero e fruttato con una morbida amarezza, Aperol è l'ingrediente aziendale in una delle libagioni più amate d'Italia: The Aperol spritz. Servito in bicchieri bulbosi con ruote arancioni, lo spritz Aperol unisce il suo omonimo aperitivo, Prosecco e club soda. Il cocktail al neon ha origini veneziane. Oggi, le persone sorseggiano gli spritz di Aperol da Parigi a Los Angeles. Cercate anche l'aperitivo nel Paper Plane, un cocktail moderno-classico riff dell'Ultima Parola.

6 St-Germain

Creato solo nel 2007, St-Germain ha già una reputazione da veterano per l'aperitivo. Il liquore francese ronza di fiori delicati, i suoi sapori delicati estratti con cura dai fiori di sambuco. Sebbene possa essere sorseggiato con ghiaccio, il St-Germain potrebbe essere più comunemente gustato mescolato con vino, a volte spumante e condito con uno spicchio di limone.

7 di Pimm

Sebbene l'Inghilterra non sia nota per gli aperitivi, ha sviluppato le proprie interpretazioni della tradizione, come il Pimm's No. 1. Miscelato per la prima volta circa 160 anni fa, il liquore alle erbe, piccante e dal colore rosso è stato macerato con una linea segreta di ingredienti , comprese le bucce e il chinino. È notoriamente parte della Pimm's Cup, una ricetta che allunga il vibrante elisir con limonata in un cocktail riccamente guarnito e piacevolmente beverino.

8 Cinar

L'oscuro, amaro, dolcemente radicato Amaro italiano Cynar può essere sorseggiato prima o dopo i pasti. Uno dei suoi ingredienti principali è il carciofo, anche se l'enigmatico groviglio di sapori che si nascondono nel liquido nero-cola nascondono le note forti del vegetale. Dare a Cynar il trattamento spritz, ovvero diluirlo con una bibita fresca o uno spumante, ne ammorbidisce il bordo botanico, ne mitiga l'amarezza e lo rende più un languido sorso lento, esattamente quello che vuoi quando ti siedi a un aperitivo.

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