Non fraintendermi: ci sono poche cose nella vita più soddisfacenti di una solida scorciatoia, specialmente in cucina. Siamo forti sostenitori della magia del risparmio di tempo ingredienti segreti , ricette in teglia , cottura in pentola istantanea , torta magica a 3 strati e l'intera sezione della salsa in bottiglia da Trader Joe's . E cos'è la preparazione dei pasti se non un modo efficace per pulire, tagliare e cuocere tutti gli ingredienti in una volta in modo da poterli riscaldare tutti quando ti senti pigro nel corso della settimana? Se fatte bene, le scorciatoie sono un'ancora di salvezza.

Detto questo, alcune scorciatoie da cucina ti renderanno la vita più difficile, meno deliziosa e persino inutilmente costosa (chiunque abbia mai cucinato con fumo liquido o fatto mac e formaggio in una tazza sa esattamente di cosa sto parlando). Qui, sette 'scorciatoie' preconfezionate che lasceranno il tuo portafoglio e il tuo palato selvaggiamente delusi.

l'acqua dura fa male alla pelle

IMPARENTATO : 7 ingredienti che non devi mai fare da zero (sarà il nostro segreto)

Articoli correlati

uno Succo di limone o lime in bottiglia

Se 'giuri' facendo cocktail (o ceviche, o altro) con succo di limone o lime uscito da una bottiglia a forma di frutta, non ti conosco e tu non mi conosci. Purtroppo, questa roba non ha alcun sapore come le sue controparti appena spremute. Il succo pre-spremuto non invecchia bene, questo fa peggiorare il suo sapore nel tempo e costringe i produttori ad aggiungere una generosa quantità di conservanti e solfiti alla bottiglia.

Due Aglio Pre-tritato

Simile al succo di agrumi, l'aglio che è stato pretagliato e venduto in un barattolo non avrà un sapore simile ai potenti piccoli chiodi di garofano che amiamo mangiare (ma odiamo tagliarlo). L'aglio in vasetto tende ad avere un calcio più potente e amaro grazie a un composto chiamato allicina, che si forma quando viene tagliato uno spicchio di cellule d'aglio. Una volta tagliato, questo sapore inebriante continua a diventare più forte fino a quando non cuoci l'aglio. Se non sei un fan del tritare l'aglio fresco a mano, prova uno spremiaglio.

3 Pacchetti di farina d'avena

Chiamami pazzo, ma la farina d'avena istantanea è categoricamente facile da preparare. Aggiungere la cannella? Nessun sudore. Una manciata di mirtilli? Probabilmente posso gestirlo, per non parlare del fatto che i pacchetti di farina d'avena sono spesso costosi e pieni di zucchero. 'L'avena semplice avrà da 0 a 1 grammi di zucchero, mentre una confezione aromatizzata avrà spesso da 11 a 14 grammi di zucchero', afferma Rebecca Blakely, RDN . Poiché la maggior parte di questi contiene pochissima (se presente) frutta reale, la maggior parte di quello zucchero è zucchero aggiunto. 'Si consiglia di rimanere sotto i 25 grammi al giorno di zuccheri aggiunti. Ciò significa che hai già avuto metà dello zucchero della giornata con un pacchetto di farina d'avena da 150 calorie!' Parla di una colazione che ti rispedirà subito a letto. Avvertirò dicendo che alcuni pacchetti di farina d'avena, come quelli di RX e Kind, sono legittimamente deliziosi e buon per te.

dove acquistare le lenzuola online

4 guacamole

In un pizzico, il che significa che il cestino dell'avocado nel tuo supermercato assomiglia molto a una cassa piena di piccoli massi, vai avanti e compra il guac al banco gastronomia del negozio di alimentari. Ma se vuoi del buon guac, a tutti voi veramente bisogno sono avocado freschi e maturi e una generosa quantità di sale.

5 Erbe Secche

Sfortunatamente, l'uso di prezzemolo secco, coriandolo o basilico in una ricetta al posto di erbe fresche degraderà il sapore del tuo piatto finito, nessuno escluso. Le erbe aromatiche vengono utilizzate per aggiungere uno zing croccante e vivace, un profilo aromatico che manca decisamente alle erbe essiccate.

6 Pesto Sauce

Questo è sulla falsariga della logica di cui sopra: ci sono una serie di solide ragioni per cui la pasta al pesto è un dono di Dio, e da una a quattro in quella lista include quanto sia fresca, brillante ed equilibrata. Ci sono delle eccezioni, ma in generale, il pesto preconfezionato cade piatto. Questo perché il basilico, o il prezzemolo, la menta o l'aneto, non sono niente di simile al raccolto fresco, l'aglio è dello stesso grado della suddetta roba in vasetto e non sono nemmeno sicuro di cosa usano per la componente del formaggio (né voglio sapere).

7 Condimento per insalata commerciale

OK, so che queste sono parole di lotta, ci sono abbondanza di condimenti in bottiglia sul mercato che hanno un sapore incredibilmente fresco e non sono pieni di sostanze chimiche. Detto questo, la maggior parte non rientra in nessuna di queste categorie: sono riempiti con zucchero aggiunto, conservanti e possono essere costosi. Se non sei motivato a preparare da zero un ranch vegano o un condimento da dea verde, lo capisco perfettamente, ma puoi anche preparare una vinaigrette vibrante in cinque secondi mescolando il tuo aceto piccante preferito con un filo di olio d'oliva salutare per il cuore.