Quando ho iniziato la mia incursione nella creazione di uno stile di vita più ecologico, ho iniziato nella mia cucina. Conoscevo già abbastanza come mangiare in modo più sostenibile, ma mi sono subito reso conto che stavo buttando via tonnellate di prodotti di plastica monouso che usavo per conservare, avvolgere, congelare e confezionare alimenti. Volevo sapere quanto fosse davvero grave questa abitudine e, a quanto pare, la nostra dipendenza collettiva dalla plastica ha avuto un impatto significativamente negativo sull'ambiente.

come lavare a mano un peluche

Secondo a Studio 2017 , il 91% della plastica non viene mai riciclata, il che significa che finisce nelle discariche e negli oceani. Non è necessario essere completamente plastic-free, ma ridurre l'utilizzo, soprattutto in cucina, può fare molto per proteggere la salute della tua famiglia e del pianeta. Non sai da dove iniziare? Ecco sei modi in cui puoi abbandonare la plastica monouso nella tua conservazione degli alimenti.

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Borse in silicone riutilizzabili

Le borse in silicone riutilizzabili sono un vero toccasana e le uso praticamente ogni giorno nella mia cucina. Per la maggior parte dei prodotti, il marchio in sé non fa molta differenza, ma in questo caso lo consiglio Borse a scomparsa. I sacchetti di silicone prendono il posto di tutto ciò che metteresti in un sacchetto di plastica, ma la grande differenza è che puoi usarli più e più volte. Inoltre, il silicone alimentare è lavabile in lavastoviglie, microonde, forno e congelatore. E a differenza di molti prodotti per la conservazione della plastica, non verranno danneggiati dal calore fino a 400 gradi (puoi persino usarli per la carne sottovuoto). Se ne fai uno scambio nella tua cucina, fallo questo.

Fogli di cera d'api

Impacchi di cera d'api sono lenzuola di cotone infuse di cera d'api, che creano fogli flessibili che sono lo scambio perfetto per la pellicola trasparente. Il calore delle tue mani ammorbidisce gli involucri in modo da poterli modellare su ciotole, attorno al cibo e sopra barattoli che hanno perso il coperchio. I fogli di cera d'api sono biodegradabili, facilissimi da pulire in acqua fredda e non lasciano residui appiccicosi. Inoltre, non si aggroviglieranno mai su se stessi come un fastidioso involucro di plastica, quindi è una vittoria a tutti gli effetti.

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Coperture in silicone

Coperture in silicone sono un altro sostituto dell'involucro di plastica per quando si desidera ottenere un sigillo un po' più stretto attorno a un contenitore rispetto a quello che si può ottenere con i fogli di cera d'api. Questi fogli elastici di silicone alimentare vanno su ciotole, barattoli, pentole e persino tagliano la frutta come i meloni per mantenere le cose fresche. Acquista un set con una varietà di dimensioni diverse per la massima utilità nella tua cucina.

Contenitori di vetro

Contenitori di vetro sono re per la conservazione degli alimenti. Sono sicuri per il congelatore, il microonde, il forno e la lavastoviglie e la superficie non porosa non trattiene gli odori. Sebbene i contenitori di vetro siano più costosi delle loro controparti di plastica, vale la pena investire: i contenitori di plastica che odorano di salsa di pasta della scorsa settimana faranno perdere l'appetito a chiunque. Il vetro ti durerà anche molto più a lungo della plastica e, quando sarà pronto per salutarti, sarà riciclabile al 100%.

Riutilizzo di bottiglie e contenitori di vetro

Puoi ottenere i vantaggi della conservazione degli alimenti in vetro senza costi aggrappandoti a quei barattoli di vetro vuoti di burro di mandorle, marmellata, sottaceti e così via. Fai attenzione a riutilizzare i contenitori di plastica, però. Sebbene l'intento sia buono, le materie plastiche che non sono progettate per il riutilizzo non sono molto resistenti e poiché vengono graffiate ed esposte al calore, le sostanze chimiche della plastica possono filtrare nel cibo o nelle bevande che stai conservando. I contenitori di vetro sono perfetti anche per conservare prodotti secchi, come cereali, noci e altri alimenti che puoi acquistare alla rinfusa. Basta portare con sé sacchetti di stoffa o rete riutilizzabili al negozio, riempirli nel corridoio alla rinfusa e trasferirli in un barattolo di vetro o in un barattolo di vetro quando arrivi a casa.

Produci custodi

Evita i fragili sacchetti di plastica al negozio e mantieni frutta e verdura fresca più a lungo conservandole in contenitori per frutta in frigorifero. io uso il OXO Good Grips GreenSaver Produce Keepers , che hanno un filtro a carbone e uno sfiato regolabile per ridurre il deterioramento e fornire il giusto livello di umidità a seconda di cosa stai conservando. Anche un custode di prodotti di base sarà caratterizzato da uno scolapasta rialzato per favorire il flusso d'aria e ridurre la decomposizione (so di non essere l'unico con pezzetti viscidi sul fondo dei miei sacchetti di verdure). Di solito getto i prodotti nel carrello e li trasferisco nel contenitore dei prodotti quando torno a casa, ma puoi anche portare i tuoi sacchetti di stoffa o rete riutilizzabili da usare al supermercato per mantenere le cose veramente prive di plastica.